啄 木喙利如锥,善啄木食虫。
鸜 鹆剪其舌,则能言。
鹑身有斑点,雄者尤善斗。
常 产
竹 鸡白蚁闻声尽化为水,或有停柩不葬,柩被蚁蚀者,多取此物置权屋下,以治之。
绒 鸡多白色,性近暖。病虚者食之,能壮阳气。
鸥 鹳似鹤,鸣以翼。
鹰曲喙,善搏鸟,其色灰。
鶖秃头。
天 鹅大于雁,又名野鹅。
练 雀又名长尾三娘。
白头翁大于雀,头白点。
信天翁恒集石上,伺鱼过则取之。
郭 公身赤,头尾黑。
鶗 鸠俗呼孤鸡,鸣则草衰。
布 谷鸤鸠也,鸣当耕时,故名。
百 舌能作百啭音。
鶪俗呼伯劳。
鹈 鹕大如苍鹅,好食鱼,俗名淘沙。
杜 鹃一名谢豹。
鸮即鸺鹩,小者曰孤猿。
□ □产溪中,尾五色,小于鸭。
特 产
吐 绶即锦鸡,有美毛,自爱其采,终日照水,多溺死者。
鸡一名文鹭,金顶朱味,春来夏去,舞飞声如雷。
杉 鸡恒居杉木头,有黄毛,长如垂缕。
鹄身白,微红似鹤。
隼一名鸇,鸷鸟也。
山鹊即山鹧,形似鹊。
鸨似雁,一名独豹。
金 晖色如黄金,能作数般声,又名黄楠鸟。
独足鸟或呼山魈鸟。
蓝袍鸟青蓝色,来当布谷时。鸣声嘉嘉,然此鸟多则年丰,故又名嘉多鸟。
红 娘丹喙赤身,颇似鹦鹉。
雷 舞色苍赤,闻雷则舞。
山 呼苍色,身大如鳲,声清如莺。
雪姑儿毛杂黑白,即鹡鸰。
綵 囊似鸡而小,顶有五色囊,故名。
呼 潮潮至则鸣。
鷁色苍,似鹭而大,俗呼卢鷁。
吉 弔略似百舌。
鳞 属
大 宗
鲤一种鳞赤者,或言有毒不可食。
鲥多骨,春夏之交,上下江各处皆有,味极肥美。
青 鲮厚鳞,不甚大,俗呼青鳞仔。
鱼 舌多肉少骨,味颇浓厚。
鲢有红白二种,有江鲢、溪鲢、池鲢之别,又一种名黄鲢,较短小,而肥腴亦不及。
草 鱼有乌鰡草黄鰡草之别。福州城外各乡多穿池畜,鲢、草二种出产颇旺。
金 鱼畜之盆中,以供游览,故又名盆鱼。
鳗分池鳗、溪鳗、湖鳗、、浦鳗四种,通称淡水。又有一种名芦鳗,为下江尚干各乡之特别产。膏脂极厚,和酒炖服,能壮筋骨,补元气。
鳝
鱱白质黑章,大者不过五六寸。
玉 鱼色白如银,故又名银鱼,洪塘江多产此物。
田 瑟俗呼弹瑟,产田塍间,无鳞有刺。
常 产
鲈肉白色似鰡,而有黑子。
鳜口巨鳞细,或称水脉。有一种名狸脚,最美。
鳊身似板,味极美。
白 刀其形如刀,江河皆有。
鲇即鲿,俗称池鱼,能登竹。
鲫似鲤,一名鲋,色灰。
江 鰶味美多刺,产洪塘江。
□似鳗鲡而细,分青、黄二色。
白 鱼产江中,板身多鲠,大者六七尽。
特 产
梅 鱼产洪塘江。
鲽 沙形扁,性温,又名鞋底鱼。
国公鱼味美,又名方头鱼,以头方故也。
鱼戋骨柔无鳞,唐李柔呼为银羹。
琵 琶身似琵琶,无鳞。
大姑鱼似鲤无鲠,生湖塘间。
黄 穑尾淡黄色,身小而薄。
田 鱼耨形似鳅而大。
棘 鬣似鲫而大,其鬣如棘。
黑 颊似棘鬣,而形稍黑。
黄 彡色黄,赤细鳞。
过 腊鲫头,身似鳜,又鲢夏来春去,故名。
斗 鱼身有花,又善斗。又名钱片鱼。
白 鳔即金钱鳔,其形圆薄似钱,故名。
松 鱼气味如松。
竹 鱼状如竹筒。
雪 鱼似鲤,白唇。
石 斑虎旺文,长数寸。
介 属
大 宗
鲎青黑色,眼在嘴上,口在腹下。尾尖锐,能刺人。其壳如半瓠,可以为瓢。
蟚 蜞似蟹而小,闽人多以盐糟和而醢之,曰蟚蜞酱。
土 鼈似蚌而色黑,俗呼土批,炖食之,极补阴分。
蚬即蟟、临江插竹霸,购种贮其中以养之。生涯极蕃,谓之蚬埕。
白 鰕产江浦中。
池 螺似稣螺而大,色黑产池中。又一种产田中,谓之田螺。
泥 螺软彀有膏。
常 产
黿本境有黿溪,旧产黿。
龟有陆产、水产二种。
鳖
蟹洲港浦皆有之,俗呼毛蟹。西湖所产较大,团脐膏厚,味极美。每届菊花时,闽