左旋
∶干姜为末，姜汁打糊和作剂，以黄丹为衣。每日随疮大小，入药在内，追脓尽，生肉口合为度。如不合，以葱白汁调大黄末擦之，即愈。（《救急方》）。虎野狼伤人∶干姜末敷之。（《肘后》）犬伤人∶干姜末，水服二匕（生姜汁服亦良），并以姜炙热熨之。蛇蝎螫人∶干姜、雄黄等分为末，袋盛佩之，蛇闻药气逆避人遇螫即以敷之，便定。（《广利方》）【附录】天竺干姜（《拾遗》）藏器曰∶味辛，温，无毒。主冷气寒中，宿食不消，腹胀下痢，腰背痛，癖气块，恶血积聚。
生婆罗门国，一名胡干姜，状似姜，小黄色也。
<目录>菜部第二十六卷菜之一
<篇名>茼蒿
内容：（宋《嘉》）【释名】蓬蒿。时珍曰∶形气同乎蓬蒿，故名。【集解】机曰∶本草不着形状，后人莫识。时珍曰∶茼蒿，八、九月下种，冬春采食肥茎。花、叶微似白蒿，其味辛甘，作蒿气。四月起苔，高二尺余。开深黄色花，状如单瓣菊花。一花结子近百成球，如地菘及苦子，最易繁茂。此菜自古已有，孙思邈载在《千金方》菜类，至宋嘉中始补入本草，今人常食者。而汪机乃不能识，辄敢擅自修纂，诚可笑慨。【气味】甘、辛，平，无毒。禹锡曰∶多食动风气，熏人心，令人气满。
【主治】安心气，养脾胃，消痰饮。利肠胃（思邈）。
<目录>菜部第二十六卷菜之一
<篇名>邪蒿
内容：（宋《嘉 》） 【释名】时珍曰∶此蒿叶纹皆邪，故名。 【集解】藏器曰∶邪蒿根、茎似青蒿而细软。 时珍曰∶三、四月生苗，叶似青蒿，色浅不臭。根、叶皆可茹。 【气味】辛，温、平，无毒。 诜曰∶生食微动风，作羹食良。不与胡荽同食，令人汗臭气。 【主治】胸膈中臭烂恶邪气，利肠胃，通血脉，续不足气（孟诜）。 煮熟，和酱、醋食，治五脏恶邪气厌谷者，治脾胃肠 ，大渴热中，暴疾恶疮（《食医 心镜》）。
<目录>菜部第二十六卷菜之一
<篇名>胡荽
内容：（宋《嘉》）【释名】香荽（《拾遗》）、胡菜（《外台》）、荽。时珍曰∶荽，许氏《说文》作，云姜属，可以香口也。其茎柔叶细而根多须，绥绥然也。张骞使西域始得种归，故名胡荽。今俗呼为荽，乃茎叶布散之貌。俗作芫花之芫，非矣。藏器曰∶石勒讳胡，故并、汾人呼胡荽为香荽。【集解】时珍曰∶胡荽处处种之。八月下种，晦日尤良。初生柔茎圆叶，叶有花歧，根软而白。冬春采之，香美可食，亦可作菹。道家五荤之一。立夏后开细花成簇，如芹菜花，淡紫色。
五月收子，子如大麻子，亦辛香。按∶贾思勰《齐民要术》云∶六、七月布种者，可竟冬食。春月子沃水生芽种者，小小供食而已。王祯《农书》云∶胡荽于菜蔬中，子、叶皆可用，生、熟俱可食，甚有益于世者。宜肥地种之。【正误】李鹏飞曰∶胡荽，荞子也。吴瑞曰∶胡荽，俗呼子，根、苗如蒜。时珍曰∶荞子即子，乃薤也。李、吴二氏并作胡荽，误矣。
根叶
【气味】辛，温，微毒。诜曰∶平、微寒，无毒。可和生菜食。此是荤菜，损人精神。华佗云；胡臭、口臭、齿及香港脚、金疮人，皆不可食，病更加甚。藏器曰∶久食令人多忘。根，发痼疾。不可同邪蒿食，令人汗臭难瘥。时珍曰∶凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食此。伏石钟乳。【主治】消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗沙疹、豌豆疮不出，作酒喷之，立出。通心窍（《嘉》）。补筋脉，令人能食。治肠风，用热饼裹食，甚良（孟诜）。
合诸菜食，气香，令人口爽，辟飞尸、鬼疰、蛊毒（吴瑞）。辟鱼、肉毒（宁原）。【发明】时珍曰∶胡荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气。故痘疮出不爽快者，能发之。诸疮皆属心火，营血内摄于脾，心脾之气，得芳香则营运，得臭恶则壅滞故尔。按∶杨士瀛《直指方》云∶痘疹不快，宜用胡荽酒喷之，以辟恶气。床帐上下左右皆宜挂之，以御汗气、胡臭、天癸、淫佚之气。一应秽恶，所不可无。若儿虚弱，及天时阴寒，用此最妙。
如儿壮实，及春夏晴暖、阳气发越之时，加以酒曲助虐，以火益火，胃中热炽，毒血聚畜，则变成黑陷矣，不可不慎。【附方】旧五，新四。疹痘不快∶用胡荽二两（切），以酒二大盏煎沸沃之，以物盖定，勿令泄气。候冷去滓，微微含喷，从项背至足令遍。勿头面。（《经验后方》）。热气结滞，经年数发者∶胡荽半斤，五月五日采，阴干，水七升，煮取一升半，去滓分服
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