左旋
。宜煮薤白食，惟多益好。用肥羊肉去脂，作炙食之；或以羊腎脂炒薤白食，尤佳。 《產乳方》：療疳痢。薤白一握，生搗如泥，以粳米粉一物，蜜調相和，捏作餅，炙熟吃，不過三兩服。 《衍義》曰：薤，葉如金燈葉，差狹而更光。故古人言薤露者，以其光滑難貯之義。《千金》治肺氣喘急，用薤白，亦取其滑泄也。與蜜同搗，塗湯火傷，其效甚速。 蘇
味辛，溫。主下氣，除寒中，其子尤良。《圖經》曰：蘇，紫蘇也。舊不著所出州土，今處處有之。葉下紫色而氣甚香，夏採莖葉，秋採實。其莖并葉，通心經，益脾胃，煮飲尤勝，與橘皮相宜，氣方中多用之。實，主上氣咳逆，研汁煮粥尤佳，長食之，令人肥健。若欲宣通風毒，則單用莖，去節大良。謹按《爾雅》云#10謂蘇為桂荏。蓋以其味辛而形類荏，乃名之。然而蘇有數種，有水蘇、勺#11蘇、魚蘇、山魚蘇，皆是荏類。水蘇別條見下。
《藥性論》云：紫蘇子，無毒，主上氣咳逆，治冷氣及腰腳中濕風結氣。將子研汁煮粥良，長服令人肥白身香。和高良薑、橘皮等分，蜜丸，空心下一十丸。下一切宿冷氣及腳濕風。葉可生食，與一切魚肉作羹，良。 陶隱居云：葉下紫色而氣甚香。其無紫色不香似荏者，名野蘇，不堪用。其子主下氣，與橘皮相宜同療。 今#12注：今俗呼為紫蘇。
《日華子》云：紫蘇，補中益氣，治心腹脹滿，止霍亂轉筋，開胃下食并一切冷氣，止腳氣，通大小腸。又云：子，主調中，益五臟，下氣，止霍亂，嘔吐，反胃，補虛勞，肥健人，利大小便，破癥結，消五膈，止嗽，潤心肺，消痰氣。禹錫云：按《爾雅》云：蘇，桂荏。釋曰：蘇，荏類之草也。以其味辛類荏，故一名桂荏也。孟詵云：紫蘇，除寒熱，治冷氣。《南齊˙褚澄#13》云：澄善醫，為吳郡太守，百姓李道念以公事到郡，澄見謂曰：汝有重病。
答曰：舊有冷病，至今久#14年，眾醫不差。澄為診曰：汝病非冷非熱，當是食白瀹雞子過多所致，令取蘇一升，煮服，仍吐一物如升，涎裹之，開看是雞雛，羽翅、爪距俱足，能行走。澄曰：此未盡，更服所餘藥，又吐得如向者雞十三頭，而病都差，當時稱妙。一說乃是蒜煮服之。
《聖惠方》：治風，順氣，利腸。以紫蘇子一升微炒，杵，以生絹袋盛，內於三斗清酒中，浸三宿，少少飲之，差。又方：治腳氣及風寒濕痺#15，四肢攣急，腳疼不可踐地。用紫蘇二兩，杵碎，水二升，研取汁，以蘇子汁煮粳米二合，作粥，和蔥、豉、椒、薑食之，止。
《外臺秘要方》：治夢失精。以子一升，熬杵為末，酒服方寸匕，日再服。《斗門方》：治失血。紫蘇不限多少，於大鍋內水煎，令乾後去滓，熬膏，以赤豆炒熟杵為末，調煎為丸如梧桐子大。酒下三十丸至五十丸，常服，差。《金匱方》：治食蟹中毒。紫蘇煮汁飲之三升，以子汁飲之。《衍義》曰：蘇，紫蘇也，背面皆紫者佳，其味微辛、甘，能散，其氣香。令人朝暮湯其汁飲，為無益。醫家以謂芳草致豪貴之疾者，此有一焉。脾胃寒人飲之。子，治肺氣喘急。
多泄滑，往往人不覺耳。水蘇
味辛，微溫，無毒。主下氣，殺穀，除飲食，辟口臭，去毒，辟惡氣。久服通神明，輕身耐老。主吐血、衄血、血崩。一名雞蘇，一名勞祖，一名芥蒩，一名芥苴。生九真池澤。七月採。蒩音祖。苴，七余切。《圖經》曰：水蘇，生九真池澤，今處處有之。多生水岸傍，苗似旋復，兩葉相當，大香馥，青、齊間呼為水蘇，江左名為薺薴，吳、會謂之雞蘇。南人多以作菜。主諸氣疾及腳腫。江北甚多，而人不取食。又江左人謂雞蘇、水蘇是兩種。陳藏器謂薺薴自是一物，非水蘇。
水蘇葉有雁齒，香薷氣辛，薺薴葉上有毛，稍長，氣臭。主冷氣泄痢，可為生菜。除胃間酸水。
陶隱居云：方藥不用，俗中莫識。九#16真遼遠，亦無能訪之。《日華子》云：雞蘇，暖。治肺痿，崩中，帶下，血痢，頭風目眩，產後中風及血不止。又名臭蘇、青白蘇#17。孟詵云：雞蘇，一名水蘇。熟搗生葉，綿裹塞耳，療聾。又，頭風目眩者，以清酒煮汁一升服。產後中風，服之彌佳。可燒作灰汁及以煮汁，洗頭令髮香，白屑不生。又云：乾釀酒及清#18酒，常服之佳。《梅師方》：治吐血及下血并婦人漏下。雞蘇莖、葉煎取汁，飲之。
又方：治鼻衄血不止。以生雞蘇五合，并香豉二合，合杵研，搓如棗核大，內鼻中，可止。
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