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11-礼记正义-汉-郑玄-第306页
古之时，饮食质略，虽有火化，其时未有釜甑也。“其燔黍捭豚”者，“燔黍”者，以水洮释黍米，加於烧石之上以燔之，故云“燔黍”。或捭析豚肉，加於烧石之上而孰之，故云“捭豚”。
○“污尊而抔饮”者，谓凿池汙下而盛酒，故云“污尊”，以手掬之而饮，故云“抔饮”。“蕢桴”者，又搏土凷为桴。皇氏云“桴谓击鼓之物”，故云蕢桴。
○“土鼓”，筑土为鼓。故云“土鼓”。
○“犹若可以致其敬於鬼神”者，言上来之物，非但可以事生，若，如也，言犹如此，亦可以致其恭敬於鬼神，以鬼神享德，不享味也。
○注“中古”至“鼓也”。正义曰：伏牺为上古，神农为中古，五帝为下古。若《易》历三古，则伏牺为上古，文王为中古，孔子为下古，故《易纬》云：“苍牙通灵，昌之成运，孔演命明道经。”苍牙则伏牺也，昌则文王也，孔则孔子也。故《易 系辞》云：“《易》之兴也，其於中古乎？”谓文王也。若三王对五帝，则五帝亦为上古，故《士冠礼》云：“大古冠布。”下云：“三王共皮弁。”则大古五帝时，大古亦上古也。不同者，以其文各有所对，故上古、中古不同也。此云“中古”者，谓神农也。知者，以《明堂位》云：“土鼓、苇籥，伊耆氏之乐。”又《郊特牲》云：“伊耆氏始为蜡。”是报田之祭。伊耆氏始为蜡，则於时始为田也。今此云“蕢桴”、“土鼓”，故知此谓神农也。“蕢读为凷”者，以经中蕢字，乃是草名，不可为桴。桴与土鼓相连，凷是土之流类，故读为凷。“凷，堛也”，《广雅》文。“土鼓，筑土为鼓”者，以与“污尊抔饮”相连，贵尚质素，故知筑土为鼓，周代极文而不尔也。故杜注《周礼 籥章》云：“以瓦为匡，不须筑土。或以为桴，则搏拊也。”谓抟土为搏拊，以手击之而为乐。其筑土为鼓，先儒未详，盖筑地以当鼓节。不云“筑地鼓”者，以经称土鼓，故言“筑土”，顺经文也。经云“礼之初，始诸饮食”，谓祭祀之礼，故始诸饮食。其人情之礼，起则远矣。故昭二十六年《左传》云“礼之可以为国也久矣，与天地并”是也。
○“及其”至“其初”。
○正义曰：上言古代质素，此言后世渐文，谓五帝以下至於三王。及其身之死也，升上屋而号呼，“告曰皋某复”者，谓北面告天曰皋。皋，引声之言。某，谓死者名。令其反复魄，复魄不复，然后浴尸而行含礼。於含之时，饭用生稻之米，故云“饭腥”，用上古未有火化之法。“苴孰”者，至欲葬设遣奠之时，而用苞裹孰肉，以遣送尸，法中古脩火化之利也。熊氏云：“升屋而号，为五帝时，或为三王时。”皇氏云：“中古也。”中古未有宫室，皇说非也。
○“故天望而地藏也”者，天望，谓始死望天而招魂。地藏，谓葬地以藏尸也。
○“体魄则降，知气在上”者，覆释所以天望地藏之意。所以地藏者，由体魄则降故也，故以天望招之於天，由知气在上故也。
○“故死者北首，生者南乡”者，体魄降入於地为阴，故死者北首，归阴之义。死者既归阴，则生者南乡归阳也。
○“皆从其初”者，谓今世饭腥苴孰，与死者北首生者南乡之等，非是今时始为此事，皆取法於上古中古而来，故云“皆从其初”。前文云“燔黍捭豚”，谓中古之时。次云及其死也，似还论中古之死，但中古神农，未有宫室，上栋下宇。乃在五帝以来，此及其死也，而云“升屋”，则非神农时也。故熊氏云及其死也，以为五帝时，或为三王时。皇氏以为及其死也，还论中古时；饭腥苴孰，谓五帝时，故云“然后”，其义非也。
“昔者先王未有宫室，冬则居营窟，夏则居橧巢。寒则累土，暑则聚薪柴居其上。
○窟，苦忽反。橧，本又作增，又作曾，同，则登反。樔，本又作巢，助交反。未有火化，食腥也。食草木之实，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛，未有麻丝，衣其羽皮。此上古之时也。
○茹音汝。衣，於既反。
○后圣有作，作，起。然后脩火之利，孰冶万物。范金，铸作器用。
○铸，之树反。合土。瓦瓴、甓及甒、大。
○合如字，徐音閤。瓴音令。甓，步历反。甒音武。大音泰。甒、大，皆樽名。以为台榭、宫室、牖户。榭，器之所藏也。
○榭音谢，本亦作谢。牖音酉。以炮，裹烧之也。
○炮，薄交反，徐扶交反。裹音果。以燔，加於火上。
○燔音烦。以亨，煮之镬也。
○享，普伻反，煮也。下“合亨”同。镬，户郭反。以炙，贯之火上。
○炙，之石反。贯，古乱反。以为醴酪。烝酿之也。酪酢。
○醴音礼。酪音洛。烝，之承反。酿，女亮反。酢，，七故反。，才再反，徐祖冀反。治其麻丝，以为布帛，以养生送死，以事鬼神上帝，皆从其朔。朔亦初也，亦谓今行之然。
[疏]“昔者先王”至“其朔”。
○正义曰：此一节更论上古之事，昔者先王既云“未有宫室”，则总是五帝之前。云“未有火化”之事，则唯为伏牺之前，以上文中古神农有火故也。