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2-仪礼注疏-汉-郑玄-第411页
疏]注“牢羊”至“为遍”。
○释曰：云“黍稷之祭为堕祭”者，肺与黍稷俱得为堕，故《周礼守祧职》：“既祭，则藏其堕。”堕中岂不能兼肺，肺与黍稷俱祭于菹上。上既藏之，明肺与黍稷器不动，人就器减取之，故特得堕名。举肺则全取，因上绝之，不得堕称，及其藏之，并有堕名也。云“将食神馀，尊之而祭之”者，谓阴厌是神食，後尸来即席食，尸鬼神之馀，故尸亦尊神而祭之。以其凡祭者，皆不是盛主人之馔，故以祭之为尊也。
上佐食举尸牢肺、正脊以授尸，上佐食尔上敦黍于筵上，右之。（尔，近也，或曰移也。右之，便尸食也。重言上佐食，明更起，不相因。）
[疏]“上佐”至“右之”。
○注“尔近”至“相因”。
○释曰：《曲礼》云：“饭黍无以箸。”是古者饭食不用匙箸。若然，器即不动，器中取之，故移之於席上，便尸食也。云“重言上佐食，明更起，不相因”者，前举尸牢肺时，坐而取之，兴以授尸，不因此坐取肺，即尔敦黍，明更坐尔黍而起，不因前坐也。案《特牲》云“黍稷”，此及虞皆不云“稷”者，此後皆黍稷连言，明并黍稷食之，不虚陈而不食。不言尔之者，文不具，其实亦尔之也。
主人羞斤俎，升自阼阶，置于肤北。（羞，进也。斤，敬也。亲进之，主人敬尸之加。）
[疏]“主人”至“肤北”。
○注“羞进”至“之加”。
○释曰：《郊特牲》训斤为敬，今此主人亲进之，故郑云敬尸之加，以其为尸特加，故云“加”也。若然，特牲三俎肤从豕俎，故斤在腊北，此五俎有肤俎，故斤在肤北。
上佐食羞两，取一羊于房中，坐设于韭菹之南。下佐食又取一豕于房中以从，上佐食受，坐设于羊之南，皆Ρ，皆有四。尸扌及以四，祭羊，遂以祭豕，尝羊。（Ρ，菜也。羊用苦，豕用薇，皆有酒。）
[疏]“上佐”至“羊”。
○注“Ρ菜”至“有滑”。
○释曰：Ρ菜者，菜是地之Ρ。知“羊用苦，豕用薇，皆有滑”者，案《公食大夫》记云“Ρ，牛藿，羊苦，豕薇，皆有滑”是也。
食举，（举，牢肺正脊也。先饮啖之，以为道也。）
[疏]“食举”。
○注“举牢”至“道也”。
○释曰：此食举在羞斤之下，《特牲》食举在羞斤之上。不同者，彼《特牲》食举下乃云“羞斤俎”者，是其正以食举。後尸即哜之属，即加於斤俎，故食举後即进斤是正也。此食举不在羞斤之上，上佐食羞羹，尸祭讫，乃得食举，故退食举在祭之下。又不退羞斤在食举下者，由主人敬尸，故不退在下也。《特牲》尔敦下设大羹，此不云者，大羹不为神，直是为尸者，故此不言傧，尸乃有也。云“举，牢肺正脊也”者，上文云“上佐食举尸牢肺、正脊以授尸”，尸受祭肺明。今食先云食举，是上牢肺正脊也。云“先食啖之，以为道也”者，案《特牲》：“举肺脊以授尸，尸受振祭哜之，左执之。”注“肺，气之主也。脊，体之贵者，先食啖之，所以道食通气”是也。
三饭。（食以黍。）
[疏]“三饭”。
○注“食以黍”。
○释曰：知先食黍者，以前文先言尔黍，故知先食黍也。
上佐食举尸牢，尸受，振祭，哜之。佐食受，加于斤。（，正胁也。古文为肝。）
[疏]注“正胁也”。
○释曰：上文序体先言短胁，次言正胁，则正胁在中，上食举是正脊，故知此食亦先取正胁也。《特牲》云“食”，郑注“为长胁也”。彼记序九体，有长胁无代胁者，案郑注云：“脊无中，胁无前，贬於尊者。”故与此异也。
上佐食羞两瓦豆，有醢，亦用瓦豆，设于荐豆之北。（设于荐豆之北，以其加也。四豆亦纟争。羊在南，豕在北，无熏尧者，尚牲不尚味。）
[疏]“上佐”至“之北”。
○注“设于”至“尚味”。
○释曰：《特牲》略於《少牢》，故有豕尧。此《少牢》二牲，故不尚味，而无熏尧也。
尸又食，食。上佐食举尸一鱼，尸受，振祭，哜之。佐食受，加于斤，横之。（又，复也。或言食，或言饭。食，大名。小数曰饭。鱼横之者，异於肉。）
[疏]“尸又”至“横之”。
○注“又复”至“於肉”。
○释曰：云“食，大名”者，以其《论语》文多言食，故云食大名也。云“小数曰饭”者，此《少牢》、《特牲》言三饭、五饭、九饭之等，据一口谓之一饭，五口谓之五饭之等，据小数而言，故云小数曰饭也。云“鱼横之者，异於肉”者，鱼在俎缩，肉在俎则横，其同在斤，俎仍横之。鱼本缩，今则横矣，与牲体异，故云鱼横异於肉也。必知肉在斤仍横者，但言加于斤，不云缩，则与本俎同横可知也。大夫不傧尸者，於此时亦当设大羹，此主为大夫不傧尸者，大羹之文也。
又食，上佐食举尸腊肩，尸受，振祭，哜之，