曰田寮，贱民甚便而就之。是亦我邦之宜有而未有者，可以视其农制之一班矣。
评曰：既借其屋、又借其地，无资力者，大喜其便益。是亦王制之遗欤？
租制
台地租制复杂，难容易查定之。今大别之，则有大租、有小租、有佃户。大租者，如我大地主，而其理相异。小租者，如我地主，而亦少异。佃户者，即我小作者也。又有其土地者，名曰业户。清廷固知台地辽远，征租之烦难，使独逸人某，担任全台之征租，每年纳二百万元于政府，政府以为简法。豪杰如刘氏，亦不能改此制云。
评曰：此征租法，自一国之体面视之，则不免为辱；自实地之收益，则为简捷。盖使俗吏征租税，则不能无贪污；防贪污，则事务不进行，亦出不得已耳。
盐田
四面环海，最适制盐。且天候炎热，不待燃材，酌潮水撒布平地，随撒布则随干燥，忽见白雪皑皑；比之我制盐法，劳鲜而利巨。苟讲奖励之道，则南台一带悉为盐田，而凌我制盐家必矣。
评曰：余曾读盐铁论，知汉土经世家深用意于盐业；盖北方冱寒，制盐极艰也。今观台地丰盐之状，窃喜天佑矣！
插秧
台岛地质多粘土，如水田则黑泽如油，深没脚，不可步行。是以土人插秧之时，或穿板履、或膝行而插之，形似匍匐，甚奇。且降种子于陆圃时，引绳以正之，犹我工人用绳墨状；是亦可为奇。土壤膏腴，概不施肥料；而稻粱秀茂，不让我上田。唯收获之际患盗，不能干燥于坞间，随刈随打，盛囊以归。是以米粒乏粘着之力，味亦不及我者远矣。
评曰：台妇缠足，不能入泥中，是以插秧之事，男子专当之。不能观我妇女讴歌插秧之状，是可惜耳。
一家团栾
台俗之最美者，莫若于一家团栾之风。家有兄弟数人，则均分财产，住居一屋；不啻招螟蛉之诽，又有干枝相卫护之义。是以眷族繁衍，多者六、七十人，少者十五、六人。或耕耘田野、或贩卖物品、或佣作他家、或羁旅贮金，营营栖栖，与岁月相移。若夫兄弟构别屋离居者，名曰分房，任其所望；唯除去祖宗祠堂金，余则均分之，毫无纷扰反目之态。岂可不言美风乎？
评曰：人生之乐事，莫若于一家团栾。使世之兄弟争财、父子反目，烦法衙而犹不悟者观此风，则岂不愧死乎哉！
贷借
台人贷借金品，概不要证书，又不待证人。贵人之外，不用印章，而争讼之事甚稀。是知其信者有其人，而不在其物也。夫物者有时变易改废，不足恃也。余曾在打狗警察署，逢富豪陈氏买办某，齐巡查驻在所建筑费一千金，托余以保管。余欲制证票授之，某摇头曰：「生等信大人，恶以证书」？仓皇辞去。余服其宏量。
评曰：印章鲜明，而拟作者益多；刑律严密，而违犯者愈繁。视之于台俗，其劣万万矣。噫！
银货
台人从来不用纸币，以「多罗」行之。多罗，犹曰银货也。其一元金，与我一圆货相匹俦。其余溉铜钱耳。土人授受之际，先检其真伪，或掷于地上听其音、或置掌中指弹之，甚则以铁器捺刻印。是以货面凹痕斑斑然，终即为苦窳，是可谓陋矣。
评曰：不用证票印章，诚美风；独至货面捺刻印，则陋鄙亦甚。盖是贱民之余习耳。
财囊
台人财囊，以布帛制之，刺绣花纹类，形似我金囊而稍大；垂之下腹部，不问银货、铜钱，一切藏之。步行之际，掀翻有声，亦一奇矣。
评曰：金囊者，人生之要具，藏之怀中，犹为掏儿所掠去。苟使台人游我盗儿所丛窟，则其亦危险矣。
钉陶工
台岛漆器少而陶器多。凡饮食器具，用陶磁器。是以补缀其既破坏者，自得妙。有钉陶工者，以小锥穿穴其两端，以金属补缀之；肃然不动，且有雅致。日人之始上陆者，皆称其巧妙，竞使补缀之；甚有故毁完器而缀之者，亦好奇心之所迸耳。
评曰：使世人尽为巨鹿孟敏，则缀补工无复所用。然陶器之易毁，人皆苦之。既毁补缀以充用，其效大矣。闻我役夫传其术，归家后营斯业，以博奇利者云。
防火具
台人所住，多土壁瓦甍，火灾甚稀。一旦有灾，则周章狼狈，不知所措；既无唧筒，又无梯子，束手而待烬灭。且火场多盗，狼眼虎视，窥隙而窃财，甚则钩火未熄木材而去。街吏呵之，其状纷然、骚然，不啻不能防火，亦不能防盗。余一夜目击其状，大悟消防队之必要，怃然久之。
评曰：灾场多盗，我亦为然。唯至攘去燃材，则奇谈中之奇谈，殆不可梦想者矣！
砧工
砧之形似船，置布帛于其下，倚柱而踏其两端，随捣随踏，展转均压，使之坦平如砥。比之我以槌捣之者，劳少而效大，使观者惊其巧妙矣。
评曰：秋夜祷衣之