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24-宋会要辑稿-清-徐松-第673页
二十斤以上者，近日供到多是瘦瘠，临
时既难换易，供用便为亏礼。况关进胙，诚合用心。自今望令本司以肥绖者充，如有违慢，望行惩责。」从之。
四年正月月二日亲郊，以宣祖、太祖并配上帝，增用犊四。
真宗咸平二年十一月丙戌南郊，正位二，配位二，每位用犊一、羊一、豕一；五方帝，每位用羊豕一；日、月、神州，每位羊二、豕二；从祠七百三十七位，皆不用牲，并以上件羊、豕分充。用币帛七十八段，天帝、配帝、日、月、五方帝、神州外，余六十六段。五年六月上甲，始庀牲。十月上甲，始系牲。
景德三年十二月二十日，详定所言：「准礼例，后土地祇用黄牲一，配帝二座用黄牲二，神州地祇用黝牲一，并茧栗犊及从祀羊、豕各五。仍各置副，使预先涤养。」
四年十月十二日，诏：「自今应用牺牲，岁初委择纯色别豢养之，太常寺察举，在涤无得捶扑，一如旧典。中、小祠止用肉者，并加羊一。」
大中祥符元年七月四日，详定所上言：「南郊正位二，配位二，每位用犊一、羊一、豕一；五方帝，每位用羊一、豕一；日、月、神州，每位羊二、豕二；从祀七百三十七位，皆不用牲，并以上件羊、豕分充。今参详，准手诏，五方帝、日、月、神州并特用方色犊，其旧用羊、豕二十二，望改充从祀牲。」从之。
八月四日，详定所上言：「准光禄寺牒，景德二年南郊，天皇大帝、北极二位升在第一等，与日、月、五方帝神位同用十笾、十豆。封禅日，未审用何等礼料。今参详，日、月、五方帝、神州地祇，准礼用
犊；天皇大帝、北极元是星座，准礼不用犊。封祀日，欲望令光禄寺于从祀牲内荐体，其笾豆礼料依第一等神座例。」从之。
二年三月，诏：「自今十坊监、车营务、奶酪院、诸园苑、开封县西郭省庄，有孳生纯赤黄色牛犊，别置栏圈喂养，准备拣选供应。如养饲可充用者，每一犊省庄人户支钱三千，坊监二千。逐处有新生犊，即申省簿记，关太仆寺逐祭取索供应。」
四月二十四日，诏：「自今祠祭猪、羊宰杀分为四段，入房封锁，至时请出，更不用火印。仍令监祭常切点检，稍有怠慢，罪在监祭使。」
仁宗天圣元年十二月，诏：「自今每禁屠宰日限内有祠祭，据合用肉依仍宰杀供应，即不得宰过所用数。」
二年三月，诏：「供庖务、牛羊司，自今据司农寺合要祠祭猪数，预先收买及式样、纯黑、长尾肥好猪，破糟食子粟饲养供应。如后更供瘦病不完具者，主典当行严断。仍令开封府每年举行指挥。」
景佑五年四月三日，三司言：「祠祭用犊，预先并母豢于牛羊司，候祭讫，犊支钱五千，母给本主。今后乞并母给钱，免妨耕种。」从之。
嘉佑七年八月一日，翰林学士王珪等言：「准诏详定秘阁校理裴煜奏：『五方及感生帝皆大祠「及」下原有「七」字，据王珪《华阳集》卷四五删。，其从祀牲用羊一、豕一。 祭正位、从祀一百九十有三，牲用羊二、豕二。释奠虽曰中祠，文宣王配位从祀九十有三，武成王配位从祀七十有五，各用羊一、豕一，其刲割殆不 足。』礼院请祀
五方、感生帝、 百神百：原作「八」，据王珪《华阳集》卷四五改。，释奠文宣王、武成王，从祀者众，其用牲既少，俎实几不能充，今宜加五方、感生帝羊二、豕二， 百神羊五、豕五，文宣、武成王羊三、豕三。请如礼官之议议：原作「仪」据王珪《华阳集》卷四五改。。」诏恭依。
【宋会要】
元丰四年十月十二日元丰四年：原无，则承前当为仁宗嘉佑七年事。然此文明言「熙宁祀仪」，则必为神宗熙宁或其后之事。今考此条见《长编》卷三一七，据补。，详定郊庙奉祀礼文所言：「熙宁祀仪，正月上辛祀感生帝，孟冬祭神州地祇，牲用羊、豕，宜俱用犊而去羊、豕。」从之。
元丰五年二月癸酉，监察御史王桓言：「祭祀牢醴之具，皆掌于光禄，而寺官未尝临莅，失事神之敬。伏请大祠皆轮光禄卿、少卿，朔祭及中祠轮丞、主簿监视。」并从之。
哲宗元佑六年正月，诏自今祠祭毋用羔羊。从礼部请也。
绍圣三年，礼部侍郎黄裳言：「北郊配帝牲用赤，与南郊用牲不同。帝王德配天地，则其牲币宜从所配，请皆用黄。」从之。
徽宗大观元年八月七日，诏京畿转运司于近畿择地置官设徒，养牛千头，以备祠飨。有余供他用。故事，祭祀用牛令畿县科买，言者谓扰民，故有是诏。
【宋会要】
元丰元年九月十四日元丰元年：原无，据《长编》卷二九二补。，详定礼文所言详定礼文所言：原作「又言」，据《长编》卷二九二改补。：「《礼记》曰：『郊特牲而社稷太牢。』又曰：『祭天地之牛角茧栗。』盖以覆焘持载之功，无物可称，故至恭不坛，扫地而祭，以下为贵也；大裘不裼而冕无旒，陶匏之器，鞂之席，以素为贵也；用茧栗犊，取其诚悫，以小为贵也；特牲而已，不及羊、豕，以少为贵也。配坐亦特
牲，以其祖远而尊，故以天道而事之。《书》曰『用牲于郊，牛二』，《春秋传》曰『养牲养二卜』是也