科学与文明 -05-古籍收藏 - -09-医藏 -10-中医理论
584-黄帝内经太素-第6页
胃，其精微者，先出于胃之两焦，以既五脏，别出两行于营卫之道。（精 微，津液也。津液资五脏已，卫气出胃上口，营气出于中焦之后，故曰两行道也。平按∶既《灵枢》、
《甲乙经》均作溉。行上《甲乙经》有焦字。）其大气之搏而不行者，积于胸中，命曰气海，出于 肺，循喉咙，故呼则出，吸则入。（搏，谤各反，聚也。谷化为气，计有四道∶精微营卫，以为二道；
化为糟粕及浊气并尿，其与精下传，复为一道；搏而不行，积于胸中，名气海，以为呼吸，复为一 道，合为四道也。平按∶《甲乙经》命曰作名曰。《灵枢》咙作咽。）天之精气，其大数常出三入一，
故谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。（天之精气，则气海中气也。气海之中，谷之精气，随呼吸 出入也。人之呼也，谷之精气三分出已，及其吸也，一分还入，即须资食，充其肠胃之虚，以接不 还之气。若半日不食，则肠胃渐虚，谷气衰也。一日不食，肠胃大虚，谷气少也。七日不食，肠胃虚 竭，谷气皆尽，遂命终也。平按∶天之精气《灵枢》、《甲乙经》作天地之精气。）黄帝曰∶谷之五 味，可得闻乎？伯高曰∶请尽言之。（充虚接气，内谷为宝，故因其问，请尽言之。）五谷∶（五谷、
五畜、五果、五菜，用之充饥，则谓之食，以其疗病，则谓之药。是以脾病宜食粳米，即其药也，
用充饥虚，即为食也。故但是入口资身之物，例皆若是。此谷、畜、果、菜等二十物，乃是五行五 性之味，脏腑血气之本也，充虚接气，莫大于兹，奉性养生，不可斯须离也。黄帝并根据五行相配、
相克、相生，各入 脏腑，以为和性之道也。案神农及名医《本草》，左右不同，各根据其本具录注之，冀其学人量而取用 也。）粳米饭甘，（味苦平，无毒。稻米味甘温生。平按∶《灵枢》粳作 ，音庚。《灵枢》、《甲乙 经》均无饭字。注生原抄作生，原校作平。）麻酸，（胡麻味甘平，麻子味甘平。）大豆咸，（大豆 黄卷味甘平，无毒。生大豆味甘平。）麦苦，（大麦味咸温微寒，无毒，似 麦无皮。 麦味甘微寒，
无毒。小麦味甘微寒，无毒。）黄黍辛。（丹黍米味苦微温，无毒。黍米味甘温，无毒。）五果∶ 枣甘，（大枣味甘平，杀乌头毒。生枣味辛。）李酸，（仁，味苦甘平，无毒。实，味苦。平按∶注 仁别本作李。）栗咸，（栗味咸温，无毒。）杏苦，（核，味甘苦温。花，味苦，无毒。实，味□ 酸。）桃辛。（核，味苦甘平，无毒。实，味酸。）五畜∶（牛甘，肉味甘平，无毒。）犬酸，（牝 犬肉味咸酸，无毒。）猪咸，（肉味苦。平按∶《甲乙经》猪作豕，下同。）羊苦，（味甘大热，
无毒。）鸡辛。（丹雄鸡味甘微温微寒，无毒。白雄鸡肉微温。乌雄鸡肉温也。平按∶《甲乙经》牛 犬豕羊鸡下均有肉字。）五菜∶葵甘，（冬葵子味甘寒，无毒，黄芩为之使。葵根味甘寒，无毒。
叶为百菜主。心伤人。）韭酸，（味辛酸温，无毒。）藿咸，（案《别录》小豆叶为藿。）薤苦，（味 辛苦温，无毒。）葱辛。（葱实味辛温，无毒。根主伤寒头痛。汁平。）五色∶黄色宜甘，青色宜 酸，黑色宜咸，赤色宜苦，白色宜辛。（养生疗病，各候五味之外色，以其味益之也。平按∶《甲乙 经》黄青黑赤白下均无色字。）凡此五者，各有所宜。所言五宜者∶脾病者，宜食粳米饭牛肉枣葵；
（脾病食甘，《素问》甘味补，苦味为泻。平按∶所言五宜者《灵枢》作五宜所言五色者。）心病者，
宜食麦羊肉杏薤；（心病食苦，《素问》咸味补，甘味为泻。）肾病者，宜食大豆黄卷猪肉栗藿；
（肾病食咸，《素问》咸味泻，苦味为补也。黄卷，以大豆为之。）肝病 者，宜食麻犬肉李韭；（肝病食酸，《素问》酸味泻，辛味为补。）肺病者，宜食黄黍鸡肉桃葱。
（肺病食辛，《素问》辛味泻，酸味为补。平按∶《甲乙经》黍上无黄字。）五禁∶肝病禁辛，心 病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。（五味所克之脏有病，宜禁其能克之味。）
肝色青，宜食甘，粳米饭牛肉枣皆甘；（肝者，木也。甘者，土也。宜食甘者，木克于土，以 所克资肝也。平按∶《素问》无饭字。枣下《灵枢》、《素问》均有葵字。）心色赤，宜食酸，犬 肉李皆酸；（心者，火也。酸者，木也。木生心也，以母资子也。平按∶食酸下《素问》有小豆二字。
新校正云∶《太素》小豆作麻。应根据新校正补入。犬肉下《灵枢》有麻字。李下《素问》、《灵枢》
均有韭字。）脾色黄，宜食咸，大豆豕肉栗皆咸；（脾者，土也。咸者，水也。土克于水，水味咸也，
故食咸以资于脾也。平按∶栗下《素问》、《灵枢》均有藿字。《素问》此段在肺色白段之下。）
肺色白，宜食苦，麦羊肉杏皆苦；（肺者，金也。苦者，火也。火克于金也，以能克为资也。平按∶ 杏下《素问》、《灵枢》均有薤字。）肾色黑，宜食辛，黄黍鸡肉桃皆辛。（肾者水也。辛者，金也。
金生于水，以母资子。平按∶桃下