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11-礼记正义-汉-郑玄-第342页
有肉，肉於人食啗之事，於人情为近。血於人食啗最远，天神尊严，不可近同人情，故荐，远人情者以为极敬也。
○“大飨腥”者，大飨，祫祭宗庙也。腥，生肉也。宗庙为私，比郊为劣，故荐去人情稍近之腥，示为敬，降於天也。“三献爓”者，三献谓祭社稷五祀也。其礼三献，故因名其祭为三献也。爓，沈汤肉，去人情渐近，而社稷五祀降於宗庙，故用爓，又明其敬劣也。
○“一献孰”者，一献祭群小祀，小祀卑，酒一献也。其用孰肉，孰肉是人情所食，最为亵近，小祀神为最轻，故以亵近人之食祭之，表其敬又劣也。
○注“郊祭”至“而已”。
○正义曰：知郊祭天者，《郊特牲》云“於郊故谓之郊是郊”，为祭天也。云“大飨，祫祭先王者也”，案《宗伯》以肆献祼，飨先王以下，宗庙之祭，凡有六享，此此云大飨，享中最大，故为祫也。此“大飨”之文，在“郊血”之下，故知非大飨帝也。云“三献，祭社稷五祀。一献，祭群小祀也”者，以冕服差之。案《司服》”祀四望山川则毳冕，毳冕子男之服。子男五献，以下差之也”。祭社稷、五祀，则絺冕，宜三献也。祭群小祀，则玄冕，宜一献也。云“血腥爓孰远近备古今也”者，血为远，腥次之，爓稍近，孰最近，远者为古，近者为今，一祭之中，兼有此事，故云备古今也。云“尊者远近，差降而下，至小祀孰而已”者，郊祭是尊而用血，是尊者先远也。案《宗伯》祭庙以祼鬯为始，祭社稷五祀以血为始。此云“郊血，大飨腥，三献爓”者，谓祭祀初始降神之外，於正祭之时，有此郊血大飨腥之属也。凡郊与大飨三献之属，正祭之时，皆有血有腥，有爓有孰。此云“郊血”，是郊有血也。《郊特牲》云“毛血告幽全”，是宗庙有血也。《宗伯》云“以血祭祭社稷五祀”，是三献有血也。《周语》云“禘郊之祀，则有全烝”，是郊祭天有孰也。有孰则有腥可知也。《宗伯》云：“以肆献祼享先王”，是大飨有腥有孰也。此云“三献爓”，《宗伯》云“以血祭社稷五祀”，既有血有爓，明有孰有腥可知也。然则郊天与大飨三献，并有血腥爓孰。今所以各言者，皇氏云：此据设之先后，郊则先设血也，后设腥与爓、孰，虽以郊为主，其祭天皆然也；大飨之时，血与腥同时俱荐，当朝事迎尸於户外，荐血、腥也，虽以大飨为主，其宗庙之祭皆然也；其三献之祭，血、腥与爓一时同荐。凡荐爓之时，皆在荐腥之后，但社稷五祀初祭降神之时已埋血，《宗伯》之文是也。至正祭荐爓之时又荐血，此文是也。若群小祀之属，唯有荐孰，无血、腥、爓也，以其神卑故耳。先荐者设之在先，后进者设之居后，皆皇氏之说，义当然也。熊氏云：宗庙之祭无血，郑注《论语》云禘祭之礼自血腥始者，谓腥肉有血。今案《诗 小雅》论宗庙之祭云：“执其鸾刀，以荐其毛，取其血膋。”则是有用血之明文也，熊氏云“无血”，其义非也。
○“是故”至“至也”。
○此一节论君子行礼当降下於彼，积渐摈相，敬慎之至。
○“非作而致其情也”者，作，起也。君子行礼，本意所为，上下前人，非是私自专，辄徒起而致其已情也。
○“此有由始也”者，既非直任我情，而凡有所行，皆有由以为始也。由，谓法天地之道，先人后已。
○“是故七介以相见也”者，行敬既非直起已情，皆有所由为始，故陈七介以相见，申宾主之情也。此言七介者，举中言之也。
○“不然则已悫”者，已，甚也。悫，愿貌。若不如是陈摈介相见，则甚为愿悫，言愿悫大甚也。
○“三辞三让而至”者，依《司仪》，宾至大门外，陈摈介，交摈，三辞毕，君迎宾，拜辱，至大门，三让，三让入大门，主君每门让，宾一辞，是三辞三让，而情意相至也。
○“不然则已蹙”者，谓悫愿急蹙，若不为此三辞三让，则大急蹙，情无由达也。
○“故鲁人将有事於上帝，必先有事於頖宫”者，明相见有积渐之义。“有事於上帝”，谓祭天也。必先有事於頖宫之中，告后稷，告以将配天也。是先告卑，然后祭尊也。
○“晋人将有事於河，必先有事於恶池”者，“有事於河”，谓祭河也。必先告恶池小川，从小而祭也。先告从祀者，然后祭河也。
○“齐人将有事於泰山，必先有事於配林”者，有事於泰山，谓祭泰山也。先告配林，配林是泰山之从祀者也，故先告从祀，然后祭泰山，此皆积渐从小至大之义也。
○“三月系，七日戒，三日宿，慎之至也”者，上云先小后大，此言事神积渐絜敬之义。“三月系”，谓祭前三月系牲于牢也。“七日戒”，谓祭前十日，於七日之中散齐戒慎也。
○“三日宿”者，谓祭前三日而严宿，以致齐也。将祭之时，以渐如此，谨慎至极也。礼须积渐，不敢切迫也。
○“故礼有宾诏，乐有相步，温之至也”者，礼既不可卒迫，故宾主相见，有摈相诏告也。但作乐之人，今既无目，有扶相行步，所以摈诏辅相者，温藉之至极也。
○注“上帝”至“学也”。
○正义曰：“上帝，周所郊