\菜部
<篇名>瓠
内容：\r瓠\pj363.bmp\r
（音护） 味苦者气寒，有毒；味甜者性冷，无毒。栽园圃俱同，发苗叶不异。因大小
结实
，故彼此佥名。长大类冬瓜者瓠称，圆矮似西瓜者\x匏\x唤。\x葫芦\x腰细头锐，
\x瓢子\x柄直底圆。为
菜惟甜者独佳，治病分甜苦两用。苦能下水令吐，消面目四肢肿浮；甜可利水通淋，除心肺
烦热消渴。滴汁鼻内，尤退急黄。（水煎滴入，即来黄水。）\x皮\x煮热解开熨小儿闪 。
瓤煮渍
阴处，疗小便闭难。
<目录>卷之六\菜部
<篇名>茄子
内容：\r茄子\pj364.bmp\r
味甘，气寒。无毒。一名落苏，处处俱种。有紫黄白数种，惟黄茄子拯 。主寒热，
去五种痨；若食多，发痼疾易。生小疥，动大便。\x自裂茄\x用之烧灰，堪敷乳成痈绽裂。
\x苦茄\x
\x根\x及\x枯茎叶\x煎汤，冬月冻脚疮可渍。亦追风湿，曾载方书。煮醇酒早晚频吞，俾
脚膝屈伸复旧。\x蒂\x用烧
灰存性，口吻疮疥敷差。丹溪云∶茄属土，故甘。用治疮毒，悉获奇效者，甘以缓火意也。
<目录>卷之六\菜部
<篇名>蕨
内容：\r蕨\pj365.bmp\r
味甘，气寒。性滑利。无毒。深谷多生，在处俱有。如足之蹶，故以蕨名。三月采收，
作茹可食。寒能去暴热，甘以利小便。气壅经络者旋驱，毒延筋骨者易去。但衰阳事落发，
仍痿脚膝昏眸。切勿过餐，甚非良物。\x根\x挖造粉，堪以代粮，虽免啼饥，不通生肉。
\x花\x留年
久，能治脱肛，研细敷之，即时收涩。 薇较蕨差大。味略，苦有芒。亦润大肠调中，尤消
浮肿利水。夷齐日采，久食不饥。武王诚之。不食而死。
（谟）按∶《搜神记》曰∶郗鉴镇丹徒，二月出猎，甲士折一枚食之，觉心中淡淡成疾。
后吐
一小蛇，悬屋前渐干成蕨，遂明此物不可生食。今山间人多用作茹，或以醋淹食之，亦不可
不鉴此也。
<目录>卷之六\菜部
<篇名>苋实
内容：\r苋实\pj366.bmp\r
\r马齿苋\pj366a.bmp\r
味甘，气寒。无毒。园圃多种，夏月才生。入剂拯 ，惟取其实。除邪利大便小水，
明目退白翳青盲。杀蛔虫，去寒热。\x叶\x忌与鳖同食，又入血分通经。逐瘀血殊功，下
胎孕最
捷。孕妇临产，煮食易来。勿多食之，冷中损腹。 一种\x马齿苋\x性滑，野地最多；主
治与苋
实颇同，疮科尤善。杖疮敷散血，疔疮敷出根。（和梳垢封患处。一方∶用烧灰和陈醋滓先
灸后封，根即出。）痈疮、痘疮、风结疮，悉用敷愈；马咬、马汗、射工毒，并取涂痊。种
有两般，惟小叶节间有水银者妙（叶大者不堪用；）感多阴气，倘生食捣蒜先拌制过佳。
<目录>卷之六\菜部
<篇名>胡荽
内容：味辛，气温。微毒。此系熏菜，常种冬时。厌酒点茶，生啖最妙。善通气
小腹，能拔热四肢。开心窍，上止头疼；散沙疹，内消谷食。利五脏，顺二肠。豌豆疮出不
齐
，用之煎酒可喷。多食发香港脚腋臭，久食损精神健忘。食同邪蒿，令人汗臭。根食之发痼疾
，\x子\x煎油敷秃疮。
<目录>卷之六\菜部
<篇名>水
内容：\r水 \pj367.bmp\r
味甘，气平。无毒。多生池泽，一名水英。叶似川芎甚香，花开白色无实。其叶下常
有虫子，（视之不见。）倘误取不免为殃。凡采之时，勿厌洗净。作 菹甘味爽口，置酒酱香
气熏人。能益气养精，令肥健嗜食。止烦渴，杀诸石药毒；保血脉，退五肿急黄。利大小二
肠，亦利口齿；止赤沃带下，仍止崩中。小儿身暴热可临，大人酒后热能解。勿和醋食，损
齿须防。八月食之，患蛟龙瘕。其时龙带精入芹中故也。
<目录>卷之七\果部
<篇名>青橘皮
内容：\r橘\pj368.bmp\r
\r柚\pj368a.bmp\r
味辛、苦，气寒。味浓，沉也，阴也，阴中之阳。无毒。浙郡俱生，广州独胜。本
与橘红同种，此未成熟落之。皮紧浓色则纯青，头破裂状如莲瓣。去y嘴薄，润醋炒干。《
汤液》云∶陈皮治高，青皮治低，亦以功力大小不同故尔。入少阳三焦