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，补人 五脏，治肠风泻血，其肉味胜家猪。
【目录】卷第三兽品
【篇名】江猪
内容：味甘，平，无毒。然不宜多食，动风气，令人体重。
【目录】卷第三兽品
【篇名】獭肉
内容：味咸，平，无毒。治水气胀满。疗瘟疫病，诸热毒风，咳嗽劳损。不可与兔同 食。
獭肝
甘，有毒。治肠风下血及主疰病相染。
獭皮
饰领袖则尘垢不着。如风沙翳目 ，以袖拭之即出。又鱼刺鲠喉中不出者，取獭爪爬项下即出。
【目录】卷第三兽品
【篇名】虎肉
内容：味咸酸，平，无毒。主恶心欲呕，益气力。食之入山，虎见则畏，辟三十六种魅 。
虎眼睛
主疟疾，辟恶，止小儿热惊。
虎骨
主除邪恶气，杀鬼疰毒，止惊悸。主恶 疮鼠 ，头骨尤良。
【目录】卷第三兽品
【篇名】豹肉
内容：味酸，平，无毒。安五脏，补绝伤，壮筋骨，强志气。久食令人猛健忘，性粗疏 ，耐寒暑。正月勿食之，伤神。唐本注云∶车驾卤簿用豹尾，取其威重为可贵也。
土豹脑子
可治腰疼。
【目录】卷第三兽品
【篇名】子
内容：味甘，平，无毒。补益人。
【目录】卷第三兽品
【篇名】麂肉
内容：味甘，平，无毒。主五痔，多食能动人痼疾。
【目录】卷第三兽品
【篇名】麝肉
内容：无毒，性温。似獐肉而腥，食之不畏蛇毒。
【目录】卷第三兽品
【篇名】狐肉
内容：温，有小毒。《日华子》云∶性暖，补虚劳，治恶疮疥。
【目录】卷第三兽品
【篇名】犀牛肉
内容：味甘，温，无毒。主诸兽蛇虫蛊毒，辟瘴气，食之入山不迷其路。
犀角
味 苦咸，微寒，无毒。主百毒蛊疰，邪鬼瘴气，杀钩吻、鸩羽、蛇毒。疗伤寒、瘟疫。犀有数 等∶山犀、通天犀、辟尘犀、水犀、镇帷犀。
【目录】卷第三兽品
【篇名】野狼肉
内容：味咸，性热，无毒。主补益五脏，浓肠胃，填精髓。腹有冷积者，宜食之。味胜 狐、犬肉。
野狼喉嗉皮
熟成皮条，勒头去头痛。
野狼皮
熟作番皮，大暖。
野狼尾
马胸堂前带之，辟邪，令马不惊。
野狼牙
带之辟邪。
【目录】卷第三兽品
【篇名】兔肉
内容：味辛，平，无毒。补中益气。不宜多食，损阳事，绝血脉，令人痿黄。不可与姜 、橘同食，令人患卒心痛。妊娠不可食，令子缺唇。二月不可食，伤神。
兔肝
主明目。
腊月兔头及皮毛
烧灰，酒调服之，治难产，胞衣不出，余血不下。
【目录】卷第三兽品
【篇名】塔剌不花
内容：一名土拨鼠。 味甘，无毒。主野鸡 疮，煮食之宜人。生山后草泽中。北人 掘取以食，虽肥，煮则无油，汤无味。多食难克化，微动气。
皮
作番皮，不湿透，甚暖 。
头骨
去下颏肉，令齿全，治小儿无睡，悬之头边，即令得睡。
【目录】卷第三兽品
【篇名】獾肉
内容：味甘，平，无毒。治上气咳逆，水胀不差，作羹食良。
【目录】卷第三兽品
【篇名】野狸
内容：味甘，平，无毒。主治鼠 ，恶疮，头骨尤良。
【目录】卷第三兽品
【篇名】黄鼠
内容：味甘，平，无毒。多食发疮。
【目录】卷第三兽品
【篇名】猴肉
内容：味酸，无毒。主治诸风，劳疾。酿酒尤佳。
【目录】卷第三禽品
【篇名】天鹅
内容：味甘，性热，无毒。主补中益气。鹅有三、四等，金头鹅为上，小金头鹅为次。 有花鹅者，有一等鹅不能鸣者，飞则翎响，其肉微腥，皆不及金头鹅。
【目录】卷第三禽品
【篇名】鹅
内容：味甘，平，无毒。利五脏，主消渴。孟诜云∶肉性冷，不可多食，亦发痼疾。《日 华子》云∶苍鹅性冷有毒，食之发疮。白鹅无毒，解五脏热，止渴。脂润皮肤，主治耳聋。 鹅弹补五脏，益气。有痼疾者，不宜多食。
【目录】卷第三禽品
【篇名】雁
内容：味甘，平，无毒。主风挛拘急，偏枯，气不通利，益气，壮筋骨，补劳瘦。
雁骨灰
和米泔洗头，长发。
雁膏
治耳聋，亦能长发。
雁脂
补虚羸，令人肥白。六月、七月勿食雁，令人伤神。
【目录】卷第三
【篇名】禽品
内容：味甘，温，无毒。补中益气，食之甚有益人，炙食之味尤美。然有数等，白 、黑头 、胡 ，其肉皆不同。
髓
味甘美，补精髓。
【目录】卷第三禽品
【篇名】水札
内容：味甘，平，无毒。补中益气。宜炙食之，甚美。
【目录】卷第三禽品
【篇名】丹雄鸡
内容：味甘，平，微温，无毒。主妇人崩中漏下赤白，补虚，温中，止血。
白雄鸡
味酸，无毒。主下气，疗狂邪，补中，安五脏，治消渴。
乌雄鸡
味甘酸

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