左旋
>卷八
<篇名>诸谷部
内容：（十五种 附十九种）
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<篇名>沙米
内容：延绥镇志∶苗茎如麻，叶类艾而稍圆，有刺，高尺许，生子成房，粒细如黍，杵去皮，用羊羹作食，服之不饥，边外名黍喇棘。瀚海记∶沙蓬米，凡沙地皆有之，鄂尔多斯所产尤多，枝叶丛生如蓬，米似胡麻而小，性暖，益脾胃，易于消化，好吐者多食有益，作为粥，滑腻可食；或屑之，可充饼饵茶食之需。人海记∶张家口内保安、沙城一带地产沙蓬，实如蒺藜，中有米如稗子，食之益人。药性考云∶蓬蒿之实，名曰沙米，清热消风，饥荒食旨。
味甘性温，通利大肠，消宿食，治噎隔反胃，服之不饥。
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<篇名>西国米
内容：
珠儿粉 竹米
岭南杂记∶出西洋西国，煮不化，而色紫柔滑者真，伪者以葛粉为之。 通雅∶今南楚 两粤 专采葛根作粉食，其粉可作丸，曰葛粉丸，广人以假西国米，能醒酒。 朱排山柑国小识∶ 西国米来自闽广洋艘，大如绿豆，以色紫煮不化者真，健脾运胃功最捷；久病虚乏者，煮粥 食最宜。 益胃和脾，病起宜食。
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<篇名>珠儿粉
内容：洋舶带来，粤澳门杭宁波乍浦通舶市者皆有。形绝细，如苏子，匀圆而白，云系外洋人采葛根及薇箕根或茹粉所造，煮之须滚水冲泡，粒粒分明如鱼子样，极柔滑，以糖霜和食，或淡食。气清香，味甘滑，明目，运脾开胃，解酒生津，久服尤能强肾。东西洋考∶大泥，即古泥，今隶暹逻，土产有西国米，亦名沙孤米。其树名沙孤，身如蕉空心，取其里皮削之，以水捣过，舂以为粉，细者为王米，最精，粗者民家食之，以此代谷。今贾舶虑为波涛所湿，只携其粉归，自和为丸。
庚申十月，予在陈夔友家，见有胡西菽，盛以玻璃小笔管瓶内，菽白而细，与珠儿粉无别，云得自王抚军署，可入药，大能消痰。其甥女一夕患肺风痰喘，危极，儿医多言不救；用此一钱调姜汁灌下，其效如神。
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<篇名>竹米
内容：物理小识∶竹结实，斑文两两相比，谓之竹米。 下积如神。
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<篇名>陈仓米
内容：
朱公米
岭南记∶武昌汉阳门内，旧为陈友谅仓基。甲子年，有掘得黑米者，色如漆，坚如石，炒之即松；秋灯丛话∶康熙甲子，武昌郡之福坊，掘得黑米数十斛，坚如石，炒研为末，治膈症如神，传为伪陈友谅积粟所。又天门学宫前明改建北郭仓基地，亦掘得黑米，治疾颇验。乾隆丙申，黄州重修郡学，疏浚泮池，池底积粟甚伙，色如漆而坚，治病效如前，人争取之。太守王公廷栋恐系前人镇压物，禁而掩之。敏按∶酉阳杂俎∶干国尸毗王仓库，昔为火所烧，其中粳米者，于今尚存，服一粒，永不患疟。
炒研，治膈症如神。不药良方，陈年仓米治卒心痛，烧灰和蜜服之，即止。
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<篇名>朱公米
内容：南中纪闻∶靖州南二十里飞山砦，相传为元末朱都督屯兵之所，墙砾时有米粒，色微黑 而不 腐，云是朱公所遗兵粮，游客谒神祠，取辄得之，至今尚存。 疗脾疾。
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<篇名>山
内容：宦游笔记∶出塞外，土人名乌尔格纳，茎长尺余，细如草，节如竹，叶亦如竹，每二节一叶，秀穗类蓼花，结粒似而色红，采之晒干，去其皮，煮粥，粥如香，蒙古用以充饥，兼碎面合茶，商民均杂粟食之，色红艳可爱，而味与无辨，故名之曰山，实生于水滨或山沟尔。味甘香，行气利水，清大、小肠火，亦补脾胃。根蒙古人名墨科尔，外皮微细，内实粉白，味甘美，蒙古生啖，商民合肉熬食。秋冬之际，蒙古搜掘鼠穴，得食物盈筐，内多此物，长二、三寸，俱野鼠啮截运藏者。
味甘、生津，滋润血脉，调营卫，利水。
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<篇名>青稞黄稞
内容：药性考∶青稞黄稞，仁露于外，川陕滇黔多种之。味咸，可酿糟吊酒，形同大麦，皮薄 面脆 下气宽中，壮筋益力。性平凉，除湿，发汗，止泄。多食脱发、损颜色。
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<篇名>米油
内容：此乃滚粥锅内煎起沫酽，滑如膏油者是也。其力能实毛窍，最肥人，用大锅能煮五升米 以上 者，其油良。越医全丹若云∶黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。每日 能撇出一碗，淡服最佳。若近人以熟粥绞汁为米油，未免力薄矣。 味甘性平，滋阴长力，肥五脏百窍，利小便通淋。 精清不孕 紫林单方∶用煮米粥滚锅中面上米沫浮面者，取起，加炼过食盐少许
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