左旋
，真 珠一钱，复煎取六合，纳麝香二豆许，顿服之。（《肘后》） 赤白痢下∶白雄鸡一只，如常作 及馄饨，空心食。（《心镜》） 猝得咳嗽∶白鸡一只。苦酒一斗，煮取三升，分三服，并淡食鸡。（《肘后》） 水气浮肿∶小豆一升，白雄鸡一只，治如食法，以水三斗煮熟食之，饮汁令尽。（《肘 后方》） 肉坏怪病∶凡口鼻出腥臭水，以碗盛之，状如铁色虾鱼走跃，捉之即化为水，此肉坏也。 但多食鸡馔即愈。（夏子益《奇疾方》）
乌雄鸡肉
【气味】甘，微温，无毒。【主治】补中止痛（《别录》）。止肚痛，心腹恶气，除风湿麻痹，补虚羸，安胎，治折入肉（《日华》）。【发明】时珍曰∶按李鹏飞云∶黄鸡宜老人。乌鸡宜产妇，暖血。马益卿云∶妊妇宜食牡鸡肉，取阳精之全于天产者。此亦胎教宜见虎豹之意耳。又唐崔行功《纂要》云∶妇人产死，多是富贵家，旁人扰攘，致妇惊悸气乱故耳。惟宜屏除一切人，令其独产，更烂煮牡鸡取汁，作粳米粥与食，自然无恙，乃和气之效也。盖牡鸡汁性滑而濡。
不食其肉，恐难消也。今俗产家，每产后即食鸡啖卵，气壮者幸而无恙，气弱者因而成疾，皆由不解此意也。【附方】旧四，新六。补益虚弱∶诜曰∶虚弱人用乌雄鸡一只治净，五味煮极烂，空腹饱食之。食生即反损人。或五味淹炙食，亦良。反胃吐食∶用乌雄鸡一只，治如食法，入胡荽子半斤在腹内，烹食二只愈。老人中风，烦热语涩∶每用乌雄鸡一只（切），葱白一握，煮，下麻子汁、五味，空心食之。（《养老书》）香港脚烦懑∶用乌雄鸡一只，治如食法，入米作羹食。
（《养老书》）寒疝绞痛∶用乌雄鸡一头（治如食法），生地黄七斤，同锉，着甑中蒸之，以器盛取汁。清旦温服，至晚令尽，当下诸寒癖，讫，以白粥食之。久疝不过三服。（《肘后》）卒得咳嗽∶乌雄鸡一只，治如食法，酒渍半日饮之。（《肘后》）肾虚耳聋∶乌雄鸡一只治净，以无灰酒三升煮熟，乘热食三五只，效。狐尿刺疮棘人，肿痛欲死。破乌鸡拓之，良。（《肘后方》）猫眼睛疮∶身面上疮，似猫儿眼，有光采，无脓血，但痛痒不常，饮食减少，名曰寒疮。
多吃鸡、鱼、葱、韭自愈。（夏子益《奇疾方》）打伤颠扑及牛马触动，胸腹破陷，四肢摧折∶以乌鸡一只，连毛杵一千二百下，苦酒一升和匀。以新布拓病处，将膏涂布上。觉寒振欲吐，徐徐取下，须臾再上。一鸡少，则再以愈为度。（《肘后方》）
黑雌鸡肉
【气味】甘、酸，温、平，无毒。【主治】作羹食，治风寒湿痹，五缓六急，安胎。（《别录》）。安心定志，除邪辟恶气，治血邪，破心中宿血，治痈疽，排脓补新血，及产后虚羸，益色助气。（《日华》）治反胃及腹痛，折骨痛，乳痈。又新产妇以一只治净，和五味炒香，投二升酒中，封一宿取饮，令人肥白。又和乌油麻二升熬香末之，入酒中极效。（孟诜）。【附方】新三。中风舌强不语，目睛不转，烦热∶乌雌鸡一只治净，以酒五升，煮取二升去滓，分作三次，连服之。
食葱姜粥，暖卧，取小汗。（《饮膳正要》）死胎不下∶乌鸡一只去毛，以水三升，煮二升去鸡。用帛蘸汁摩脐下，自出。（《妇人良方》）虚损积劳∶治男女因积虚或大病后，虚损沉困，酸疼盗汗，少气喘，或小腹拘急，心悸胃弱，多卧少起，渐至瘦削。若年深，五脏气竭，则难治也。用乌雌鸡一头，治如食法，以生地黄一斤（切），饴糖一升，纳腹内缚定，铜器贮，于瓶中蒸五升米熟，取出，食肉饮汁，勿用盐。一月一作，神效。（姚僧坦方）
黄雌鸡肉
【气味】甘、酸、咸，平，无毒。《日华》曰∶性温。患骨热人勿食。【主治】伤中消渴，小便数而不禁，肠泄痢，补益五脏，续绝伤，疗五劳，益气力（《别录》）。治劳劣，添髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水气（《日华》）。补丈夫阳气，治冷气瘦着床者，渐渐食之，良。以光粉、诸石末和饭饲鸡，煮食甚补益。（孟诜）治产后虚羸，煮汁煎药服，佳（时珍）。【发明】时珍曰∶黄者土色，雌者坤象，味甘归脾，气温益胃，故所治皆脾胃之病也。
丹溪朱氏谓鸡属土者，当指此鸡而发，他鸡不得侔此。【附方】旧四，新五。水癖水肿∶诜曰∶腹中水癖水肿。以黄雌鸡一只，如常治净，和赤小豆一升同煮，候豆烂，即出食之。其汁饮，日二夜一，每服四合。时行黄疾，时行发黄∶用金色脚黄雌鸡治如食法，煮熟食之，并饮汁令尽，不过再作。亦可少下盐豉。（《肘后方》）消渴饮水小便数
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