科学与文明 -05-古籍收藏 - -06-史藏 -15-志存记录
242-天咫偶闻-清-震钧-第69页
后代经师，不复留心细务，遂将多识草木鸟兽一节置之不讲，百物晦矣。盖北方之果，近似于棠者凡六。曰：婆，种出西域。曰：槟子，又曰：虎拉宾，则小于果而香最烈。曰酸槟子，大小与虎拉宾同，而色紫，味酸。曰：沙果，又小于槟子，其肉沙即沙棠。曰：海棠，果又小于沙棠，其色白。此即《诗》之白者曰棠。又有一种皮作赭色而厚，名曰杜梨。即《诗》之赤者曰杜，亦即《尔雅》之赤棠。除白棠、赤杜、林檎而外，皆由他果接栽而成，非本有也。
京师人名雪梨曰雅尔梨，以其产于沙雅尔，故以地名名之也。及读《文昌杂录》，则作压沙梨，然知者绝鲜。又有一种柔而多沙，味略酸，名雅广梨，其名因雅尔梨连类以及之也。乃光绪《顺天府志》则误为呀儿光。初见之，不解。细思之，则由南人听北音不审，遂有此误。盖修此志时所聘皆外方人，初不悉京师事。其中如内城巷名，城外村名，及后设诸署及官学等，皆有误，讫未纠正。
《文昌杂录》记唐人岁时食物甚详，今惟端午粽，重阳糕尚存，馀者竟无一在。至于节令，如人日，二月二日，三月三日寒食；八月一日，今亦不复为节，而今人中秋，唐人亦无之也。
北方食物，有南方所未有者。如腊八粥、水饺子之属。又以面裹榆荚蒸之为糕，拌糖而食之。以豌豆研泥间以枣肉，谓之豌豆黄。以黄米面合小豆、枣肉蒸而切之，名切糕。以糯米饭夹芝麻糖为凉糕。丸而馅之为窝窝，即古之不落夹是也。
人家元日陈几于庭上，列素ゾ干果之属，名天地桌。或五日而彻，或牛月始彻。内城家家如是，不知何所起，或即辽金拜天礼欤？
内城房式异于外城。外城式近南方，庭宇湫隘。内城则院落宽阔，屋宇高宏。门或三间，或一间，巍峨华焕。二门以内，必有听事。听事后又有三门，始至上房。听事上房之巨者，至如殿宇。大房东西必有套房，名曰耳房。左右有东西厢，必三间，亦有耳房，名曰｛彖皿｝顶。或有从二门以内，即回廊相接，直至上房，其式全仿府邸为之。内城诸宅，多明代勋戚之旧。而本朝世家大族，又互相仿效，所以屋宇日华。
京师有妇人李氏者，群呼为李疯子，年六十许。每晨提一篮游于市，无弗历，亦无弗詈，且行且詈。凡政府之阙失，士夫之败检，行阵之弗武，有司之不职，风俗之侈，人心之险，一一指陈无少讳。初为金吾致之狱，然形状狂易，无可科之罪。挞之不惧，舍之詈如故。初闻者尚掩耳，久亦安之。疯子所至，群儿随之。市肆争施以钱，或有为之具饭者。得钱既多，则以之修庙，所修凡七庙，皆延僧主之，行詈如故。遇冠盖及外洋人，声益高。然至人家则又和颜款接，初无疯状。问其所以如是之故，自言三十岁时梦神迫其如此，不从则疾作欲死。问其所得，则持斋念佛而已。甲午春忽卒，詈声始绝。
高詹事（士奇）《城北集》有《镫市竹枝辞》云：晴和惬称上元天，灵佑宫西列市廛。莲炬星球张翠幕，喧声直到地坛边（先农坛，都人呼为地坛）。堆山掏水米家镫，摹仿徐黄顾陆能（京师米镫，用铁线掏成山水、人物、花草，衬以细绢，粘贴其上，加以渲染，幅幅如旧人画）。愈变愈奇工愈巧，料丝图画更新兴（近日丹阳料丝镫，仿宋元画册，愈觉雅艳）。鸦髻盘云插翠翘，葱绫浅斗月华娇。夜深结伴前门过，消病春风去走桥（正月十六日夜，京师妇女，行游街市，名曰走桥消百病。多着葱白米色绫衫，为夜光衣）。火树银花百尺高，过街鹰架搭沙篙（即杉木）。月明帘后镫笼锦，字字光辉写凤毛（月明帘、镫笼锦，皆盒子内放出者，最后有“五夜漏声催晓箭”诗，全首字如斗大，光焰荧荧，良久方灭）。百物争先上市夸，镫筵已放牡丹花（京师镫节，牡丹、芍药已开，皆从燠室中出）。咬春萝菔同梨脆（立春后竞食生萝菔，名曰咬春。半夜中，街市犹有卖者，高呼曰赛过脆梨），处处辛盘食韭芽（黄芽韭初生，最为美品）。数诗咏京师镫景，可见大概。
都门风土，例于腊八日，人家杂煮豆米为粥。其果实如榛、栗、菱、芡之类，矜奇斗胜，有多至数十种，皆渍染朱碧色，糖霜亦如之。盘内，闺中人或以枣泥堆作寿星、八仙之类，交相馈遗。
明陈耀文《天中记》：宋时东京十二月初八日，都城诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥，谓之腊八粥。《譬喻经》谓诸米果煮粥，取逼邪祛寒却疾病。前人诗云：今朝佛粥更相馈。此风相沿已久。
旧俗元日至上元，各店例闭户半月，小肆亦闭五日。此五日中，人家无从市物，故必于岁底烹饪，足此五日之用，谓之年菜。近年各肆多不如前，初二日即交易，或初一日即然，谓之连市。然不开门，买者叩户而入。盖此半月中，贾人或拜年，或出游，肆中人少在者，故尔。
明人《帝京景物略》纪京师节物，今考之大致无异，而小有不同，别记之如右：正月初一日，子刻后祀神，谓之接神。遍至戚友家拜于堂，谓之拜年。初二日，祀财神。初三日，旃檀寺打鬼。初五日，名破五。以前五日，禁妇女往来。初六日，归宁。琉璃厂开市。初八日，夜以油镫百八盏，祀星。十三日，试镫。黄寺打鬼。自初一至十五日，游大钟寺。十九日，游白云观。