左旋
白臆者、豹文者并不可食。 鹿肉脯炙之不动、及见水而动、或曝之不燥者并杀人。同雉肉、蒲白、 鱼、 鱼、 鸡肉、生菜、鲫鱼、 食，发恶疮。《礼记》云∶食鹿去胃，鹿茸不可以鼻嗅之，中 有小白虫，视之不见，入人鼻必为虫颡，药不及也。不可近丈夫阴，令痿。鹿脂 亦不可近阴。久食鹿肉，服药必不得力，为其食解毒之草故也。勿同猪肉食。
麋肉
味甘性温。多食令人弱房，发香港脚。妊妇食之，令子目病。不可合猪肉、 雉肉、 鱼、鸡肉、菰蒲食，发痼疾。同虾及生菜、梅、李食，损男子精气。麋脂 不可近阴，令痿。亦不可同桃李食。淮南子云∶孕妇见麋，生子四目。
虎肉
味酸，作土气，性热。正月食虎伤神。热食虎肉，伤人齿。多有药箭伤者，食者慎之。虎鼻悬门中，次年取熬作屑，与妇食之，便生贵子。勿令人及妇知，知则不灵。虎豹皮上睡，令人神惊。其毛入疮有大毒。虎骨勿用中毒药箭者，能伤人也。虎夜视，一目放光，一目看物。声吼如雷，风从而生，百兽震恐。立秋始啸，仲冬始交，虎不再交。孕七月而生，虎生三子，一为豹。其搏物三跃不中，则之。食狗则醉，闻羊角烟则走，恶其臭也。虎害人兽，而鼠能制之。
智无大小也。
豹肉
味酸，性微温。正月勿食，伤神损寿。豹肉令人志性粗豪，食之便觉， 少顷消化乃定，久食亦然。豹脂合生发药，朝涂暮生。广西南界有 腊虫，食死人 尸，不可驱逐，以豹皮覆之，则畏而不来。
野猪肉
味甘性平。多食微动风疾，不可同回鱼、 鱼食。青蹄者不可食，服巴 豆药者忌之。岭南一种懒妇，似山猪而小，善害田禾。唯以机轴纺织之器，置田所， 则不复近也。
豪猪肉
味甘，性大寒，有毒。不可多食，发风令人虚羸，助湿冷病。
驼肉及峰脂
味甘性温。能知泉源水脉风候，凡伏流人所不知，驼以足踏处， 即得之。流沙夏多热风，行旅遇之即死。风将至，驼必聚鸣，埋口鼻于沙中，人以 为验也。其卧而腹不着地，屈足露明者，名明驼，最能行远。驼粪亦直上如野狼烟。 驼黄味苦性平，微毒。似牛黄而不香，戎人以乱牛黄，而功不及之。
熊肉
味甘性平。十月食之伤神。患寒热积聚痼疾者食之，令终身不除也。熊 脂味甘，性微寒。寒月则有，夏月则无之。然灯烟损人眼，令失光明。熊掌难 ， 得酒醋水三件同煮熟，即大如皮 ，且易软也。熊胆春近首，夏在腹，秋在左足， 冬在右足。熊行山中，必有 伏之所，谓之熊馆。性恶秽物及伤残，捕者置此物于 穴，则合穴自死。或为棘刺所伤，出穴爪之至骨，即毙也。
山羊肉
味甘性热。疫病后忌食。妊娠食之，令子多病，肝尤忌之。
羚羊肉
味甘性平。其角能碎佛牙、貘骨、金刚石。烧烟走蛇虺也。
麂肉
味甘性平。多食发痼疾。妊妇食之，令胎堕。
肉
味甘性温。十二月至七月食之动气，多食发消渴及痼疾，瘦恶者勿食。 同鸽食成瘕，同梅李、生菜、虾食，并能病患。凡人心胆粗豪者，以其心肝食之， 即减，胆小者食之，愈怯。
香 肉
味甘性温。蛮人食之，不畏蛇毒。脐名麝香。忌大蒜。麝不可近鼻， 有白虫入脑，患癞。久带其香透关，令人成异疾。能堕胎，消瓜果食积，辟蛇。
猪獾肉
味甘酸，性平。其耳聋，见人乃走，能孔地食虫蚁瓜果。其肉带土气。 狗獾性味与 相同， 即猪獾。
兔肉
味甘辛，性寒。同白鸡肉及肝心食，令人面黄。同獭肉食，成遁尸病。 与姜橘同食，令人心痛霍乱。忌同鹿肉、鳖肉、芥菜及子末食。十一月至七月食之， 伤神气。兔死而眼合者杀人。食兔髌，多令人面生髌骨。《内则》云∶食兔去尻，不 利人也。妊妇不可食，令子缺唇，主逆生。兔尻有孔，子从口出，故妊妇忌之，非 独为缺唇也。久食绝人血脉，损元气阳事，令人痿黄。兔肝亦勿与鸡芥、胡桃、柑橘同食。
山獭肉
不宜食。其阴茎为补助要药，骨解药毒，研少许敷之立消。
水獭肉
味甘咸，性寒。多食消男子阳气。勿同橙橘、鸡肉、鸡子、兔肉食。 其肝有毒。诸畜肝皆有定数，唯獭肝一月一叶，十二月十二叶，其间又有退叶。或 云獭无雌，以 为匹，故猿鸣而獭候。
象肉
味甘淡，性平。多食令人体重。象具百兽肉，唯鼻是其本肉。象胆干了， 上有竹文斑光腻。春在前左腿，夏在前右腿，秋在后左腿，冬在后右腿。牙近鼠类， 鼠皮则裂。世人知然犀可见水怪，而不知沉象可驱水怪。夏月合药，宜置象牙于傍。 合丹灶以象牙夹灶，得雷声乃能发光。
豺肉
味酸性热，有毒。食之损人精神，
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