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2-仪礼注疏-汉-郑玄-第386页
有祭无醢，故叠之而不从也。云“扌Й醢者染於醢”，从经为正也。
佐食取黍稷肺祭授尸。尸祭之，祭酒，啐酒，告旨。主人拜，尸奠觯答拜。（肺祭，寸刂肺也。旨，美也。祭酒，味之芬芬者。齐敬共之，唯恐不美。告之美，达其心，明神享之。）
[疏]注“肺祭”至“享之”。
○释曰：知“肺祭是寸刂肺也”者，下记“寸刂肺三”，郑注：“为尸主人主妇祭。”明是寸刂肺，非举肺也。
祭，尝之，告旨。主人拜，尸答拜。（，肉味之有菜和者。《曲礼》曰：“客絮羹，主人辞不能亨。”）
[疏]注“肉”至“能亨”。
○释曰：云“，肉味之有菜和”者，此即《公食大夫》“牛霍、羊苦、豕薇之等”是也。以其盛之器，因号羹为，故云肉味有菜和者。引《曲礼》者，证羹有五味调和，不合絮调之义，故告旨。若大羹不调，以盐菜无絮调之理也。
祝命尔敦。佐食尔黍稷于席上。（尔，近也。近之，便尸之食也。）
设大羹氵音于醢北。（大羹氵音，煮肉汁也。不和，贵其质，设之所以敬尸也。不祭，不哜，大羹不为神，非盛者也。《士虞礼》曰：“大羹氵音自门入。”今文氵音皆为汁。）
[疏]“设大羹氵音于醢北”。
○注“大羹”至“为汁”。
○释曰：云“醢北”者，为荐左。案《公食大夫》、《昏礼》大羹氵音皆在荐右，此在左者，神礼变於生人。《士虞礼》大夫羹氵音，设于南，在右。与生人同，有不忍异於生故也。云“不和，贵其质”者，案桓二年《左氏传》云“大羹不和以盐菜”，是贵其质也。云“不为神”者，阴厌时未设，尸来始设为尸，故《士虞记》云“无尸，则礼及荐馔皆如初。不ソ祭，无大羹氵音从献。”有尸即有大羹氵音从献，纵有，亦不祭不哜，是不为神为尸，非盛者也。引《士虞礼》曰“大羹氵音自门入”者，证迎尸後，乃从献来也。
举肺、脊以授尸。尸受，振祭，哜之，左执之。（肺，气之主也。脊，正体之贵者。先食之，所以导食通气。）
乃食，食举。（举言食者，明凡解体皆连肉。）
[疏]“乃食食举”。
○注“举言”至“连肉”。
○释曰：“乃食”，谓食肺。云“食举”，谓骨体正脊从俎，举乡日，因名体为举。凡牲体，或七或二十一，皆据骨节而言。今言食不可空食，骨以体皆连肉也。
主人羞斤俎于腊北。（斤俎主於尸，主人亲羞，敬也。神俎不亲设者，贵得宾客以神事其先。）
[疏]注“斤俎”至“其先”。
○释曰：云“斤俎主於尸”者，以其入後乃设之，故知主於尸。主人亲进者，敬尸故也。前神俎使载者设之者，欲得尊宾，嘉客以事其先故也。
尸三饭，告饱。祝侑，主人拜。（三饭，告饱，礼一成也。侑，劝也。或曰又，劝之使又食。《少牢馈食礼》侑辞曰“皇尸未实，侑”也。）
佐食举，尸受，振祭，哜之。佐食受，加于斤俎。举兽、鱼一，亦如之。（，长胁也。兽，腊，其体数与牲同。）
[疏]注“长”至“牲同”。
○释曰：云“长胁”，文出下记也。云“兽，腊，其体数与牲同”，知者，亦见下记云“腊如牲骨”是也。
尸实举于菹豆。（为将食庶羞，举谓肺脊。）
佐食羞庶羞四豆，设于左，南上，有醢。（庶，众也。众羞以豕肉，所以为异味。四豆者，尧、炙、、醢。南上者，以尧炙为上，以有醢不得纟争也。）
[疏]注“庶众”至“纟争也”。
○释曰：案《公食大夫》云：“旁四列，西北上。乡以东熏尧，牛炙，炙南醢，以西牛醢。”注云：“先设醢，纟争之次也。”此四豆有醢，则不得先设，非纟争之次故也。又复一醢，不得与炙相对。相对之法，炙在南，醢在北，在北，醢南，如此，见得纟争。故《少牢》云：“韭菹、醢、葵菹、蠃醢，韭菹在南，葵菹在北。”注云：“葵菹在北纟争。”又云：“羞，两瓦豆，有醢，亦用瓦豆，设于荐豆之北。”注云：“四豆亦纟争，羊在南，豕在北。”此皆有醢，亦得纟争者，以其四豆醢具相对，故郑皆纟争也。
尸又三饭，告饱。祝侑之如初。（礼再成也。）举骼及兽、鱼如初。尸又三饭，告饱。祝侑之如初。（礼三成。兽鱼如初者，兽骼，鱼一也。）
举肩及兽、鱼如初。（不复饭者，三三者，士之礼大成也。举，先正脊，後肩，自上而却下，纟争而前，终始之次也。）
[疏]注“不复”至“次也”。
○释曰：云“举，先正脊，後肩，自上而却下，纟争而前，终始之次也”者，先举正脊自上也，次举胁即却也，後举骼即下纟争也，终举肩即前也。前者，牲体之始；後者，牲体之终，故云终始之次也。
佐食盛斤俎，俎释三个。（佐食取牲鱼腊之馀，盛於斤俎，将以归尸。俎释三个，为改馔於西北隅遗之。所释者，牲腊则正脊一骨，长胁一骨及也，鱼则三