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254-寿世传真-第15页
埋土中，日久取出，捣汁熬成块）
〔宜〕 清热，收湿，止血，化痰，生津。涂肌定毒疼。
酒 性热。
味辣者能散，味苦者能降，味甜者能和，味淡者利小便，味浓者性烈毒。最宜温服，宜少饮有益。
〔宜〕 和血行气，壮神御寒，消愁却邪，逐秽暖水，能通行一身之表，引药至极高之分。此少饮之益。
〔忌〕 热饮伤肺，冷冻饮料伤脾，多饮伤胃，成蛊膈，动火致吐血消渴，积湿生痰气足病，蓄热生痈疽及 成痔漏，为害无穷，至丧命不可救药。
烧酒 （性大热）
（宜浸药饮，贴汤火伤。不宜多饮热饮）
高粱酒 （性平。即稷米酒）
（和中止泄，治腹疾良）
粟米酒 （性寒）
（胃热稍渴者，饮之良。泄泻者不宜饮）
戒酒语∶ 陈宗泗曰∶斟于杯中者，酒也。吸于口，入于喉，则流毒无穷。伤脏坏腑，乱性昏神，失事废 时，生嫌惹厌。助狂徒之气，发钝夫之言，致无形之疾，损有限之年。内受种种暗伤，外现般般丑 态。本能者纵而不节，不能者效而强贪。习惯难移，悔而莫及。今为改酒之名，谓之祸水。
麻油 性热。
〔宜〕 解毒润肠。调疮毒药良。
〔忌〕 生食滑肠胃。
菜油 性热。生则热，煎则寒。
茶油 性平。
〔宜〕 腌小菜。
豆油 性热。气膻。
〔宜〕 润肠。
〔忌〕 多食反困脾。
桐油 性冷。
〔宜〕 熬膏药。解热毒。
〔忌〕 误食大作泄泻。用陈柿饼煎水即解。
盐 性寒。
人心火盛，笑不止似疯者，用盐 赤，煎水饮之，即止。
〔宜〕 清火，解毒，固齿。善入而软坚。
〔忌〕 多食，伤肺发咳，伤肾发渴，助水肿，损容颜，泄胃中津液。（过食咸味必口干，可知）
醋 性温能敛。
〔宜〕 消食，解毒，开胃，令人思食。治口舌热疮，含 漱即愈。
〔忌〕 多食损齿、悴颜、伤筋。（因收缩太过也）
酱 性微寒。以豆造。陈久者良。
〔宜〕 除热及汤火毒，杀一切鱼肉菜毒。
〔忌〕 多食助湿损精。（因咸入肾也）患疮疖愈后勿食，防疤黑。
糟 性热。陈者性平。
〔宜〕 消食化滞。
〔忌〕 有痰火病者勿食。
红曲 性温。
〔宜〕 消食活血。
芥辣 性温。
〔宜〕 入肺，发汗散寒，利气豁痰。敷痈毒，消肿止痛。
〔忌〕 久嗽肺虚者勿食。
茴香 性热。
如麦大者为小茴，有棱瓣者为大茴。
〔宜〕 和中益肾，暖丹田。最利下部。
〔忌〕 多食发疮。因香辛故也。
花椒 性热纯阳。
秦产者名秦椒，蜀产者名川椒。椒之子名椒目。
〔宜〕 入肺发汗散寒，治咳嗽。入脾暖胃燥湿，消食除胀，除心腹冷痛。治阳衰溲数阴汗，补肾 ，坚齿，明目，通经，杀痨虫，安蛔虫。
〔忌〕 肺胃热者不宜多食。
椒目 〔宜〕 治水蛊、肾虚耳鸣。
胡椒 性热。久蒸久晒，可用暖胃。
〔宜〕 暖胃快膈，治寒痰冷痢、胃寒吐水。
〔忌〕 多食损肺走气，痛齿昏目，动火发疮发痔。（此言生椒）
红椒 性热。
色红如珊瑚。有长而尖者，有短而圆者。又名海椒。
〔宜〕 入大肠。（解毒）切细和酱及猪油炒作菜料，治各痔疮神效。
〔忌〕 生食多食，致齿痛唇肿。
烟草 性热。
〔宜〕 散食胀、风寒湿痹，消滞气停痰，解山岚瘴气。
〔忌〕 多食，火气熏灼，耗精损神。
此烟草自明·万历年间始出于闽广。其相习食烟之始，以征滇之役，师入瘴地，无不染病，
独有一营无恙，因众皆食烟故也。
性属纯阳，其气强猛，故下咽即醉。虽散瘴邪，亦耗正气，凡火盛气虚之人，决不可用。
食烟醉闷者，噙冷水可解。或红白砂糖亦解。
戒烟语∶ 汪三侬曰∶近日尚吃烟。予每语人曰∶为何以火烧五脏？请看吃烟之管，其中垢腻积满，人 之腹内亦必如此，其何以堪。有人闻予言，忽猛醒，誓戒不用。初甚决绝，少焉忆及，便开戒 矣。予曰∶病酒而禁酒之夫，破戒不待终朝；难产而畏产之妇，好合何须盈月。嗜烟之癖，甚 于酒色，惑溺殊可怪也。
斋戒语∶ 人能斋戒，本是好念，何可尽非，然须问其发念果属何为。若只为畜类惜生，为福利求佑，为媚 悦佞佛，此三者皆可不必也。何也？如谓物与己同类，不宜宰食，则六畜原为人用，圣王立政，令畜五 鸡二彘者为何也。且卿大夫食肉，祠先者血食，奉亲者有酒肉，岂皆不仁不慈之事也。如谓福利于己 由此可求，世间善食甚多，积善必有余庆。其他善事可以不为，而独借持斋，冀必获福，有是理乎？至谓 以慈佞佛，媚而悦之，夫慈本仁德，仁者人也，当以爱人为