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酸、苦、辛、咸、甘、淡六味成乎地,是以有形为味,无形为气。王冰谓入肝为温,入心为热,入肺为清,入肾为寒,入脾为至阴而四气兼之,故此曰五气。李杲谓味象地,辛甘淡者地之阳,酸苦咸者地之阴,淡统于甘,故曰五味。东方生木,木生酸,酸生肝;南方生热,热生火,火生苦,苦生心;中央生湿,湿生土,土生甘,甘生脾;西方生燥,燥生金,金生辛,辛生肺;北方生寒,寒生水,水生咸,咸生肾。是为地之五味。气味虽有五,然一味之中有四气,如辛味则石膏寒、桂附热、半夏温、薄荷凉。
使气使味,或气味俱使,或先气后味,先味后气,不可不察也。又《六微旨论》少阳之上,火气治之;阳明之上,燥气治之;太阳之上,寒气治之;厥阴之上,风气治之;少阴之上,热气治之;太阴之上,湿气治之。热火同物,二火实为一火;燥为凉,风为温,其实一也。兹将东垣《药类法象》表列后方,与前图互参,引而伸之,触类而长之,可以知用药之大凡矣。
风升生(味之薄者,阴中之阳,味薄则通,酸、苦、咸、平是也)防风(纯阳,性温,味甘、辛)
升麻(气平,味微苦)
柴胡(气平,味苦、辛)
羌活(气微温,味苦、甘、平)
威灵仙(气温,味苦)
葛根(气平,味甘)
独活(气微温,味苦、甘、平)
细辛(气温,味大辛)
桔梗(气微温,味甘、辛)
白芷(气温,味大辛)
藁本(气温,味大辛)
鼠粘子(气平,味辛)
蔓荆子(气清,味辛)
川芎(气温,味辛)
天麻(气平,味辛)
秦艽(气微温,味苦、辛、平)
麻黄(气温,味甘、苦)
荆芥(气温,味苦、辛)
前胡(气微寒,味苦)
薄荷(气温,味苦、辛)
热浮长(气之浓者,阳中之阳,气浓则发热,辛、甘、温、热是也)黑附子(气热,味大辛)
乌头(气热,味大辛)
干姜(气热,味大辛)
生干姜(气温,味辛)
良姜(气热,味辛,本味甘、辛)
肉桂(气热,味大辛)
桂枝(气热,味甘、辛)
草豆蔻(气热,味大辛)
丁香(气温,味辛)
浓朴(气温,味辛)
木香(气热,味苦、辛)
益智(气热,味大辛)
白豆蔻(气热,味大辛)
川椒(气热、温,味大辛)
吴茱萸(气热,味苦、辛)
茴香(气平,味辛)
延胡索(气温,味辛)
缩砂(气温,味辛)
红蓝花(气温,味甘)
神曲(气大暖,味甘)
湿化成(戊土,其本气平,其兼气温、凉、寒、热,在人以胃应之;己土,其本味甘,其兼味辛、酸、咸、苦,在人以脾应之)黄芪(气温、平,味甘)
人参(气温,味甘)
甘草(气平,味甘)
当归(气温,味辛,一作味甘)
熟地黄(气寒,味苦)
半夏(气微寒,味辛、平)
白术(气温,味甘)
苍术(气温,味甘)
陈皮(气温,味微苦)
青皮(气温,味辛)
藿香(气微温,味甘、辛)
槟榔(气温,味苦)
莪术(气平,味苦、辛)
京三棱(气平,味苦)
阿胶(气微温,味甘、辛)
诃子(气温,味苦)
杏仁(气温,味甘、苦)
大麦蘖(气温,味咸)
桃仁(气温,味甘、苦)
紫草(气寒,味苦)
苏木(气平,味甘、咸,一作味酸)
燥降收(气之薄者,阳中之阴,气薄则发泄,辛、甘、淡、平、凉、寒是也)滑石(气寒,味甘)
瞿麦(气平,味甘)
车前子(气寒,味甘)
灯心草(气平,味甘)
五味子(气温,味酸)
桑白皮(气寒,味苦、酸)
天门冬(气寒,味微苦)
白芍药(气微寒,味酸)
麦门冬(气寒,味微苦)
犀角(气寒,味苦、酸)
乌梅(气平,味酸)
牡丹皮(气寒,味苦)
地骨皮(气寒,味苦)
枳壳(气寒,味苦)
琥珀(气平,味甘)
连翘(气平,味苦)
枳实(气寒,味苦、酸)
木通(气平,味甘)
寒沉藏(味之浓者,阴中之阴,味浓则泄,酸、苦、咸、气寒是也)大黄(气寒,味苦)
黄柏(气寒,味苦)
黄芩(气寒,味苦)
黄连(气寒,味苦)
石膏(气寒,味辛)
草龙胆(气寒,味大苦)
生地黄(气寒,味苦)
知母(气寒,味大辛)
防己(气寒,味大苦)
茵陈(气微寒,味苦、平)
朴硝(气寒,味苦、辛)
栝蒌根(气寒,味苦)
牡蛎(气微寒,味咸、平)
玄参(气寒,味微苦)
山栀子(气寒,味微苦)
川楝子(气寒,味苦、平)
香豉(气寒,味苦)
地榆(气微寒,味甘、咸)
五气入鼻,藏于心肺,上使五色修明,音声能彰;五味入口,藏于肠胃,味有所藏,