○“食居人之左，羹居人之右”者，食饭燥为阳，故居左；羹湿是阴，故右设之，并在殽胾之内。
○注“皆便”至“在豆”。
○正义曰：“皆便食也”者，此中有三便，一则纯肉在右，先取为便也；二则羹饭并近人之食，先取羹饭亦便；三则饭在左，羹在右，右手取羹，羹重於右，亦便，故云：“皆便食。”云“食，饭属”者，知食是饭者，《春秋左氏传》云：“粢食不凿。”《论语》云：“一箪食。”《玉藻》云：“子卯稷食。”皆饭也。言属者，诸饭悉然，故云属也。云“居人左右，明其近也”者，以其系人言之，故云近也。
云“殽在俎”者，《春秋》宣十六年王享士会殽烝，下云：“宴有折俎。”又《昏礼》及《特牲》、《少牢》皆骨体在俎，是“殽在俎”。知“胾在豆”者，《公食大夫礼》庶羞十六豆，有牛胾、羊胾，是胾在豆。
○注“殽胾”至“在豆”。
○正义曰：知在“殽胾之外内”者，以此馔之设，羹食最近人，羹食之外，乃有殽胾，今云“脍炙处外，醯酱处内”，明其不得在羹食之内，故知在“殽胾之外内。”此醯酱，徐音作海，则醢之与酱，两物各别。依《昏礼》及《公食大夫礼》酱在右，醢在左，此醯酱处内，亦当酱在右，醯在左也。按《公食大夫礼》：“宰夫自东房授醯酱，公设之。”郑注云：“以醯和酱也”。又《周礼 醯人》“祭祀共齑菹醯物”，则醯酱共为一物也。
今此经文若作醯字，则是一物也。醢之与醯，其义皆通，未知孰是。但郑注“葱”云“处醯酱之左”，则醯酱一物为胜。云“脍炙皆在豆”者，以公食下大夫十六豆，有牛炙、羊炙及芥酱鱼脍，故知在豆。
○注“处醯”至“在豆”。
○正义曰：知“处醯酱之左”者，地道尊右，既云“处末”，则末在左，上继“醯酱”，文承其下，故云在醯酱之左。知葱殊加者，以《仪礼》正馔唯有菹醢，无葱，故知葱为殊加也。以其菹类，故知在豆也。
○注“若酒”至“礼云”。正义曰：卑客则或酒或浆，若尊客则有酒有浆。案《公食大夫礼》云：“设酒於豆东，是酒在左也。《公食大夫礼》又云，宾三饭，设浆饮於稻西。郑注云：“酒在东，浆在西，所谓左酒右浆是也。”云“此大夫与宾客燕食之礼，其礼食则宜放《公食大夫礼》云”者，从上进食之礼，至此所陈馔具，皆是卿大夫燕食也。其礼食则似《公食大夫礼》所陈是也。案《公食大夫礼》，醯酱陈於席前，豆六，设於酱东，西上。
韭菹以东，醯醢、昌本，南麋赞，以西菁菹、鹿赞。士设俎於豆南，牛俎在西，牛俎东羊俎，羊俎东豕俎，又牛俎南鱼俎，鱼俎东腊俎，腊俎东有肠胃俎，又有肤俎在两行俎之东，纵设之。黍稷六簋，设於俎西，黍簋当牛俎西，其西稷，稷西黍，黍南稷，稷东黍，黍东稷，屈为两行。大羹在酱西。鉶四，设於豆西，牛鉶在东，牛西羊，羊南豕，豕东牛。饭酒设於豆东，梁饭设於湆西，稻于粱西。
庶羞十六豆，设於稻南，屈折而陈，凡为四行：膷东臐，臐东膮，膮东牛炙；炙南醢，醢西牛胾，胾西醢，醢西牛脍；脍南羊炙，炙东羊胾，胾东醢，醢东豕炙；炙南醢，醢西豕胾，胾西芥酱，酱西鱼脍。此是公食。下大夫礼云：“若上大夫，八豆、八簋、六鉶、九俎、庶羞二十也。”
○“以脯脩置者”，设食竟所须也。脯训始，始作即成也。脩亦脯也。脩训治，治之乃成。郑注《腊人》云：“薄折曰脯，棰而施姜桂曰锻脩。”今明置设脯脩与客之法，故云“以脯脩置者”。
○“左朐右末”者，朐谓中屈也。屈脯朐朐然也。左朐，朐置左也。右末，末，边际；置左，右手取际擘之便也。脯脩则处酒左，以燥为阳也。脯脩皆左边也。注“亦便”至“便也”。
○“客若降等”者，降，下等也，谓大夫为卿之客，其品等卑下也。
○“执食兴辞”者，执，捉也。食，饭也。兴，起也。客既卑，故未食必先捉饭而起，以辞谢主人之临已也。又若欲往堂下食然也，堂下是卑者食处。饭为食主，故特执之也。《公食大夫礼》云“宾北面自间坐，左拥簠梁，右执湆以降”是也。郑云：“自间坐，由两馔之间也。”辞主人临己食，若欲食於堂下然。此降等谓大夫於卿，故欲降而不降，若臣於君，则降也，故《公食》云“宾拥簠梁以降”是也。
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