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24-宋会要辑稿-清-徐松-第1274页
诏：「御厨裁减手
分一名、书手一名、守阙书手一名，所有裁减攒下人，候见阙日，先次填补。」
三十年正月十四日，诏御厨人兵减二百人，拨付步军司，充填雇募使唤。以上《中兴会要》。
孝宗绍兴三十二年九月七日，奏准入内内侍省东头供奉官李友仁札子：「奉旨，御厨今月七日宣宰执观讲，依《周易》终篇例，至日令本厨造宣赐食九分，内宰相二十件，执政官各一十五件，讲官各一十件。今契勘内讲官食已依例支破外，所有宰执事，昨绍兴二十五年进讲《周易》终篇例，内宰相三十件，执政官二十件，今欲乞于元定食味内裁减排办。」从之。
十一月五日，诏御厨：「今月七日排办御筵酒七盏并食七味，就都亭驿赐归明萧鹧巴等四十五人，其合用生料，令临安府牛羊司供纳。」
隆兴元年大月七日，诏：「今月九日就都亭驿赐归正人蒲察徒穆等六十四人御筵，其合行事件，并依昨赐萧鹧巴等御筵已得指挥施行。」
十月十五日，诏：「御厨排办会庆节文武百僚上寿赴座官宴，并依天申圣节前后已得指挥体例施行。」
干道二年四月二日，诏：「御厨排办庆天申节大宴，阙少厨子、院子，依旧例权于殿、步司差借，候事毕日从本厨申请招填施行。」
三年六月十五日，御厨言：「今来办皇后上僊所有每日早晚供养食，并依见今内膳名件料例造作。如遇旦望、节序，可就用食味酌献。若合供素，将羊肉对换素料，随宜改造供
应。及合用器皿，并依见行条例施行。」从之。
四年三月二十二日，御厨言：「本厨在京日，额管工匠、库院子等共一千五百二十一人。自后来行在，节次裁减，以七百人为额。续减二百人，拨付步军司，以五百人为额。今来除差出、逃走事故外，止管二百九十五人，委是阙人应奉。乞将本厨应逃去人，不以已未出违年限，许令百日内出首，特与免罪，依旧收管一次。从本厨报粮审院，亦不候省等经由，先次放行合得诸般请给等。如续次会问，有不该钱物，依条回 入官施行。」从之。
六年五月四日，御厨奏：「见今排办御筵，阙人数多，恐临时应办不前。乞下临安府和雇百姓厨子一百人，各不曾犯徒刑大字凶恶人赴厨，相兼役使。仍令本府一面关请牌号，差使臣于前五日押来，事毕发还。」诏依。今后每遇斋筵准此。
二十四日，御厨言：「今来办天申圣节斋筵，并依绍兴二十九年以前体例，所有御史台、膳部检察官吏，礼部点检乐次官吏，本厨监官，有无合支破吃食。」诏并不支破，今后准此。
七月二十一日，诏御厨权以四百人为额，今招收敷额，自今后遇阙招填。
九年七月八日，诏今后遇祈祷，禁屠宰，御厨早晚并进素膳。以上《干道会要》。
淳熙三年六月十六日，诏御厨见管工匠，令本厨于数内拣选老病不任执役之人，并特与带行身分请给，作额外人数批勘在营养老。退下阙额，却行敷填。日后依
此。
四年四月二十八日，御厨言：「讲筵日造赐讲筵官食一十件，今侍读史浩系前宰执，乞依昨宣宰执观讲例，赐食二十件。」从之。
六月十四日，诏御厨屋宇损漏，令两浙转运司添修，仍自今每上下半年差人检计修整。
七年四月十四日，诏御厨自今如遇供厨库子阙，许于直下工匠、库院子内通行拣选有行止人补充。从本厨请也。
十年七月二十七日，诏御厨干办官昨来添差武臣一员，检照元额省罢。
十三年十二月九日，诏御厨减手分二人。以司农少卿吴燠议减冗食，下敕令所裁定，故有是命。
十四年十月八日，诏：「光尧寿圣宪天体道性仁诚德经武纬文绍业兴统明谟盛烈太上皇帝崩尧：原无；盛烈：原作「圣烈」。据《宋史》卷三二《高宗纪》九补、改。，所有每日早晚供养、旦望节序酌献食，可依见今常膳名件料例造作。遇供素，将羊肉等换素料，随宜改造。其添供荐献及应干器皿，并依见行条例先次施行。」
九日，御厨言：「今月八日奉旨，自今后将每日早晚御膳减半进素，九日御膳不曾呼索。」诏给赐道场僧道，日后遇不呼索准此。以高宗升遐故也。
十九日，御厨言：「见排办贺会庆圣节使人到阙见、辞筵宴，检照绍兴二十九年显仁皇后上僊、贺正旦使人到阙，比附参照下项：御前饭床红罗绣龙裙襕衣子，并御食合上红罗绣龙合衣子并红罗手帕子，并改用黄素，欲乞依此施行。一、应用金银器皿等，乞依例于天章阁宴设库关请使用。一、本厨诸色祗应人服着梅
红罗缬衫、金镀银腰带，乞并(依)[改]服着紫罗衫、黄带子。殿前司差到托食天武，服着紫絁对凤并绯紬银鹅宽衫、黄绢襕，乞并服着素紫絁宽衫、黄绢襕、黄带子。仍关报本司一面施行。」从之。
十五年九月二十四日，诏：「十月八日高宗皇帝小祥，御膳自十月六日、七日、八日，早晚并进素。」以上《孝宗会要》。
淳熙十六年二月二日，御厨言：「重华宫早晚御膳，本厨乞依例轮差监官一员、人吏二人、工匠二十人、院子五人，自今月二日赴宫，昼夜止宿，造作供进。」从之