左旋
>卷第十八【菜中】
<篇名>苏
内容：味辛，温。主下气，除寒中，其子尤良。 叶下紫色而气甚香。其无紫色不香似荏者，名野苏，不任用。子主下气，与橘皮相宜同 疗也。
<目录>卷第十八【菜中】
<篇名>水苏
内容：味辛，微温，无毒。主下气，杀谷，除饮食，辟口臭，去毒，辟恶气。久服通神明，轻身耐老，主吐血、衄血、血崩。一名鸡苏，一名劳祖，一名芥苴，一名瓜苴，一名道华。生九真池泽，七月采。方药不用，俗中莫识。昔九真辽远，亦无能识访之。〔谨案〕此苏，生下湿水侧，苗似旋复，两叶相当，大香馥。青、济、开、河间人名为水苏，江左名为荠苎，吴会谓之鸡苏。主吐血、衄血、下气、消谷大效。而陶更于菜部出鸡苏，误矣。今以鸡苏为水苏之一名，复申吐血、衄血、血崩六字也。
<目录>卷第十八【菜中】
<篇名>假苏
内容：味辛，温，无毒。主寒热鼠 ，瘰 生疮，结聚气破散之，下瘀血，除湿痹。一名鼠 ， 一 方药亦不复用。 〔谨案〕此药，即菜中荆芥是也，姜、荆声讹矣。先居草部中，今人食 之，录在菜部也。
<目录>卷第十八【菜中】
<篇名>香薷
内容：味辛，微温。主霍乱腹痛吐下，散水肿。 处处有此，惟供生食。十月中取，干之，霍乱煮饮，无不瘥。作煎，除水肿尤良之也。
<目录>卷第十八【菜中】
<篇名>薄荷
内容：味辛、苦，温，无毒。主贼风伤寒发汗，恶气心，腹胀满，霍乱，宿食不消，下气，煮 汁服，亦堪生食。人家种之， 饮汁发汗，大解劳乏。 茎方，叶似荏而尖长，根经冬不死，又有蔓生者，功用相似。（新附）
<目录>卷第十八【菜中】
<篇名>秦荻梨
内容：味辛，温，无毒。主心腹冷胀，下气，消食。人所啖者，生下湿地，所在有之。（新附）
<目录>卷第十八【菜下】
<篇名>苦瓠
内容：味苦，寒，有毒。主大水，面目四肢浮肿，下水，令人吐。生晋地川泽。瓠与冬瓜，气类同辈，而有上下之殊，当是为其苦者耳。今瓠自忽有苦者如胆，不可食，非亦是瓠类，小者名瓢，食之乃胜瓠。凡此等，皆利水道，所以在夏月食之，大理自不及冬瓜矣。〔谨案〕瓠与冬瓜、瓠，全非类例，今此论性，都是苦瓠耳。陶谓瓠中苦者，大误矣。瓠中苦者，不入药用。冬瓜自依前说，瓠与瓠，又须辨之。此三物苗叶相似，而实形亦有异。瓠味皆甜，时有苦者，而似越瓜，长者尺余，头尾相似。
其瓠形状，大小非一。瓠，夏中便熟，秋末并枯；瓠夏末始实，秋中方熟，取其为器，经霜乃堪。瓠与甜瓠，体性相类，但味甘冷，通利水道，止渴，消热，无毒，多食令人吐。苦瓠为疗，一如经说；然瓠苦者不堪食，无所主疗，不入方用。而甜瓠与瓠子，啖之俱胜冬瓜，陶言不及，乃是未悉。此等元种名别，非甘者变为而苦也。其苦瓠，味苦，冷，有毒。主水肿、石淋，吐呀嗽，囊结，疰蛊，淡饮。或服之过分，令人吐利不止者，宜以黍穣灰汁解之。
又煮汁渍阴，疗小便不通也。
<目录>卷第十八【菜下】
<篇名>水
内容：味甘，平，无毒。主疗女子赤沃，止血，养精，保血脉，益气，令人肥健嗜食。一名水 英 论 主疗，乃应是上品，未解何意，乃在下。其二月、三月作英时，可作菹及熟KT 食之，亦 有渣 ，可为生菜，此 亦可生啖，俗中皆作芹字也。 〔谨案〕芹花 ，味苦。主脉溢。出无用条。
<目录>卷第十八【菜下】
<篇名>马芹子
内容：味甘、辛，温，无毒。主心腹胀满，下气，消食，调味用之，香似橘皮，而无苦味。 生水泽旁，苗似鬼针、 菜等，花青白色；子黄黑色，似防风子。（新附）
<目录>卷第十八
<篇名>【菜下】
内容：味甘，寒，无毒。主消渴，热痹。 性寒，又云冷，补，下气，杂鲤鱼作羹，亦逐水。而性滑，服食家不可多啖也。 〔谨 案〕 久食大宜人。合鲋鱼为 羹，食之，主胃气弱不下食者，至效。又宜老人，此应在上品中 名丝 ，味甜，体软；霜降 以后，至十二月，名环 ，味苦，体涩，取以为羹，犹胜杂菜。
<目录>卷第十八【菜下】
<篇名>落葵
内容：味酸，寒，无毒。主滑中散热。实，主悦泽人面。一名天葵；一名繁露。 又名承露，人家多种之。叶惟可 ，性冷滑，人食之，为狗所啮作疮者，终身不瘥。 其子紫色，女人以渍粉敷面 为假色，不入药用也。
<目录>卷第十八【菜下】
<篇名>蘩蒌
内容：味酸，平，无毒。主积年恶疮不愈。五月五日日中采，干，用之当燔。 此菜人以作羹。五月五日采，曝干，烧作屑，疗杂恶疮，有效。亦杂百草取之
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