平，无毒。主下气和中，助脾气，利大肠。
陶隐居云：今出江东为胜，庐陵亦有好者。广州一种，数年生，皆如大竹，长丈余，取汁以为沙糖，甚益人。又有荻蔗，节疏而细，亦可啖也。今按别本注云：蔗有两种，赤色名昆仑蔗，白色名荻蔗。出蜀及岭南为胜，并煎为沙糖。今江东甚多，而劣于蜀者，亦甚甘美，时用煎为稀沙糖也。今会稽作乳糖，殆胜于蜀。去烦，止渴，解酒毒。臣禹锡等谨按蜀本图经云：叶似荻，高丈许，有竹、荻二蔗，竹蔗茎粗，出江南；荻蔗茎细，出江北。霜下后收茎，笮其汁为沙糖。炼沙糖和牛乳为石蜜并好。日华子云：冷。利大小肠，下气痢，补脾，消痰，止渴，除心烦热。作沙糖，润心肺，杀虫，解酒毒。腊月窖粪坑中，患天行热狂人，绞汁服，甚良也。
图经曰：甘蔗，旧不着所出州土。陶隐居云：今江东者为胜，庐陵亦有好者。广州一种，数年生，皆如大竹，长丈余。今江、浙、闽、广、蜀川所生大者，亦高丈许。叶有二种，一种似荻，节疏而细短，谓之荻蔗；一种似竹，粗长，榨其汁以为沙糖，皆用竹蔗。泉、福、吉、广州多榨之。炼沙糖和牛乳为石蜜（即乳糖也），唯蜀川作之。荻蔗但堪啖，或云亦可煎稀糖，商人贩货至都下者，荻蔗多而竹蔗少也。
食疗：主补气，兼下气。不可共酒食，发痰。外台秘要：主发热口干，小便涩。取甘蔗去皮尽，令吃之咽汁。若口痛，捣取汁服之。肘后方：主卒干呕不息。甘蔗汁温令热，服半升，日三。又以生姜汁一升服，并瘥。梅师方：主胃反，朝食暮吐，暮食朝吐，旋旋吐者。以甘蔗汁七升，生姜汁一升，二味相和，分为三服。
食医心镜：理正气，止烦渴，和中补脾，利大肠，解酒毒。削甘蔗去皮，食后吃之。张协都蔗赋云：挫斯蔗而疗渴，若漱醴而含蜜。
衍义曰：甘蔗，今川、广、湖南、北、二浙、江东、西皆有，自八、九月已堪食，收至三、四月方：酸坏。石蜜、沙糖、糖霜，皆自此出，唯川、浙者为胜。
卷第二十三 中品
沙糖
味甘，寒，无毒。功、体与石蜜同，而冷利过之。笮（音诈）甘蔗汁，煎作。蜀地、西戎、江东并有之。（唐本先附）
臣禹锡等谨按孟诜云：沙糖，多食令人心痛。不与鲫鱼同食，成疳虫。又，不与葵同食，生流 。又，不与笋同食，使笋不消，成症，身重不能行履耳。
图经文具甘蔗条下。
食疗云：主心热，口干。多食生长虫，消肌肉，损齿，发疳 。不可长食之。子母秘录：治腹紧。白糖以酒二升煮服，不过再瘥。
衍义曰：沙糖，又次石蜜，蔗汁清，故费煎炼，致紫黑色，治心肺大肠热，兼啖驼马。
今医甘遂生
卷第二十三 中品
（音卑）柿
味甘，寒，无毒。主压石药发热，利水，解酒热。久食令人寒中，去胃中热。
生江淮南。似柿本而青黑。《闲居赋》云：梁候乌 之柿是也。（今附）
臣禹锡等谨按日华子云： 柿，止渴，润心肺，除腹脏冷热，作漆甚妙。不宜与蟹同食，令人腹疼并大泻矣。
图经文具柿条下。
卷第二十三 下品
桃核仁
桃核仁 味苦、甘，平，无毒。主瘀血，血闭，瘕邪气，杀小虫，止咳逆上气，消心下坚，除卒暴击血，破症瘕，通月水，止痛。七月采取仁，阴干。
桃花
杀疰恶鬼，令人好颜色。味苦，平，无毒。主除水气，破石淋，利大小便，下三虫，
桃枭
味苦，微温。主杀百鬼精物，疗中恶腹痛，杀精魅，五毒不祥。一名桃奴，一名枭景
桃毛
主下血瘕，寒热，积聚，无子，带下诸疾，破坚闭，刮取毛用之。
臣禹锡等谨按本经月闭通用药云：桃毛，平。
桃蠹
杀鬼辟邪恶不祥。食桃树虫也。
茎白皮
味苦、辛，无毒。除邪鬼中恶腹痛，去胃中热。
叶
味苦、辛，平，无毒。主除尸虫，出疮中虫。
胶
炼之，主保中不饥，忍风寒。
实
味酸，多食令人有热。生太山川谷。
陶隐居云：今处处有，京口者亦好，当取解核种之为佳。又有山桃，其仁不堪用。桃仁作酪，乃言冷。桃胶入仙家用。三月三日采花，亦供丹方：所须。《方言》：服三树桃花尽，则面色如桃花。人亦无试之者。服术人云：禁食桃也。唐本注云：桃胶，味苦，平，无毒。
主下石淋，破血，中恶疰忤。花，主下恶气，消肿满，利大小肠。臣禹锡等谨按药性