服。日近者一服，久则三服愈，其效如神。一僧用此治蔡
大
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时珍曰∶羊喜食之，故名。《普济方》∶治喉痹肿痛，捣汁咽之。
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时珍曰∶刘郁《西使记》云∶出西域，状如苦参。主打扑伤损，妇人损胎。用豆许咽之，
自
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时珍曰∶《西使记》云∶出西域，状如地骨皮。治妇人产后衣不下，又治金疮脓不出。
嚼烂涂之，即出。
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时珍曰∶《西使记》云∶出西域，状如桔梗。治金疮，及肠与筋断者。嚼烂敷之，自续
也。
<目录>
<篇名>谷部第二十二卷
内容：李时珍曰∶太古民无粒食，茹毛饮血。神农氏出，始尝草别谷，以教民耕 ；又尝草别
药，以救民疾夭。轩辕氏出，教以烹饪，制为方剂，而后民始得遂养生之道。周官有五谷、
六谷、九谷之名，诗人有八谷、百谷之咏，谷之类可谓繁矣。《素问》云∶五谷为养。麻、
麦、稷、黍、豆，以配肝、心、脾、肺、肾。职方氏辨九州之谷，地官辨土宜KT 之
种，以教稼穑树 ，皆所以重民天也。五方之气，九州之产，百谷各异其性，岂可终日食之
而不知其气味损益乎？于是集草实之可粒食者为谷部，凡七十三种，分为四类∶曰麻麦稻，
曰稷粟，曰菽豆，曰造酿。旧本米谷部三品共五十九种。今并入九种，移一种入菜部，自草
部移入一种。
《神农本草经》七种（梁陶弘景注） 《名医别录》一十九种（陶弘景注） 《唐本草》
三
本草》一种（唐李 ） 《食疗本草》三种（唐孟诜） 《开宝本草》二种（宋马志） 《嘉
本草》三种（宋掌禹锡） 《图经本草》二种（宋苏颂） 《日用本草》一种（元吴瑞） 《本
草补遗》一种（元朱震亨） 《救荒本草》一种（周定王） 《食鉴本草》一种（明宁原） 《食
物本草》三种（明汪颖） 《本草纲目》一十五种（明李时珍）
【附注】魏李当之《药录》 《吴普本草》 宋雷 《炮炙》 齐徐之才《药对》 唐
杨损之《删繁》 萧炳《四声》 孙思邈《千金》 南唐陈士良《食性》 蜀韩保升《重注
》宋寇宗 《衍义》 金张元素《珍珠囊》 元李杲《法象》 王好古《汤液》 明王纶
《集要》 汪机《会编》 陈嘉谟《蒙筌》
<目录>谷部第二十二卷
<篇名>谷之一
内容：（麻麦稻类十二种）
<目录>谷部第二十二卷\谷之一
<篇名>胡麻
内容：（《别录》上品）
【校正】今据沈存中、寇宗 二说，并入《本经》青 及《嘉 》新立白油麻、胡麻油
为一条。
【释名】巨胜（《本经》）、方茎（《吴普》）、狗虱（《别录》）、油麻（《食疗》）、脂麻
（《衍义》。俗作芝麻，非）。叶名青 （音箱）。茎名麻 （音皆，亦作秸）。
时珍曰∶按∶沈存中《笔谈》云∶胡麻即今油麻，更无他说。古者中国止有大麻，其实
为。汉使张骞始自大宛得油麻种来，故名胡麻，以别中国大麻也。寇宗 《衍义》，亦据
此释胡麻，故今并入油麻焉。巨胜即胡麻之角巨如方胜者，非二物也。方茎以茎名，狗虱以
形名，油麻、脂麻谓其多脂油也。按张揖《广雅》∶胡麻一名藤弘，弘亦巨也。《别录》一
名鸿藏者，乃藤弘之误也。又杜宝《拾遗记》云∶隋大业四年，改胡麻曰交麻。
【集解】《别录》曰∶胡麻一名巨胜，生上党川泽，秋采之。青 ，巨胜苗也，生中原
川谷。
弘景曰∶胡麻，八谷之中，惟此为良。纯黑者名巨胜。巨者，大也。本生大宛，故名胡
麻。又以茎方者为巨胜，圆者为胡麻。
恭曰∶其角作八棱者为巨胜，四棱者为胡麻。都以乌者为良，白者为劣。
诜曰∶沃地种者八棱，山田种者四棱。土地有异，功力则同。
曰∶巨胜有七棱，色赤味酸涩者，乃真。其八棱者，两头尖者，色紫黑者，及乌油麻，
并呼胡麻，误矣。
颂曰∶胡麻处处种之，稀复野生。苗梗如麻，而叶圆锐光泽。嫩时可作蔬，道家多食之。
《本经》谓胡麻一名巨胜。陶弘景以茎之方圆分别，苏恭以角棱多少分别，仙方有服胡麻、
巨胜二法，功用小别，是皆以为二物矣。或云即今油麻，本生胡中，形体类麻，故名胡麻。
八谷之中最为大胜，故名巨胜，乃一物二名。如此则是一物而有二种，如天雄、附子之类。
故葛洪云∶胡麻中有一叶两尖者为巨胜。《别录》序例云∶细麻即胡麻也，形扁扁尔。其茎
方者名巨胜，是也。今人所用胡麻之叶，如荏而狭尖。茎高四、