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11-礼记正义-汉-郑玄-第309页
奠之”，是为一献也。王乃出迎牲，后从灌，二献也。迎牲而入至於庭，故《礼器》云：“纳牲诏於庭。”王亲执鸾刀，启其毛，而祝以血毛告於室，故《礼器》云：“血毛诏於室。”凡牲则庙各别牢，故《公羊传》云：“周公白牡，鲁公骍犅。”案《逸礼》云：“毁庙之主，昭共一牢，穆共一牢，於是行朝践之事，尸出於室。太祖之尸，坐於尸西南面，其主在右，昭在东，穆在西，相对坐，主各在其右。”故郑注《祭统》云：“天子诸侯之祭，朝事延尸於户外，是以有北面事尸之礼。”祝乃取牲膟膋，燎于炉炭，入以诏神於室，又出以堕于主前，《郊特牲》云“诏祝於室，坐尸於堂”是也。王乃洗肝於郁鬯而燔之，以制於主前，所谓制祭。次乃升牲首於室中，置於北墉下。后荐朝事之豆笾，乃荐腥於尸主之前，谓之朝践，即此《礼运》“荐其血毛，腥其俎”是也。王乃以玉爵酌著尊泛齐以献尸，三献也。后又以玉爵酌著尊醴齐以亚献，四献也。乃退而合亨，至荐孰之时，陈於堂，故《礼器》云“设馔於堂”，乃后延主入室，大祖东面，昭在南面，穆在北面，徙堂上之馔於室内坐前，祝以斝爵酌奠於馔南，故《郊特牲》注云“天子奠斝，诸侯奠角”，即此之谓也。既奠之后，又取肠间脂，焫萧合馨芗，《郊特牲》注云：“奠，谓荐孰时。”当此大合乐也。自此以前谓之接祭，乃迎尸入室，举此奠斝，主人拜以妥尸，故《郊特牲》云：“举斝角，拜妥尸”是也。后荐馔献之豆笾，王乃以玉爵酌壶尊盎齐以献尸，为五献也。后又以玉爵酌壶尊醴齐以献尸，是六献也。於是尸食十五饭讫，王以玉爵因朝践之尊，泛齐以酳尸，为七献也，故郑云：“变朝践云朝献，尊相因也。”朝献，谓此王酳尸因朝践之尊也。后乃荐加豆笾，尸酌酢主人，主人受嘏，王可以献诸侯。於是后以瑶爵，因酌馈食壶尊醍齐以酳尸，为八献也。郑注《司尊彝》云：“变再献为馈献者，亦尊相因也。”再献，后酳尸。献，谓馈食时后之献也，於时王可以瑶爵献卿也。诸侯为宾者，以瑶爵酌壶尊醍齐以献尸，为九献。九献之后，谓之加爵。案《特牲》有三加，则天子以下，加爵之数依尊卑，不秖三加也。故《特牲》三加爵，别有嗣子举奠。《文王世子》诸侯谓之“上嗣”，举奠亦当然。崔氏以为后献皆用爵，又以九献之外加爵，用璧角璧散。今案《内宰》云：“后祼献则赞，瑶爵亦如之。”郑注云：“瑶爵，谓尸卒食，王既酳尸，后亚献之。”始用瑶爵，则后未酳尸以前不用也。又郑注《司尊彝》云：“王酳尸用玉爵，而再献者用璧角、璧散可知。”此璧角、璧散则瑶爵也。崔氏乃云：“正献之外，诸臣加爵，用璧角璧散。”其义非也。其禘祭所用四齐者，禘祭在夏，醴齐盎齐，盛以牺尊，醍齐沈齐，盛以象尊。王朝践献用醴齐，后亚献用盎齐，王馈献用醍齐，后亚献用沈齐，尸卒食，王酳尸因朝践醴齐，后酳尸因馈食沈齐，诸臣为宾，献亦用沈齐。禘祭无降神之乐，熊氏以为大祭皆有三始，有降神之乐，又未毁庙者，皆就其庙祭之，其馀皆如祫祭之礼。天子时祭用二齐者，春夏用牺尊盛醍齐，用象尊盛沈齐，秋冬用著尊盛醴齐，用壶尊盛盎齐，是一齐用一尊，《司尊彝》皆云“两”者，以一尊盛明水，故皆云“两”。若禘祫之祭，其齐既多，不得唯两而巳。前巳备释也。时祭唯用二齐，其诸侯用齐及酒，皆视天子，具如前说，其鲁及王者之后皆九献，其行之法与天子同。侯伯七献，朝践及馈献时，君皆不献，於九献之中减二，故为七献也。《礼器》云“君亲制祭，夫人荐盎，君亲割牲，夫人荐酒”是也。子男五献者，亦以荐腥馈孰二，君皆不献，酳尸之时，君但一献而巳。九献之中去其四，故为五。此皆崔氏之说，今案《特牲少牢》尸食之后，主人主妇及宾备行三献，主妇因献而得受酢。今子男尸食之后，但得一献，夫人不得受酢，不如卿大夫，理亦不通。盖子男馈孰以前，君与夫人并无献也。食后行三献，通二灌为五也。《礼器》所云，自据侯伯七献之制也。一曰：尸酢侯伯子男，亦用所献之齐也。
“作其祝号，玄酒以祭，荐其血毛，腥其俎；孰其殽，与其越席，疏布以幂，衣其澣帛，醴醆以献，荐其燔炙。君与夫人交献，以嘉魂魄。是谓合莫。此谓荐上古中古之食也。《周礼》祝号有六：“一曰神号，二曰鬼号，三曰祇号，四曰牲号，五曰赍号，六曰币号。”号者，所以尊神显物也。腥其俎，谓豚解而腥之，及血毛，皆所以法於大古也。孰其殽，谓体解而爓之。此以下，皆所法於中古也。越席，翦蒲席也。幂，覆尊也。澣帛，练染以为祭服。嘉，乐也。莫，虚无也。《孝经说》曰：“上通无莫。”
○祝，之六反，徐之又反，注同。殽，本或作肴，户交反。越席，音活，注同，字书作趏，杜元凯云：结草。幂，本又作鼏，同，莫历反。衣其，於既反。浣，户管反。示号，音祇，本又作祗。齍音咨，皇云：“黍稷。”大音太，下“大史”同。爓，似廉反。染，如艳反，又如琰反。乐也，音洛。
○然后退而合亨，体其犬豕牛羊，实其簠、簋、笾、豆、鉶、羹。祝以孝告，嘏以慈告，是谓大祥。此谓荐今世之食也。体其犬豕牛羊，谓分别骨肉之贵贱，