一把，薤白一虎口（切）。合煮粥，食之。（《圣惠方》）
\x头\x
【主治】小儿头疮口疮，重舌目翳（苏恭）。烧研
下痢。酒服，治脱肛及女人阴
\x子（忌猪肝）\x
【主治】调中，益肝气（张
\x骨\x
【主治】 疮。烧灰敷，数次即愈（张鼎）。
\x胆\x
【主治】取汁，涂疳疮、阴蚀疮，杀虫止痛。点喉中，治骨鲠竹刺不出
【附方】旧一，新二。
小儿脑疳∶鼻痒，毛发作穗，黄瘦。用鲫鱼胆滴鼻中，三五日甚效。（《圣惠》）
消渴饮水∶用浮石、蛤蚧、蝉蜕等分，为末。以鲫鱼胆七枚，调服三钱，神效。（《本事》）
滴耳治聋∶鲫鱼胆一枚，乌驴脂少许，生麻油半两，和匀。纳入楼葱管中，七日取滴耳
中，日二次。（《圣惠方》）
\x脑\x
【主治】耳聋。以竹筒蒸过，滴之（《圣惠》）。
【附录】 鱼 诜曰∶一种 鱼，与鲫颇同而味不同，功亦不及。云
米所化，故腹尚有米色
时珍曰∶孟氏言鲫、 皆栉、稷化成者
雪录》中尝书之，时珍亦尝见之，此亦生生化化之理。鲫、
雅》所谓鳜 ，郭璞所谓外家鱼、婢鱼，崔豹
薄黑而扬赤。其行以三为率，
颂曰∶黔中一种重唇石鲫鱼，味美，亦鲫之类也。
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<篇名>鲂鱼
内容：（音房。《食疗》）
【释名】 鱼（音编）。
时珍曰∶鲂，方也。 ，扁也。其状方，其身扁也。
【集解】时珍∶鲂鱼处处有之，汉沔尤多。小头缩项，穹脊阔腹，扁身细鳞，其色青白。
腹内有肪，味最腴美。其性宜活水。故《诗》云∶岂其食鱼，必河之鲂。
美如牛羊。又有一种火烧 ，头尾俱似鲂，而脊骨更隆。上有赤鬣连尾，如蝙蝠之翼，黑质
赤章，色如烟熏，故名。其大有至二、三十斤者。
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【气味】甘，温，无毒。
【主治】调胃气，利五脏。和芥食之，能助肺气，去胃风，消谷。作 食之，助脾气，
令人能食。作羹 食，宜人，功与鲫同。患疳痢人勿食（孟诜）。
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<篇名>鲈鱼
内容：（宋《嘉 》）
【释名】四鳃鱼。
时珍曰∶黑色曰卢。此鱼白质黑章，故名。淞人名四鳃鱼。
【集解】时珍曰∶鲈出吴中，淞江尤盛，四五月方出。长仅数寸，
黑点，巨口细鳞，有四鳃。杨诚斋诗颇尽其状，云∶鲈出鲈乡芦叶前，
来玉尺如何短，铸出银梭直是圆。白质黑章三四点，细鳞巨口一双鲜。春风已
得秋风更迥然。《南郡记》云∶吴人献淞江鲈 于隋炀帝。帝曰∶金齑玉 ，
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【气味】甘，平，有小毒。
宗 曰∶虽有小毒，不甚发病。
禹锡曰∶多食，发 癖疮肿，不可同乳酪食。李鹏飞云∶肝不可食，剥人面皮。
诜曰∶中鲈鱼毒者，芦根汁解之。
【主治】补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。多食宜人，作 尤良。曝干甚香美（嘉 ）。
益肝肾（宗 ）。安胎补中。作 尤佳（孟诜）。
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<篇名>鳜鱼
内容：（居卫切。《开宝》）
【释名】 鱼（音蓟）、石桂鱼（《开宝》）、
时珍曰∶鳜，蹶也，其体不能屈曲如僵蹶也。 ，
大明曰∶其味如豚，故名水豚，又名鳜豚。
志曰∶昔有仙人刘凭，常食石桂鱼。桂、鳜同音，当即是此。
【集解】时珍曰∶鳜生江湖中。扁形阔腹，大口细鳞。有黑斑，其斑纹尤鲜明者为雄，
稍晦
冬月偎泥 ，鱼之沉下者也。小者味佳，至三五斤
凡十二，以应十二月。误鲠害人，惟橄榄核
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【气味】甘，平，无毒。《日华》曰∶微毒。
【主治】腹内恶血，去腹内小虫，益气力，
令人肥健（《开宝》）。补虚劳，益脾胃
【发明】时珍曰∶按∶张杲《医说》云∶越州邵氏女年十八，病劳瘵累年，偶食鳜鱼
羹遂愈。观此，正与补劳、益胃、杀虫之说相符，则仙人刘凭、隐士张志和之嗜此鱼，非无
谓也。
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【主治】小儿软疖，贴之良（时珍）。
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【气味】苦，寒，无毒。
【主治】骨鲠，不拘久近（时珍）。
【附方】旧一。
骨鲠竹木刺入咽喉∶不拘大人小儿，日久或入脏腑，痛刺黄瘦甚者，服之皆出。腊月收
鳜鱼胆，悬北檐下令干。每用一皂子许，煎酒温呷。
得吐，则鲠随涎出。未吐再