人多载酒游湖,购食之。
蓑 螺形似蓑故名。
对 虾土人腊之,两两对插,便于寄远,故名。
特 产
醋 鰕去壳淹之,味极佳,产洪塘江。
虫 属
大 宗
蛙背深绿色,即虾蟆。
黾即水鸡,土人以此为殊味。
蟋 蟀女、昭蟟、促织、寒螀通名蟋蟀。以名之应时而分也。
蜂有一种能酿蜜者为蜜蜂。人家或作木椆,高悬以贮之,其中自推大者为王。萤、俗呼囊尾星。
蝶
蚱 蜢生稻间,不害稻,即阜螽,俗呼蚱蜢。
蚊
蝇
蚁
蚯 蚓俗呼地龙。
蜗一种无彀者为蛞蝓。
蚤啮人跳虫。
虱又有一种,曰壁虱,俗呼木虱,即臭虫。
蚋
常 产
蛇有蝮蛇、青竹蛇、花蛇、乌蛇、蚺蛇诸种,蝮蛇最毒。蚺蛇胆则可以和药。
蚕
蜻 蜓俗呼猫蝴。
蝙 蝠类鼠有翼,昼伏夜飞,俗呼枇杷豆荚。
蜥 蜴
蜈 蚣
蛛
蛣 蜣即蜣螂。
螳 螂
蚊能吮牛马血。
蝼 蛄头部胸部,受箭镞者擣蝼蛄汁,滴伤处,箭头自出。
飞 蛾一名慕光。
蝎 虎即守宫。
蚑即蛭,又名水蜞,水气所结。
蟢 子即牡带虫喜,七足者有毒。八足者能医小儿伤风。
水 螋似促织,隐墙壁中,溺水,人饮,令生疮。
金刚钻即没子,细如微尘,刺人比蛟蚋为尤甚。
家 猎即蟑螂。
伊 蝛或呼委黍,湿虫。
特 产
石 鳞似蛙,味美,俗呼各冻。
龙 虱飞水田中,极似灶虫。
夜 燕其飞蹻捷如风。龙眼熟时,缘枝接树,瞬息皆为渔猎。
石 背状如荔核,生荔支叶下。
七步紧似壁虎,性最毒,能咬人立毙。
杜 塍似晰蜴。
龙亲家即蛇医。
蔗 蛄即蔗虫。
龙眼鸡红首,五色翅,生龙眼枚中。
金 龟即金辉,吃桃、李、杨梅。
刘 蜞洲田稻根上生。五色多足,可食,味颇佳。
簸箕虫生墙壁下,形如鼈。大径寸,以刀划之,顷刻复合。
校 注
⑴原文作“则恕而自爪其肉”,“恕”字误,应为“怒”。 植 物六部
谷 属
大 宗
稻三种曰秫,即糯米。曰粳,即禾亢米。曰占,即来自占城者。又分赤,白二种,早晚两熟。
麦有大麦,有小麦,又有豆一种,似麦,而壳稍异者为米麦。
菽即豆总名。分黄、白、绿、黑、赤诸色。又有藿豆、褐豆、豌豆、豇豆、水豆、菜豆、扁豆、金豆、御豆、葛豆、刀豆、蚕豆、五色豆、皂荚豆、虎爪豆、蛾眉豆各种。另有一种土豆,可榨油者则谓之落花生。
番 薯本来自外番,故名。有红、白二种,熟食可以充饥。红者甘如蜜,尤适口。土人或以之捣粉,或以之酿酒,或刨丝曝干,长不及寸,号薯米。
常 产
粱
稷即穄米,似黍而粒大者曰膏梁,浙曰芦穄。
黍有马尾黍、钓勾黍、番黍三种,番黍则呼玉米。
粟粱之细者,即北人所称小米也。
胡 麻有黑、白二种,以其可压油,故又呼油麻。
特 属
晏 棱畲民所种,俗呼畲稻。
蔬 属
大 宗
菘类芜菁,即白菜。
芥有青、紫、白三种。
油 菜子可压油。
蕹 菜能解百毒。
芥 蓝色深碧,又一种洋芥蓝,味尤胜。
菠 薐有竹菠薐、石菠薐二种。
葱
韭
蒜又一种曰独脚蒜。
芋形长而大,小者如卵,生于魁之旁。俗呼芋蛋,食之尤美。
芹有赤芹、荻芹两种,生池泽中,亦名水芹。
苋有白苋、赤苋、花苋、人苋又一种马齿苋,性最凉,血解毒。
番 苋本外国种、早午食行血,晚食则破血。
艾 菜
菌亦名蕈、俗呼为菰。有香蕈、木耳、胭脂菰二种。香蕈味极美。
瓜有菜瓜、冬瓜、西瓜、木瓜、丝瓜、甜瓜、南瓜各种。
芋 瓠色浅绿,长而曲,味清甘。
匏短头大腹,味苦。
笋
葁
常 产
蓼 荞即薤,用糖醋浸成,味颇适口。
雪里葓淹食,味佳。
薯 蓣又名山药。
落 苏即茄,有紫、黄、白、清水各种。
蔊 菜梗柔,叶细,味辛辣。
壶俗称葫芦。
胡 荽即香荽。
倭 菜春、冬二种。
荠可作菹及羹,味甘。
薇即野