<篇名>食鉴本草
书名：食鉴本草
作者：宁原
朝代：
年份：
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<篇名>序
内容：新暑乍却。凉风渐至。日长似岁。闷坐无聊。适有友以食鉴本草见投。披阅一通。乃知
人生之一饮一食。莫不各有宜忌存焉。若五谷菜蔬。以及瓜果六畜等类。靡不毕具。或食以
延年。或食以致疾。或食发寒热。或食消积滞。或补腰补肾。益脾滋阴。或动气动风。损精
耗血。种种详明。条条是道。此费氏之一片婆心以济世者也。吾愿摄生者。以有益者就之。
无益者违之。庶养生却病。两有裨焉。是为序。
\x光绪九年秋七月兰庭逸史\x
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<篇名>谷
内容：（人之养生。全赖谷食为主。若或一日不食。则饥饿难度。因以谷食居首。）
\x【粳米】\x
过熟甚佳。冬春堆过粘热之性。不独易于消化。且最能补胃。老弱小儿便宜。陈稻新碾
者尤佳。凡新谷初成。老人体弱者不可食。
\x【糯米】\x
脾虚气弱。食之粘滞。不能消运。新者尤不可多食。妊娠与鸡肉同食。令子生寸白虫。
\x【黍米】\x
发宿疾。秫米似黍。而小发风动气。不可常食。
\x【稷米】\x
即 米。发诸风。不宜多食。又与川乌附子大忌。
\x【大麦】\x
久食多方健行。头发不白。又治蛊胀。大麦 消积。健胃。宽中。多食消肾。
\x【小麦】\x
占四时秋种夏收。北方多霜雪。面无毒益人。南方少霜雪。面有湿热损人。面筋性冷难
消运。
\x【荞麦】\x
性沉寒。久食动风。心腹闷痛。头眩。同猪肉食。落眉发。同白矾食杀人。
\x【芝麻】\x
压油炼熟。宜食。能解诸毒。乳母食之。令小儿不生热病。黑芝麻炒食。不生风疾。有
风人食遂愈。
\x【黑大豆】\x
同猪肉食。壅气至危。十岁以内小儿勿食。炒豆煮豆。脾虚人食最泻肚。
\x【白扁豆】\x
清胃解毒。久食须发不白。又能解酒毒及煎 热毒。又和中下气。惟患寒热及冷气人忌
食。
\x【绿豆】\x
清热解毒。不可去皮。去皮壅气。作枕明目。服药人不可食。令药无力。
\x【赤小豆】\x
解毒利小便。能逐津液。久食虚人。和鲤鱼煮食。能治香港脚水肿。
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<篇名>菜
内容：（菜性属阴。职司疏泄。是谓之蔬。日用之不可缺。因着于谷次。）
\x【蔓菁菜】\x
菜中之最益人者。常食和中益气。令人肥健。凡往远方煮青菜豆腐食。则无不服水土病。
\x【菠菜】\x
多食滑大小肠。久食脚软腰痛。
\x【芥菜】\x
多食动风发气。不可同兔肉食。能生恶疮。同鲫鱼食。能发水肿。
\x【苋菜】\x
动风。令人烦闷。冷中损腹。同鳖食。都变为小鳖。急饮马溺愈。亦不可食蕨。
\x【 角菜】\x
久食发病损经络。少颜色。又令脚冷痹。伤肾。
\x【芹菜】\x
生高田者宜食。和醋食损齿。赤色者害人。
\x【 菜】\x
性冷发痔。
\x【紫菜】\x
多食发气。令人腹痛。吐白沫。饮多醋即消。其中小螺蛳损人须拣出。海菜亦然。
\x【茭白】\x
不可合生菜食。合蜜同食发痼疾。损阳气。
\x【蕨】\x
食之令人 。弱阳。又令眼昏鼻塞。发落。小儿食之。脚弱不能行。气冷人食之多腹胀。
\x【茄】\x
性寒滑。动气发疮。多食主腹痛下利。妇人伤子宫。
\x【葱】\x
功能发汗。多食则昏神。与蜜同食。则下痢腹痛。葱与鸡雉犬肉同食。九窍出血害人。
\x【韭】\x
病患少食。多食助阳损神昏目。尤不可与蜜同食。若同牛肉食成瘕病。
\x【薤】\x
似葱而细。食之生痰涕。动邪火。反牛肉。
\x【蒜】\x
唯辟恶气。快胃消滞。久食生痰火。伤肝损目。弱阳。食蒜行房伤肝气。令人面变颜色。
\x【葫荽】\x
久食损神。健忘。根大损阳。滑精。发痼疾。
\x【葵菜】\x
食之发宿疾。服一切药俱忌食。同鲤食害人。
\x【白萝卜】\x
消痰下气。利膈宽中。多食耗脾气。生食渗血 心。如服地黄何首乌人参者食之，须鬓
发皆白。
\x【瓠子】\x
滑肠。冷气人食之反甚。葫萝匏有小毒。多食令人吐烦闷。苦者不宜食。
\x【笋】