，忌月空。醉不可饮酪水，成噎病。醉不可便卧，面生疮疖，内生积聚。大
醉勿燃灯叫，恐魂魄飞扬不守。醉不可饮冷浆水，失声成尸噎。
饮酒，酒浆照不见人影勿饮。醉不可忍小便，成癃闭、膝劳、冷痹。空心饮酒，醉必呕
吐。醉不可忍大便，生肠 、痔。酒忌诸甜物。酒醉不可食猪肉，生风。醉不可强举力，伤
筋损力。饮酒时，大不可食猪、羊脑，大损人，炼真之士尤宜忌。酒醉不可当风乘凉、露脚
，多生香港脚。醉不可卧湿地，伤筋骨，生冷痹痛。醉不可澡浴，多生眼目之疾。如患眼疾人
，切忌醉酒、食蒜。
<目录>卷第一\聚珍异馔
<篇名>马思吉汤
内容：补益，温中，顺气。
羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 官桂（二钱） 回回豆子（半升，捣碎，去皮）
上件，一同熬成汤，滤净，下熟回回豆子二合，香粳米一升，马思答吉一钱，盐少许，
调和匀，下事件肉、芫荽叶。
<目录>卷第一\聚珍异馔
<篇名>大麦汤
内容：温中下气，壮脾胃，止烦渴，破冷气，去腹胀。
羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 大麦仁（二升，滚水淘洗净，微煮熟）
上件，熬成汤，滤净，下大麦仁，熬熟，盐少许，调和令匀，下事件肉。
<目录>卷第一\聚珍异馔
<篇名>八儿不汤
内容：系西天茶饭名。补中，下气，宽胸膈。
羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 回回豆子（半升，捣碎，去皮） 萝卜（二
个）
上件，一同熬成汤，滤净，汤内下羊肉，切如色数大，熟萝卜切如色数大，咱夫兰一钱
，姜黄二钱，胡椒二钱，哈昔泥半钱，芫荽叶、盐少许，调和匀，对香粳米干饭食之，入醋
少许。
<目录>卷第一\聚珍异馔
<篇名>沙乞某儿汤
内容：补中，下气，和脾胃。
羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 回回豆子（半升，捣碎，去皮） 沙乞某
儿（五个，系蔓菁）
上件，一同熬成汤，滤净，下熟回回豆子二合，香粳米一升。熟沙乞某儿切如色数大，
下事件肉，盐少许，调和令匀。
<目录>卷第一\聚珍异馔
<篇名>苦豆汤
内容：补下元，理腰膝，温中，顺气。
羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 苦豆（一两，系葫芦巴。）
上件，一同熬成汤，滤净，下河西兀麻食或米心 子，哈昔泥半钱，盐少许，调和。
<目录>卷第一\聚珍异馔
<篇名>木瓜汤
内容：补中，顺气，治腰膝疼痛，香港脚不仁。
羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 回回豆子（半升，捣碎，去皮）
上件，一同熬成汤，滤净，下香粳米一升，熟回回豆子二合，肉弹儿木瓜二斤，取汁，
沙糖四两，盐少许，调和，或下事件肉。
<目录>卷第一\聚珍异馔
<篇名>鹿头汤
内容：补益，止烦渴，治脚膝疼痛。
鹿头蹄（一副，退洗净，卸作块）
上件，用哈昔泥豆子大，研如泥，与鹿头蹄肉同拌匀，用回回小油四两同炒，入滚水熬
令软，下胡椒三钱，哈昔泥二钱，荜拨一钱，牛奶子一盏，生姜汁一合，盐少许，调和。一
法用鹿尾取汁，入姜末、盐，同调和。
<目录>卷第一\聚珍异馔
<篇名>松黄汤
内容：补中益气，壮筋骨。
羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 回回豆子（半升，捣碎，去皮）
上件，同熬成汤，滤净，熟羊胸子一个，切作色数大，松黄汁二合，生姜汁半合，一同
下炒，葱、盐、醋、芫荽叶，调和匀。对经卷儿食之。
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<篇名>汤
内容：补中益气，健脾胃。
羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 回回豆子（半升，去皮）
上件，同熬成汤，滤净，熟干羊胸子一个，切片，炒三升，白菜或 麻菜，一同下锅，
盐调和匀。
<目录>卷第一\聚珍异馔
<篇名>大麦算子粉
内容：补中益气，健脾胃。
羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 回回豆子（半升，去皮）
上件，同熬成汤，滤净，大麦粉三斤，豆粉一斤，同作粉。羊肉炒细乞马，生姜汁二合
，芫荽叶、盐、醋