左旋
，常作饭食之，涩于黄、白米，体性相似。精。醋拌百蒸百曝，可作糗粮。图经曰∶粱米，有青粱、黄粱、白粱，皆粟类也。旧不着所出州土。陶隐居云∶青粱出北方，黄粱出青、冀州，白梁处处皆有。苏恭云∶黄梁出蜀、汉，商、浙间亦种之，今唯京东、西耳，青、黄乃稀有。青粱壳穗有毛，粒青，米亦微青而细于黄白米也。黄粱穗大毛长，壳米俱粗于白粱而收子少，不耐水旱，襄阳有竹根者是也。白粱穗亦大，毛多而长，壳粗扁长，不似粟圆也。大抵人多种粟而少种粱，以其损地力而斩获少。
而诸粱食之，比他谷最益脾胃，性亦相似耳。粟米比粱乃细而圆，种类亦多，功用则无别矣。其泔汁及米粉皆入药。近世作英粉，乃用粟米，浸累日令败，研澄取之。今人用去痱疮尤佳。外台秘要∶主消渴，煮汁饮之瘥。食医心镜∶主胃脾热中，除渴，止痢，利小便，益气力，衍义曰∶青、黄、白粱米，此三种，食之不及黄粱。青、白二种，性皆微凉，独黄粱性甘平，岂非得土之中和气多邪？今黄、白二种，西洛间农家多种，为饭尤佳，余用则不相宜。
然其
<目录>卷第二十五
<篇名>黍米
属性：味甘，温，无毒。主益气补中，多热，令人烦。陶隐居云∶荆、郢州及江北皆种此。其苗如芦而异于粟，粒亦大。粟而多是秫，今人又呼秫粟为黍，非也。北人作黍饭，方∶药酿黍米酒，则皆用秫黍也。又有米与黍米相似，而粒殊大，食不宜人，言发宿病。唐本注云∶黍有数种，已备注前条，今此通论丹黑黍米尔，亦不即稷也，其释后条。臣禹锡等谨按孟诜云∶黍米，性寒。患鳖瘕者，以新熟赤黍米淘取泔汁，生服一升，不过三、两度愈。谨按性寒，有少毒。
不堪久昏五脏，令人好睡。仙家重此。作酒最胜余粮。又，烧为灰，和油涂杖疮，不作KT，止痛不能行。若与小猫，犬食之，其脚便曲，行不正。缓人筋骨，绝血脉。食疗云∶合葵菜食之，成痼疾。于黍米中藏干脯通。《食禁》云∶牛肉不得和黍米、白酒食之，必生寸白虫。千金方∶治人、六畜天行时气病，豌豆疮方∶浓煮黍穣汁洗之。一茎是穣则不瘥。疮若黑者，杵蒜封之。亦可煮干芸苔洗之。又方∶小儿鹅口，不能饮乳。以黍米汁敷之。又方∶妊娠尿血，黍穣茎烧灰，酒服方寸匕。
肘后方∶食苦瓠中毒。煮黍穣汁解之，饮数升止。又方∶治汤火所灼未成疮。黍米、女曲等分，各熬令焦杵，下以鸡子白敷之。经验方∶治四十年心痛不瘥。黍米淘汁，温服，随多少。孙真人黍米，肺之谷也。肺病宜食。主益气。又方∶黍宜脉，不可久食之成痫。食医心镜∶益气安中，补不足，宜脉，不可久食，多热令人烦闷。白黍饭食之。
<目录>卷第二十五
<篇名>丹黍米
属性：r丹黍米pd511.bmpr味苦，微温，无毒。主咳逆，霍乱，止泄，除热，止烦渴。陶隐居云∶此即赤黍米也，亦出北间，江东时有种，而非土所宜，多入神药用。又，黑黍名，供酿酒祭祀用之。臣禹锡等谨按尔雅云∶，黑黍。，一稃二米。释曰∶按《诗·生民》云∶诞降嘉种，维维。李巡云∶黑黍一名黍。，即墨黍之大名也。，是黑黍。若然，皆黑黍矣。而《春官·鬯人》注云∶酿为酒，如黑黍，一二米。言如者，以黑黍一米者多，为正二米。
则中之异，故言如以明有二等，则一米者亦可为汁。又云∶即皮，其稃亦皮也。、稃，古今语之异耳。汉和帝时，任城县生黑黍、或三、四实，实二米，得黍三斛八斗是也。日华子云∶赤黍米，温。下气，止咳嗽，除烦，止渴，退热。不可合蜜并葵同食。图经曰∶丹黍米，旧不载所出州土。陶隐居云∶出北间，江东亦时有种，而非土所宜，今京东西、河、陕间皆种之。然有二种种米∶粘者为秫，可以酿酒；不粘者为黍，可食。如稻之有云∶，赤苗。，黑黍。
，一稃二米。释者引《生民诗》云∶诞降嘉种，维维，维糜（与同）维芑，即嘉谷赤苗者。李巡云∶即黑黍之大者名也者，别名为。若然、皆黑黍矣。《周礼·鬯人》注∶亦以一二米者为，一米者为黑黍。后汉和帝时，任城县生黑黍，或三、四实，实二米，得三斛八斗是也。古之定律，以上党黑牡黍之中者累之，以生律度量衡。后之人取此黍定之，终不能说协律。一说∶，黍之中者，乃一稃二米之黍也。此黍得天地中和之气乃生，盖不常有。有则一穗皆同二米，米粒皆匀无大小，得此，然后可以定钟律。
古今所以不能协声律者，以无此黍也。他黍则不然，地有腴瘠
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