至日早朝毕。復奏设于
午门外。本寺照鸿臚寺开送职名、以官品次序、贴于席端。嘉靖十四年、改不落荚為麦饼。宴以四月五日凡祀
圜丘、赐百官汤饭。孟春祈榖、夏至方泽、及朝日、夕月、祭毕。赐内外官酒饭。耕耤、赐三公九卿、并执事等官酒饭。亲蚕、赐内外命妇等酒饭。俱本寺供办凡每岁遇有
庆成宴。其文武大小应与官员、该用上中下卓不等。奉礼部开送职名、照数备办凡诸番国朝贡等使客、并四夷来降土官人等、茶饭物料、支送下程。俱从礼部行本寺备送凡修
实录、并纂修校勘书籍开馆、及书完进呈赐宴。进士恩荣宴。
殿试读卷执事等官、
经筵、
日讲、
东宫讲读、酒饭。俱本寺造办
凡每旬轮
赐日讲官烧鹅麵饼。本寺造办
凡大臣一品九年考满、
特恩赐宴。本寺备办
凡早朝文武官、及各
王府镇巡等官、公差人员、见辞、奉旨与酒饭。俱本寺备办祇待
凡大臣考满差使等项赏。劳羊酒。疾病赐米肉酱菜等物。俱本寺办送
凡内外衙门官吏监生人匠等、应给酒饭者。俱本寺支给凡丧葬合用祭祀品物。从礼部行本寺备办凡
諭祭文武大臣。俱本寺备办
凡本寺供用牲口果菜等物。上林苑监四署、照数进纳供用。不足、于民间买办。洪武间令、本司买办、比与民间交易价钱、每多一分。永乐间、差内官一员、同本寺署官厨役、领钞于在京附近州县、依时价、两平收买。洪熙宣德以来、止差署官厨役、照前收买
○成化四年、令堂上官一员、及户科给事中、监察御史、各一员。会同户部主事、顺天府官、各一员。估计时价、钱钞兼支、具数奏领收买。如有奸弊、科道官指实参奏○又令本寺每季预关
内库钱钞。专委堂上官一员收掌。遇买物料、听户科给事中、巡视御史、批押印信小票、委该署官一员、齎领收买○弘治四年、凡奸顽之徒、称是保头等项名色、在街强赊作弊害人者。枷号三箇月、满日从重发落凡本寺收纳一应物料。每月堂上官轮流一员、会同户科给事中、监察御史、各一员责令各行户买办、於本寺大烹门内验收
凡本寺供应物料。嘉靖二十年题准、巡视科道官、年终将日逐供应过一应钱粮、造册进呈。如有侵冒情弊、参究施行○三十一年、令监察御史一员。每月照刷具奏凡本寺粮米。正统元年议准、堂上官一员、专一提调、眼同署官收管。仍令科道、监临见数○嘉靖九年议准、会同科道、验收查盘○隆庆四年题准、於大官珍羞二署、比照户部仓场官员事例、各註选署丞一员、专管支放凡白粮粳糯米。每年原会计、七万二千八百七十四石九斗九升有零。隆庆二四等年、加减不一。
见徵六万七千石○万历五年题准、一年本色。一年折色。九年、以米少酌处、每年上白十分、改折二分。中白十分、改折一分。米数详见各署凡本寺岁会杂粮小麦、细粟米、菉豆、青菉豆、芝麻、蔑秫等。嘉靖三年奏准、徵收折色、俱贮库。随时收买备用。其稻榖、黑豆、黄豆、白豆、大青黄豆、山黄米、赤豆、豌豆、蕎麦、大麦、白芝麻、俱本色
○六年题准、俱折价。详见各署
凡每岁四月初一日起、至九月终止。一应供上膳羞、并祭祀品味、俱用冰。於内外冰窖取进凡供用小油红器皿、俱该工部造办。后因不敷、本寺自行买料雇匠、相兼造用。弘治十一年奏准、工部岁给银二千两买办凡扛抬物件。永乐十八年、奉
旨不许撞磕损坏。违者治罪
凡本寺进一应食物、并筵宴茶饭等件器皿。正统二年敕令俱用印信揭帖、明白开写件数照进。仍写内官某、长随内使某交领。待用毕。六尚司务要点检如数、交付尚膳监、照原揭帖数点发出收领。若不知数、随即具奏挨寻、务见下落。或有失误损坏、亦要明白交还註销、以凭稽考。敢有隐瞒私用不发出。及不举奏者。一体治罪
○景泰二年、令尚膳监差人收拾
凡尚膳监取行一应食物。景泰元年令、有印信票帖者、该署照数打发。如无不与○宣德七年令、不许閒杂内官内使、至本寺混扰。及在内寄放行李凡关领料食等项。宣德九年令、差公正御史、同内官、常川纠察。敢有生事搅扰、多索物料者、不问内外官员、参奏治以重罪凡上林苑监良牧署。岁送孳生牛八百隻。长行猪一千口。醃猪一千口。羊五百隻。羊羔二十隻。嘉靖九年、改徵子粒银、五千五百二十六两零。户部转发本寺、仍发设监、督令牲户买办。
后三十等年、恐累牲户、议发本寺自行买办。其银该监准柳栽孳生。留银一千六十两四钱二分。今实徵银、四千四百六十五两七钱零
凡炉灶遇有损坏。本寺奏行工部拨料、委官带领匠作、相工修理凡本寺收贮
左旋