○丰水有芑
毛传云：“芑，草也。”《诗》之言“芑”者有三，盖三物而同名：一芑谷，一芑菜，一芑草。“薄言采芑”之“芑”，传以为菜，即今之苦荬；“维穈维芑”之“芑”，传以为白苗，即谷中之白稃蜀黍；此“芑”传以为草，生于水畔，是水草。《诗缉》以此为谷，与传异。夫蜀黍非水谷，此言有于丰水，非谷类也。
○蓺之荏菽
毛传云：“荏菽，戎菽也。”郑笺云：“戎菽，大豆也。”《尔雅·释草》云：“戎菽谓之荏菽。”孔疏云：“樊光、舍人、李巡皆以戎菽为今胡豆。郭璞言：‘《春秋》齐人来献戎菽。’《管子》言：‘北伐山戎，出冬葱及戎菽，布之天下。’今之胡豆是也。”郭氏等以戎、胡俱夷名，故以戎菽为胡豆。后稷种谷，不应舍中国之种而种戎国之豆。即如郭言，齐桓之伐山戎，始布其豆种，则后稷之所种者何时绝其种乎？而齐桓复布之？
礼有戎车，不可谓之胡车，明戎菽正大豆是也。《羣芳谱》云：“豌豆一名胡豆，一名戎菽，一名青斑豆，一名回鹘豆，一名豆?毕豆，一名淮豆，一名国豆。种出西胡北土，甚多。八九月下种，亦有春种者。苗生柔弱，宛宛然，故有是名。蔓生有须，叶似蒺藜，两两相对，嫩时可食。三四月开白花如蛾形，结荚长寸许，子圆如丸，可炒食。此豆处处有之，今俗惟呼曰豌豆。”字亦作“■〈宛豆〉”。
李氏《本草》云：“豌豆，百谷中最先登，嫩时青色，老则斑麻，故有青、斑、麻累诸名。”此物其用最广，烹其嫩茎为菜，煮其青荚代谷，磨之为面作餻，无不宜者。《尔雅·释诂》曰：“戎，大也。”郑笺训“戎”为“大”，本此；解“戎”为“胡”，泥矣。
○麻麦幪幪，瓜瓞唪唪。
麻麦，谷名；瓜瓞，蓏属。俱见前。
○维秬维秠，维穈维芑。
毛传云：“秬，黑黍也。秠，一稃二米也。穈，赤苗也。芑，白苗也。”《尔雅·释草》云：“秬，黑黍。秠，一稃二米。虋，赤苗。芑，白苗。”郭注云：“《诗》曰：‘维秬维秠。’秠亦黑黍，但中米异耳。虋，今之赤粱粟。芑，今之白粱粟。皆好谷。”是皆以秬、秠为黍，穈、芑为粟。黍性黏，俗呼曰秘子粟性不黏，俗呼曰谷子。黍米名黄米，粟米名小米。陆德明释文云：秬，今蜀黍也。
盖蜀黍今名高粱，一名芦穄，一名芦粟，广雅名荻粟，又名木稷。其茎数寸一节，一节一叶，与芦荻相似，故有芦荻名；其名粟、名稷者，高粱大于粟稷，茎叶亦与粟稷相似，故兼有其名，犹之名蜀黍也。邵晋涵尔雅正义云：李巡言黑黍一名秬，说文言“矩?鬯，黑黍，一稃二米以酿也”，或作矩。“秠，一稃二米，天赐后稷之嘉谷也”。前人误以稷为黍，遂不能辨秬秠，因有疑为古之异种后世所不经见者。
今以人所为晓者分晰言之：稷者，北方所谓小米；黍者，北方所谓高粱也。郑注月令云：黍秀舒散，属火。素问金匮真言论云：南方赤色，其谷黍。王砅注云：黍，赤色。又云：中央黄色，其谷稷。注云：色黄而味甘也。今小米色黄而高粱色赤，夫人而知之，不待辨而明也。黍为高粱，以种植之时验之：夏小正云：二月往耰黍禅。禅，单也。五月初昏，大火中。大火者，心也。心中种黍菽穈，时也。
今高粱布种，南方在三四月间，北方则早者二月，迟者不过五月。尚书大传、淮南子、说苑俱云：大火种黍菽穈。据其最后者言，小正则兼该始终。是小正所谓黍，即高粱也。以种植之地验之：荆扬宜稻，故南方虽种高粱，不甚以为重；雍冀宜黍稷，幽州宜三种，谓黍稷稻，故北方高粱之种最广。今直北属国，在古云中郡外，境不殖他谷，惟种高粱，孟子所谓“惟黍生之”也。盖其地解冻迟而降霜早，高粱以暑月种，干叶既成，霜早不害，岁收为粮。
此孟子所谓黍，即高粱也。又以物性及施于用者验之：说文云：黍，禾属而黏者也。以大暑而种，故谓之黍。孔子曰：黍可为酒，禾入水也。今高粱有秔、稬二种，南方种者皆秔而植穗，北方兼二种，或穗垂似禾。南方以为餈饵，而北方之窭者为饭及麋，而其性皆黏，故云“禾属而黏者也”。后世酿酒者，稬稻、大麦、小米为最着，而说文独举黍者，稻、麦、稷虽可酿酒，而以食为主；高粱虽亦为饭，而以酿酒为主，故独于黍曰“可为酒”。
是说文以黍为高粱也。再以俗谚所称者证之：释文以黑黍为蜀黍，食物本草云：高粱一名蜀黍。案：大者为蜀，本于雅训。今高粱亦有短小者，而大率皆高大。是黍其本名，蜀言其大也。四方殊语，则北方曰高粱，浙人呼之曰粟，亦曰芦穄，皆假借为名；而山东谓之黍黍，山西曰竖黍，福建于短小者呼之。曰黍。此虽不可为典要，亦可见黍之名未尽亡也。学者误以黍为小米，则无以解于秬、秠，因傅会牵合，以秬为小米中黑色者。
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