左旋
陶隱居云：舊云河東猗氏縣棗特異，今青州者，形大，核細，多膏，甚甜。鬱州互市亦得之，而鬱州者亦好，小不及爾。江東臨訢金城棗，形大而虛，少脂，好者亦可用。南棗大惡，殆不堪啖。道家方藥以棗為佳餌。其皮利，肉補虛，所以合湯皆擘之也。
《唐本》注云：《別錄》云：棗葉散，服使人瘦，久即嘔吐。揩熱痱瘡良。《日華子》云：乾棗，潤心肺，止嗽、補五臟，治虛勞損，除腸胃癖氣，和光粉燒，治疳痢。牙齒有病人切忌啖。凡棗不宜合生蔥食。又云：棗葉，溫，無毒。治小兒壯熱，煎湯浴，和葛粉裛痱子佳，及治熱瘤。禹錫云：按孟詵云：乾棗，溫。主補津液，強志。三年陳者核中人，主惡氣，卒疰忤。又，療耳聾、鼻塞，不聞音聲、香臭者，取大棗十五枚，去皮核，草麻子三百顆，去皮，二味和搗，綿裹塞耳鼻。
日一度易，三十餘日聞聲及香臭。先治耳，後治鼻，不可并塞之。又方：巴豆十粒，去殼生用。松脂同搗，綿裹塞耳。又云：洗心腹邪氣，和百藥毒。通九竅，補不足氣。生者食之過多，令人腹脹。蒸煮食，補腸胃，肥中益氣。第一青州，次蒲州者好。諸處不堪入藥。小兒患秋痢，與蟲棗食，良。
《食療》云：棗和桂心、白瓜人、松樹皮為丸，久服香身，并衣亦香。軟棗，溫。多食動風，發冷風咳嗽。《聖惠方》：令髮易長。東行棗根三尺，橫安甑上蒸之，兩頭汗出，收之傅髮，即長。《外臺秘要方》：痔發疼痛。肥大棗一枚剝去皮，取水銀掌中，以唾研令極熟，傅棗瓤上，內下部，差。《梅師方》：治妊娠四五月，忽腹絞痛。以棗十四枚，燒令焦，為末，以小便服。《衍義》曰：大棗，今先青州，次蒲州，此二等可曬曝入藥，益脾胃，為佳，餘止可充食用。
又御棗甘美輕脆，後眾棗熟。以其甘，故多生蟲。今人所謂撲落酥者是。又有牙棗，先眾棗熟，亦甘美，但微酸，尖長。此二等，止堪啖，不堪收曝。今人將乾棗去核，於鐺鍋內微火緩逼，乾為末，量多少，入生薑末為湯，點服，調和胃氣。又將煮棗肉，和治脾胃丸藥尤佳。又青州棗去皮核，焙乾為棗圈，達都下，為奇果。
栗
味鹹，溫，無毒。主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人耐饑。生山陰，九月採。《圖經》曰：栗，舊不著所出州土，但云生山陰，今處處有之，而兖州、宣州者最勝。木極類櫟，花青黃色，似胡桃花。實有房，匯若拳，中子三五，小者若桃杏，中子惟一二，將熟則罅拆子出。凡栗之種類亦多，《詩》云：樹之莘栗。陸機疏云：栗，五方皆有之，周、秦、冀#17、揚宣#18饒，吳越彼#19城表裏皆栗，惟濮陽及范陽栗，甜美味長，他方者悉不及也。果中，栗最有益。
治腰腳宜生食之，仍略曝乾，去其木氣。惟患風水氣不宜食，以其味鹹故也。殼煮汁飲，止反胃及消渴。木皮主瘡毒，醫家多用。莘音榛。
陶隱居云：今會稽最豐，諸暨栗形大，皮厚不美。剡及始豐，皮薄而甜。相傳有人患腳弱，往栗樹下食數升，便能起行，此是補腎之義，然應生啖之。若餌服，故宜蒸曝之。暨音既。剡，時冉切。《唐本》注云：栗作粉，勝於菱芡。嚼生者塗瘡上，療筋骨斷碎，疼痛腫瘀血，有效。其皮名扶，搗為散，蜜和塗肉，令急縮。毛殼，療火丹，療毒腫。實飼孩兒，令齒不生。樹白皮水煮汁，主溪毒。斷音段。禹錫云：按《蜀本圖經》云：樹高二三丈，葉似櫟，花青黃色，似胡桃花。
實大者如拳，小如桃李。又有板栗、佳栗，二樹皆大。又有茅栗，似栗而細，其樹雖小，然葉與諸栗不殊，惟春生、夏花、秋實、冬枯。今所在皆有之。孟詵云：栗子，生食治腰腳。蒸炒食之，令氣擁，患風水氣，不宜食。又，樹皮，主癉瘡毒。謹按：宜日中曝乾，食即下氣補益。不爾猶有木氣，不補益。就中吳藥大，無味，不如北栗也。其上薄皮，研，和蜜塗面，展皺。又，殼，煮汁飲之，止反胃，消渴。今所食生栗可於熱灰火中煨令汗出，食之良。
不得通熱？熱則擁氣。生即發氣。故又#20煨殺其木氣耳。
《肘後方》：丹者，惡毒之瘡，五色無常。治之，煮栗皮有刺者，洗之佳。 《經驗後方》：治腎虛，腰腳無力。生栗袋盛，懸乾。每日平明吃十餘顆，次吃豬腎粥。 《衍義》曰：栗，欲乾莫如曝，欲生莫如潤，沙中藏至春末夏初，尚如初收摘。小兒不可多食，生者難化，熟即滯氣，隔食，生蟲，往往致小兒病疳亦不知。所謂補腎氣者，以其味鹹，又滯其氣爾。湖北路有一種栗，頂圓末尖
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