左旋
，症积尽破。 杀鱼肉之毒，日用恒 宜。 陈藏器曰∶“多食损筋骨、损胃、损颜色。”
<目录>第四卷食疗
<篇名>（二）酿造与调味及饮料
内容：味咸，性寒，无毒。入肾经。 擦齿而止痛，洗目而去风。二便闭结，纳导随通。心腹烦疼，服吐即愈。治疝与辟邪有 益，痰停与霍乱无妨。 润下作咸，咸走肾。喘嗽、水胀、消渴，大忌食盐，或引痰生，或凝血脉，或助水邪，多食 损颜色，伤筋力。故西 北人不耐咸，少病多寿，东南人嗜咸，少寿多病。青盐，功用相同，入肝散风。
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<篇名>（二）酿造与调味及饮料
内容：味辛，性大热，有毒。入胃、大肠二经。 温中下气，消风去痰。食积与快膈称良，腹痛与胃寒共治。 阴虚火旺之人忌用。毕澄茄即胡椒之大者，乃一类二种，亦易僭上。
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<篇名>（二）酿造与调味及饮料
内容：味甘、苦，性微寒，无毒。入心、肺二经。畏威灵仙、土茯苓，恶榧子。消食下痰气。止渴醒睡眠。解烤炙之毒，消痔之疮。善利小便，颇疗头疼。禀土之清气，兼得春初生发之意，故其所主，皆以清肃为功，然以味甘不涩，气芬如兰，为良。茶禀天地至清之气，产于瘠砂之间，专感云露之滋培，不受纤尘之滓秽，故能清心涤肠胃，为振发之品。昔人多言其苦寒，不利脾胃，及多食发黄消瘦之说，此皆语其粗恶苦涩者耳。故入药须择上品，方有利益。
茶子∶研末吹鼻，治头脑鸣响。
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<篇名>（二）酿造与调味及饮料
内容：味苦、甘、辛，性热，有毒。入肺、胃二经。 通血脉而破结，浓肠胃而润肌。宣心气以忘忧，助胆经以发怒。善行药势，可御风寒。 少饮则和血行气，壮神消愁，过饮则损胃耗血，生痰动火。故沉湎无度，醉以为常者， 轻则 致疾，重则亡身。此大禹所以疏仪狄，周公所以着酒诰也。烧酒散寒破结，损人尤甚。
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<篇名>（三）菜蔬
内容：一名山药。味甘，性平，无毒。入心、脾、肾三经。蒸透用。 益气长肌，安神退热。补脾除泻痢，补肾止遗精。 山药得土之冲气，禀春之和气，故主用如上，但性缓，非多用不效。
山药与面同食，不能益人。尚有藤上之珠芽、名零余子、另立专条。<目录>第四卷食疗
<篇名>（三）菜蔬
内容：味甘、性平、（偏于温）无毒。入肝、肾二经。即山药藤上之珠芽，俗称山药果子。生 晒干，切碎入药。若作食疗， 煮熟，去皮，蘸糖食。 补脾益肾，而重点在肾。聪耳明目，具防老之能。强健腰部，济弱扶倾。挽救虚损，转 瘦为丰。馁者啖之不饥，老 人食之驻颜。 陈藏器云∶“零余子，功用强于薯蓣。”李时珍云∶“胜于山药，美于芋子。”
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<篇名>（三）菜蔬
内容：味甘，性微寒，无毒。入心、肺二经。花白者入药。 保肺止咳，驱邪定惊。耳聋耳痛，百合诸病。止涕泪多，利大小便。 心主镇定，邪不能侵。肺相清肃，咳嗽可疗。涕泪，肺肝热也。二便不通，肾经热也。 清火之后，复何患乎。仲景 云∶“行住坐卧不定，如有神灵，谓之百合病，以百合治之，是亦清心安神之效欤。”
百合润肺，能通二便，中寒下陷者忌之。<目录>第四卷食疗
<篇名>（三）菜蔬
内容：一名蹲鸱，旁生小者曰芋子。味甘、辛，性平，质滑，生则有毒。入胃、大肠二经。 宽胃下气，利肠通闭，散结消瘰 ，补中充肌肤。止热渴，敷烫伤。 多食反能滞气困脾。患瘰疠者，可常作食疗。
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<篇名>（三）菜蔬
内容：又作茨菰。味甘、微苦，性微寒，无毒。入肺、肝二经。 清肺而止咳嗽痰血，和血而治产后血闷。 须去皮煮熟食。其叶又可作药引，风热咳嗽方中，加用一至三片为引，有良效。捣烂可 涂丹毒。
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<篇名>（三）菜蔬
内容：正名为菰，又作菰菜、茭笋。味甘，性冷，质滑，无毒。入肺、脾、胃、肾四经。 去烦热，利五脏。开胃口，通两肠。滋人齿，除目黄。 茭白为菜蔬之一，与鲫鱼为羹，能开胃口。又能治咽中溃烂，口舌生疮。 茭草∶即菰叶。《日华诸家本草》谓其“利五脏”。
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<篇名>（三）菜蔬
内容：味甘、咸，性寒，无毒。入肺经。 清烦涤热，化痰软坚。和血下气，开胃加餐。治少寐，利咽喉。除香港脚，医咳嗽。散结 气，消瘿瘤。 《食疗本草》云∶“若热气塞咽喉者，汁饮之。”干嚼能治肺痈初起，咳唾臭痰。又能兼 利小便。
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<篇名>（三）菜蔬
内容：味甘，性寒，无毒。入脾、胃、肝三经
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