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煮黍穣汁解 之，饮数升止。又方∶治汤火所灼未成疮。黍米、女曲等分，各熬令焦杵，下以鸡子白敷之 。经验方∶治四十年心痛不瘥。黍米淘汁，温服，随多少。孙真人黍米，肺之谷也。肺病宜 食。主益气。又方∶黍宜脉，不可久食之成痫。食医心镜∶益气安中，补不足，宜脉，不可 久食，多热令人烦闷。白黍饭食之。
<目录>卷第二十五<篇名>丹黍米属性：\r丹黍米\pd511.bmp\r 味苦，微温，无毒。主咳逆，霍乱，止泄，除热，止烦渴。
陶隐居云∶此即赤黍米也，亦出北间，江东时有种，而非土所宜，多入神药用。又，黑 黍名 ，供酿酒祭祀用之。臣禹锡等谨按尔雅云∶ ，黑黍。 ，一稃二米。释曰∶按《诗· 生民》云∶诞降嘉种，维 维 。李巡云∶黑黍一名 黍。 ，即墨黍之大名也。 ，是黑 黍 。若然 ， 皆黑黍矣。而《春官·鬯人》注云∶酿 为酒，
如黑黍，一 二米。言如者，以黑黍一米者多， 为正二米。则 中之异，故言如以明 有 二等，则一米者亦可为汁。又云∶ 即皮，其稃亦皮也。 、稃，古今语之异耳。汉和帝时 ，任城县生黑黍、或三、四实，实二米，得黍三斛八斗是也。日华子云∶赤黍米，温。下气 ，止咳嗽，除烦，止渴，退热。不可合蜜并葵同食。
图经曰∶丹黍米，旧不载所出州土。陶隐居云∶出北间，江东亦时有种，而非土所宜，
今京 东西、河、陕间皆种之。然有二种种米∶粘者为秫，可以酿酒；不粘者为黍，可食。如稻之 有 云∶ ，赤苗。 ，黑黍。 ，一稃二米。释者引《生民诗》云 ∶诞降嘉种，维 维 ，维糜（与 同）维芑， 即嘉谷赤苗者。李巡云∶ 即黑黍之大者 名也 者，别名为 。若然 、 皆黑黍矣。《周礼·鬯人》注∶亦以一 二米者为 ，一米者为黑黍。后汉和帝时，任城县生黑黍，或三、四实，实二米，得三斛 八斗是也。古之定律，以上党黑牡黍之中者累之，以生律度量衡。后之人取此黍定之，终不 能说协律。一说∶ ，黍之中者，乃一稃二米之黍也。此黍得天地中和之气乃生，盖不常有 。有则一穗皆同二米，米粒皆匀无大小，得此，然后可以定钟律。古今所以不能协声律者，
以无此黍也。他黍则不然，地有腴瘠，岁有凶穣，则米之大小不常，何由知其中者，此说为 信然矣。今上党民间或值丰岁，往往得二米者，皆如此说，但稀阔而得之，故不以充贡耳。
北人谓秫为黄米，亦谓之黄糯，酿酒比糯稻差劣也。
食医心镜∶主除烦热，止泄痢并渴，丹黍米饭食之。伤寒类要∶伤寒后，男子阴易。米 三两煮薄饮，酒和饮之。发汗出愈，随人加减。子母秘录∶小儿鹅口不乳，丹黍米汁敷上。
衍义曰∶丹黍米，黍皮赤，其米黄，唯可为糜，不堪为饭。粘着难解，然亦动风。
<目录>卷第二十五<篇名>白粱米属性：味甘，微寒，无毒。主除热，益气。
陶隐居云∶今处处有，襄阳竹根者最佳。所以夏月作粟餐，亦以除热。唐本注云∶白粱 穗大 ，多毛且长。诸粱都相似，而白粱谷粗扁长，不似粟圆也。米亦白而大，食之香美，为黄粱 之亚矣。陶云竹根，竹根乃黄粱，非白粱也。然粱虽粟类，细论则别，谓作粟餐，殊乖的称 也。臣禹锡等谨按孟诜云∶白粱米，患胃虚并呕吐食及水者，用米汁二合，生姜汁一合，
服之。性微寒，除胸膈中客热，移五脏气，续筋骨。此北人长食者是，亦堪作粉。
图经文具青粱米条下。
千金方∶主霍乱不吐。白粱米五合，水一升，和之顿服如粥食。肘后方∶手足忽发疣。
取粱粉，铁铛熬令赤以涂之，以众人唾和涂上，浓一寸，即消。食医心镜∶治虚热，益气和 中，止烦 食之。
衍义文已具青粱米条下。
<目录>卷第二十五<篇名>黄粱米属性：味甘，平，无毒。主益气和中，止泄。
陶隐居云∶黄粱，出青、冀州，此间不见有尔。唐本注云∶黄粱，出蜀、汉，商、浙间 亦种 之。穗大毛长，谷米俱粗于白粱，而收子少，不耐水旱。食之香美，逾于诸粱，人号为竹根 黄。而陶注白粱云∶襄阳竹根者是。此乃黄粱，非白粱也。臣禹锡等谨按日华子云∶去客 风，治顽痹。
图经文具青粱米条下。
外台秘要∶小儿面身生疮如火烧。以一升末，蜜水和敷之，瘥为度。又方∶治霍乱烦燥。
以黄粱米粉半升，水一升半，和绞如白饮，顿服。糯米亦得。肘后方∶治霍乱吐下后，大渴 多饮 水一斗，煮取三升清澄，稍稍饮之。食医心镜∶主益气和中，止泄痢，去 中等病。以作饮食之。兵部 手集∶治孩子赤丹不止。土番黄米粉、鸡子白和 衍义文已具青粱米条下。
<目录>卷第二十五<篇名>米属性：味苦，无毒。主寒中，下气，除热。
陶隐居云∶此是以米为 尔，非别米名也。末其米脂和敷面，亦使皮肤悦泽，为热不及 麦 也。唐本注云∶ 者，生不以理之名也。皆当以可生之物为之。陶称以米为 ，其米岂更能 生乎？只当取 中之米尔。按《食经》称