枚打血凝，薄敷连拍即散。
同鲫鱼 煮食，断卒下痢。同牛肉煮食，生寸白虫。食同蜜糖，杀人诚验。病后食发困，酒
后食昏神。久食过多，两目
易暗。\x根汁\x
恶腹膨。仍有\x韭黄\x
粪土极嫩；作菹悦口，每为祭品所珍。食不益人，甚能滞气。\x子\x止精浊遗漏，较渠根
叶尤灵。
<目录>卷之六\菜部
<篇名>薤
内容：\r薤\pj359a.bmp\r
味辛、苦，气温。无毒。赤白殊种，家园多栽。白者虽辛不荤，赤者兼苦无味。其叶类
韭
，稍阔而光。故古云薤露之言，以光滑难贮之义。《千金》（书名）治肺喘急，亦取滑泄而然
。为归骨菜芝，入阳明手腑。颇利病者，但少煮尝。除寒热调中，去水气散结。耐寒止冷，
泻肥健身。主女妇带下久来，治老幼泄痢后重。诸疮中风寒水肿，生捣热涂上立差。又疗汤
火金疮，和蜜捣敷即愈。新正宜食，辟疠驱邪。牛肉同餐，作症成瘕。生啖引涕唾，多食防
热侵。骨鲠在喉，煮食即下。
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<篇名>葫
内容：（即大蒜）味辛，气大温。属火。有毒。大者曰葫，多种园内；小者名蒜，自产山中。
端
午采收，性最熏臭。为菜归五脏，入药择独头。同黄连丸治肠风，加平胃散治噎气。纳两鼻
，提鱼骨鲠即出；置臭肉，掩熏臭气不闻。散疣 疮，除劳疟 癖。辟瘟瘴疫疠，制蛇
犬
咬伤。中脘卒得冷疼，嚼之即解；旅途忽中暑毒，用此可驱。痈疽初生，急切横片。若痛
灸至不痛，不痛灸至痛来。艾炷连烧，以多为善。鼻衄不止，快捣成膏。左出涂左足心，右
出涂右足心。两鼻齐出，双足俱涂。仍解蛊毒杀虫，更化肉积消谷。生啖伤肝气损目，久食
伤脾肺引痰。\r蒜\pj360.bmp\r亦辛温，善治鸡瘕。去溪毒恶 沙虱，却霍乱吐泻转筋。
（谟）按∶丹溪云∶葫蒜属火，性热。善散快膈，故人喜食之，多用于暑月。其伤脾伤
气之祸
，积久自见。化肉之功，不足信也。有志养生者，宜自知警。
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<篇名>甜瓜
内容：\r甜瓜\pj361.bmp\r
味苦，气寒。有小毒。村乡园圃，处处种栽。两蒂两鼻，及沉水者杀人；过食作膨，
即入水渍便解。食盐少许，化水亦消。少食止渴利小便，通三焦壅塞之气。多啖生痰发湿痒
，致香港脚泻痢之忧。\x叶\x捣汁，涂秃发重出捷方，酒服去跌打凝血；子压油，为肠胃内
壅要药
，水煎破结聚积脓。\x茎\x主鼻痈，\x花\x治心痛。其\x蒂\x落在茎蔓者为美，榔叶裹
悬有风处吹干。俗
呼苦丁香，（味甚苦。）堪为涌吐剂。消身面浮肿水气，逐咽喉窒塞风痰。身暴急黄，同丁赤
豆（母丁香、赤小豆）研，吹鼻中，只一遭，竟来黄水；鼻内息肉，和羊脂油捣，敷患处，
日
三次，久旋消溶。逐胸中寒，除头偏痛。杀蛊毒鬼疰，止呃逆气冲。又同黍米丁香研成，（
瓜蒂十四枚，黍米四十九粒，丁香一枚，为末，含水搐一字，取下。）治久不闻香臭尤验。
但性急多损胃气，凡胃弱切忌煎尝，虽有当吐之 ，必以人参芦代。\x西瓜\x熟者，性温
不寒
，解夏中暑热毒最灵，有天生白虎汤之号。仍疗喉痹，更止渴消。
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<篇名>白冬瓜
内容：\r白冬瓜\pj362.bmp\r
味甘，气微寒。无毒。园圃所栽，处处俱有。实生蔓苗之下，形长皮浓有毛。初则嫩青，
经霜老白。切片日曝，干
软可留。欲瘦轻健者多餐，望肥胖大者少啖。阴虚久病，须
急故也。压丹石毒，利大小
便。除脐下水胀成淋，止胸前烦
散热毒瓦斯旋平。夏月生痱可
摩
灰洗黑 ，
\x叶\x捣汁杀蜂叮。\x皮\x入面脂作丸，\x瓤\x漱白缣用湿。\x子\x收剥壳仁，研成霜，
亦作面脂，悦颜润色。任
为丸散，益寿轻身。\x越瓜\x即梢瓜另名，色白味甘寒无异。头尾相似，大者尺余。越人
当果食之，善解酒毒去热。烦
渴止易，小便来长。但发冷利冷中，小儿夏月勿食。\x黄瓜\x益少，不宜食多。积瘀热成
疮，动寒热作疟。发香港脚，生
疳虫。忌醋和之，慎勿犯也。\x丝瓜\x性冷解毒，亦治痘疮脚痈。多取烧灰，敷上即效。
\x瓤\x堪涤器，枯者为宜。
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