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食之令人昏塞。以吴蓝 煎汤，服之立解。甲亦有毒。三足者名曰能鳖，有大毒，误食杀人。
龟肉
味酸性温。此物神灵，不可轻杀。六甲日十二月俱不可食，损人神。同猪肉、菰米、瓜苋食，害人神。龟版当心前一处四方透明，如琥珀色者佳。头方脚短壳圆版白为阳。头尖脚长壳长版黄为阴。其息以耳，肠属于首，雌雄尾交，亦与蛇匹。龟老则神，年至八百，反大如钱。龟闻铁声则伏，蚊则死。香油抹眼，入水不沉。老桑煮之易烂。龟尿磨瓷器，能令软。磨墨书石，能入数分。取龟尿，以猪鬃或松叶针其鼻即出。金线绿毛龟置书笥辟蠹。呷蛇龟甲肉俱毒，不可食之。
肉
味甘性平，微毒。裂而悬之，一夜便觉垂长至地，闻人声则收。肠属于 首，以鳖为雌，其脂摩铁则明，老能变魅。非急弗食之。
螃蟹
味甘咸，性寒，有小毒。多食动风发霍乱，风疾人不可食。妊妇食之损胎，令子头短及横生。不可同橘枣荆芥食，同柿食令成冷积腹痛，服木香汁可解。未经霜蟹有毒。腹中有虫如小木鳖子而白者，不可食。大能发风。有独螯、独目、四足、六足、两目相向、腹下有毛、壳中有骨、头背有黑点、足斑、目赤者，并有毒，不可食。中其毒者，服冬瓜汁、豉汁、紫苏汁、蒜汁、芦根汁皆可解之。糟蟹罐上放皂荚半锭，可久留不坏。罐底入炭一块，不沙。见灯易沙。
得椒易，得皂荚或蒜及韶粉可免沙。得白芷则黄不散。得葱及五味子同煮，则色不变。其黄能化漆为水，其螯烧烟，可集鼠。蜞有毒，食多发吐痢。又有剑蟹之类，并有毒，不可食。雄者脐长，雌者脐圆，腹中之黄，随月盈亏。流水生者，色黄而腥，止水生者，色绀而馨。
蚌肉
味甘咸，性冷。多食发风动冷气，马刀肉有毒。
蚬肉
味甘咸，性冷，微毒。多食发嗽及冷气消肾。
蛤蜊
味咸性冷。与丹石人相反。食之令腹结痛，以枇杷核同煮脱丁。
蛏肉
味甘性温。天行病后，不可食之。
蚶肉
味甘，性微温。多食令人壅气，同饭食不口干。车渠盖瓦垄之，大者作 杯，注酒满过一分不溢。
淡菜
味甘性温。多食令头目昏闷。得微利可已。久食脱人发。服丹石人食之， 令肠结。烧食即苦，不宜人。以少米先煮熟后去毛，再入萝卜。或紫苏、或冬瓜 同煮，尤佳。
田螺
味甘，性大寒。其肉视月盈亏，有冷积人勿食。小者名螺蛳，性味相同。 清明后其中有虫，不可食用也。细长者名海蛳，味咸性寒，肉绿色。
鱼
味辛咸，性平，微毒。多食令咳嗽，发疮癣。其行雌常负雄，失雌，雄 即不动，取必双得。其血碧色，尾有珠如粟。烧脂可以集鼠，蚊螫即死。小者名曰 鬼，食之害人。
海
味咸性温，即海蜇。无口眼腹翅，块然一物，以虾为目，虾去则住。浸 以锻石矾水则色白。
肉
味甘咸，性温，有小毒。多食动风助火，发疮疾。有病患及患冷积者勿 食。小儿食之，令脚弱。鸡犬食之，亦令脚屈弱。生水田沟渠中者有毒，切勿以热饭 盛密器内作 食，毒人至死。 无须者、腹下通黑及煮熟色变白者，并有毒，不 可食。勿与鹿 肉、猪肉、鸡肉同食。妊妇食之，令子难产。
海
味甘咸，性平，有小毒。同猪肉食，令人多唾。闽中有五色 ，长尺余， 曝干为对 ，功用相同。
蛙
味甘性寒，即田鸡。其骨热食之，令小便淋。妊妇食之，令子声哑寿夭。 小蛙食多，令人尿闭，脐下酸痛。有至死者，擂车前水，饮可解。正月出者名黄蛤， 不可食。渔人多以蟾蜍去皮伪充，有毒勿食。
海参
味甘咸，性寒滑。患泄泻痢下者勿食。
燕窝
味甘性平。黄黑霉烂者有毒，勿食。
牡蛎肉
味甘性温。俗呼鲍鱼。海牡蛎可用，丈夫服之，令人无髭。
鼍肉
味甘，性温，有小毒。食之发冷气痼疾。此物有灵，不可食之。其涎最 毒，身具十二生肖肉，唯蛇肉在尾，最毒。
鲮鲤肉
味甘涩，性温，有毒。即穿山甲。其肉最动风，风疾人才食数脔，其 疾一发，四肢顿废。
蚺蛇肉
味甘，性温，有小毒。四月勿食。其脍着醋，能卷人筋，唯以芒草作箸乃可。
诸鱼有毒
鱼目有睫、目能开合、二目不同，逆腮、全腮、无腮、白 、脑白 连珠，腹下丹字形、形状异常者，并有毒，食之杀人。凡一切无鳞鱼皆有毒，宜少 食之。妊妇食之，并难产育，令子多疾也。 紫荆花入鱼羹中，食之杀人。
解诸鱼毒
黑豆汁、马鞭草汁、橘皮、大黄、芦根汁、朴硝汤饮之皆可解。凡 中鳅、 、 、鳖、虾蟆毒，令脐下痛，小便秘，用豆豉一合，煎浓汁频饮之可解。

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