左旋
，有与病相宜，有与身为害。若得宜，则益体，害则成疾。以此致危，例皆难疗。凡煮药饮汁，以解毒者，虽云救急，不可热饮，诸毒病得热更甚，宜冷冻饮料之。肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，肾病禁甘。【注】此言五脏有病，而禁之以五味，何也？肝木病若与之以辛，辛助肺气，恐克肝也，故肝病则禁辛。心火病若与之以咸，咸能益水，恐水克火也，故心病则禁咸。脾土病若与之以酸，酸味属肝，恐木克土也，故脾病则禁酸。肺金病若与之以苦，苦味属火，恐克金也，故肺病则禁苦。
肾水病若与之以甘，甘能补脾，脾主克水，故肾病则禁甘。春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾。辨曰∶春不食肝者，为肝气旺，脾气败，若食肝则又补肝，脾气败尤甚，不可救。又肝旺之时，不可死气入肝，恐伤魂也。若非旺时，即虚，以肝补之，佳。余脏准此。【注】此言四时，有宜食，有不宜食者。如春为肝旺，则脾弱，故宜食脾，而不宜食肝，若食肝，则肝益旺，而脾更弱，故曰∶不可救。又云∶肝旺之时，不可以死气入肝，即《内经》毋伐天和之意。
若伐天和，则伤肝，肝主魂，恐复伤魂也。若非旺时，即虚，虚则以肝补肝，故谓之佳，余脏准此。凡肝脏自不可轻啖，自死者弥甚。【注】谓诸畜兽临杀之时，必有所惊，肝有所忿，食之俱不利，故曰∶不可轻啖。如兽自死者，必中毒而死，更不可食也。凡心皆为神识所舍，勿食之，使人来生复其对报矣。【注】人与物虽别，而贪生畏死之心则一也，惟其心为神识所舍，故曰∶勿食之。凡肉及肝落地不着尘土者，不可食之。猪肉落水浮者，不可食。诸肉不干，火炙而动，见水自动者，不可食之。
六畜肉，热血不断者，不可食之。诸五脏及鱼，投地尘土不污者，不可食之。【注】以上五条，皆怪异非常，必不可食之。诸肉及鱼，若狗不食，鸟不啄者，不可食之。【注】凡禽兽不食之肉，必有毒，不可食之。肉中有如朱点者，不可食之。【注】朱点，恶血所聚。此色恶不食也。父母及本身所属之相，不可食，食之令人神魂不安。【注】此为仁人孝子之心也。食肥肉及热羹，不可饮冷水。【注】食肥肉热羹后，继饮冷水，冷热相搏，腻膈不行，不腹痛吐利，必成痞变积，慎之慎之。
秽饭、馁肉、臭鱼，食之皆伤人。【注】言败腐之物，皆不宜食也。自死禽兽口闭者，不可食之。【注】凡自死之物，其肉皆有毒，口闭则毒不得外泄，切不可食。六畜自死，皆疫死，则有毒，不可食之。【注】疫毒能死六畜，其肉必有疫毒，故不可食。兽自死，北首及伏地者，食之杀人。【注】凡兽北向自死，及死不僵而伏地者，食之多杀人。食生肉饱，饮乳，变白虫。【注】食生肉饱，即饮乳酪，则成湿热，必变生白虫。疫死牛肉，食之令病洞下，亦致坚积，宜利药下之。
【注】疫死牛肉，有毒不可食，食之若洞泻，为其毒自下，或致坚积，宜下药利之。脯藏米瓮中有毒，及经夏食之，发肾病。【注】脯肉藏米瓮中，受湿热郁蒸之气，及经夏己腐者，食之腐气入肾，故发肾疾。
治自死六畜肉中毒方
用黄柏捣屑，取方寸匕服。 【注】六畜自死，肉中有毒，中其毒者，以此方服之，苦能解毒也。
治食郁肉漏脯中毒方
烧犬屎，酒服方寸匕。每服人乳汁亦良。饮生韭汁三升亦得。 【注】郁肉，密藏经宿之肉也。漏脯，经漏水之脯也。食之中毒，以烧犬屎、人乳汁、 生韭汁，量其轻重而解之。
治黍米中藏干脯食之中毒方
大豆浓煮汁饮之，数升即解，亦治狸肉、漏脯等毒。 【注】同上郁肉。大豆汁亦能解毒。
治食生肉中毒方
掘地深三尺，取其下土三升，以水五升，煮数沸，澄清汁，饮一升即愈。 【注】地浆能解诸毒，掘得黄土有泉渗出，谓之地浆。三尺，大概言也，未见黄土，皆 秽土，得黄土乃可取用。
治食六畜鸟兽肝中毒方
水浸豆豉，绞取汁，服数升愈。【注】食禽肉兽肝，中毒在胃，故用豆豉涌吐其毒。马脚无夜眼者，不可食之。（夜眼一名附蝉尸）【注】凡马皆有夜眼，若无者其形异，故勿食之。食酸马肉，不饮酒，则杀人。【注】马肉味酸有毒，故饮酒以解之。马肉不可热食，伤人心。【注】马属火，肉热火甚，恐伤心，当冷食之。马鞍下肉，食之杀人。【注】鞍下肉，久经汗渍，有毒，食之杀人。白马黑头者，不可食之。【注】《食疗》云∶食之令人癫。白马青蹄者，不可食之。
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