左旋
大麦∶味咸、微寒、滑、无毒。宜心。主消渴，除热。久食令人多力，健行。作、温，消食和中。熬末，令赤黑，捣作，止泄利；和清酢浆服之，日三，夜一服。小麦∶味甘、微寒、无毒。养肝气；去客热，止烦渴咽燥；利小便；止漏血，唾血；令女人孕必得。易作曲，六月作者温、无毒，主小儿痫食不消，下五痔虫，平胃气，消谷，止利。作面∶温，无毒，不能消热止烦。不可多食，长宿癖，加客气，难治。青粱米∶味甘、微寒、无毒。主胃痹，热中；
除消渴，止泄利，利小便；益气力，补中，轻身长年。黄粱米∶味甘、平、无毒。益气，和中，止泄利。人呼为竹根米，又却当风卧，湿寒中者。白粱米∶味甘、微寒、无毒。除热，益气。粟米∶味咸、微寒、无毒。养肾气，去骨痹，热中，益气。陈粟米∶味苦。寒、无毒。主胃中热，消渴，利小便。丹黍米∶味苦、微温、无毒。主咳逆上气，霍乱，止泄利，除热，去烦渴。白黍米∶味甘、辛、温、无毒。宜肺、补中益气。不可久食，多热，令人烦。黄帝云∶“五种黍米、合葵食之，令人成痼疾”。
又以脯腊着五种黍米中藏储食之。云∶“令人闭气”。陈廪米∶味咸，酸、微寒、无毒。除烦热，下气，调胃，止泄利。黄帝云∶“久芷脯腊安米中，满三月，人不知，食之害人。”米∶味苦、微温、无毒。主寒中，下气，除热。秫米∶味甘、微寒、无毒。主寒热，利大肠，治漆疮。酒∶味苦、甘、辛、大热、有毒。行药势，杀百邪，恶气。黄帝云∶“暴下后饮酒者，膈上变为伏热；食生菜饮酒，莫灸腹，令人肠结。”扁鹊云∶“久饮酒者腐肠烂胃，溃髓蒸筋，伤神损寿；
醉当风卧，以扇自扇，成恶风；醉以冷水洗浴，成疼痹。大醉汗出，当以粉粉身，令其自干，发成风痹。常日未没食讫，即莫饮酒，终身不干呕。饱食讫，多饮水及酒，成痞僻。”豆∶味甘、微温、无毒。和中下气。其叶∶平，主霍乱，吐下不止。稷米∶味甘、平、无毒。益气安中，补虚、和胃、宜脾。粳米，味辛、苦、平、无毒。主心烦、断下利，平胃气，长肌肉。温，又云∶生者冷，燔者热。糯米∶味苦、温、无毒。温中，令人能食，多热，大便硬。
酢∶味酸、温、涩、无毒。消痈肿，散水气，杀邪毒，血运。扁鹊云∶多食酢，损人骨。能理诸药消毒。乔麦∶味酸，微寒、无毒。食之难消，动大热风。其叶∶生食动刺风，令人身痒。黄帝云∶“作面和猪、羊肉热食之，不过八、九顿，作热风，令人眉须落，又还生，仍希少。泾已北，多患此疾”。盐∶味咸、温、无毒。杀鬼蛊邪，注毒瓦斯，下部疮；伤寒寒热，能吐胸中痰，止心腹卒痛；坚肌骨。不可多食，伤肺喜咳，令人色肤黑，损筋力。扁鹊云∶“盐能除一切大风疾痛者，炒熨之”。
黄帝云∶“食甜粥竟，食盐即吐，或成霍乱”。
【目录】
【篇名】鸟兽第五(四十条)
属性：（附虫、鱼）人乳汁∶味甘、平、无毒。补五脏，令人肥白悦泽。马乳汁∶味辛、温、无毒。止渴。牛乳汁∶味甘、微寒、无毒。补虚羸、止渴。入生姜、葱白，止小儿吐乳。补劳。羊乳汁∶味甘、微温、无毒。补寒冷，虚乏，少血色。令人热中。驴乳∶味酸、寒。一云大寒，无毒。主大热，黄胆，止渴。母猪乳∶平、无毒。主小儿惊痫，以饮之神妙。马、牛、羊酪∶味甘、酸、微寒、无毒。补肺脏，利大肠。黄帝云∶“食甜酪竟，即食大酢者，变作血瘕及尿血。
”华佗云∶“马、牛、羊、酪，蚰蜒入耳者，灌之即出。”沙牛及白羊酥∶味甘、微寒、无毒。除胸中客气，利大、小肠，治口疮。牛酥∶味甘、平、无毒。去诸风湿痹，除热，利大便，去宿食。醍醐∶味甘、平、无毒。补虚，去诸风痹，百练乃佳。甚去月蚀疮。添髓补中填骨，久服增年。熊肉∶味甘、微寒、微温、无毒。主风痹不仁，筋急五缓。若腹中有积聚，寒热羸瘦者，食熊肉病永不除。其脂∶味甘、微寒。治法与肉同。又去头疡白秃，面，食饮呕吐。
久服强志不饥，轻身长年。黄帝云∶“一切诸肉煮不熟，生不敛者，食之成瘕。熊及猪二种脂，不可作灯，其烟气入人目失明，不能远视。”羊角∶味酸、苦、温、微寒、无毒。主青盲，明目；杀疥虫；止寒泄；心畏惊悸。除百节中结气，及风伤蛊毒；吐血；妇人产后余痛；烧之，杀鬼魅，辟虎野狼。久服安心、益气、轻身；勿令中湿有毒。髓∶味甘、温，无毒。主男子女人伤中，阴阳气不足，却风热，止毒，
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