左旋
，以黑黍一米者多，为正二米。则中之异，故言如以明有二等，则一米者亦可为汁。又云：即皮，其稃亦皮也。、稃，古今语之异耳。汉和帝时，任城县生黑黍、或三、四实，实二米，得黍三斛八斗是也。日华子云：赤黍米，温。下气，止咳嗽，除烦，止渴，退热。不可合蜜并葵同食。图经曰：丹黍米，旧不载所出州土。陶隐居云：出北间，江东亦时有种，而非土所宜，今京东西、河、陕间皆种之。然有二种种米：粘者为秫，可以酿酒；不粘者为黍，可食。
如稻之有云：，赤苗。，黑黍。，一稃二米。释者引《生民诗》云：诞降嘉种，维维，维糜（与同）维芑，即嘉谷赤苗者。李巡云：即黑黍之大者名也者，别名为。若然、皆黑黍矣。《周礼·鬯人》注：亦以一二米者为，一米者为黑黍。后汉和帝时，任城县生黑黍，或三、四实，实二米，得三斛八斗是也。古之定律，以上党黑牡黍之中者累之，以生律度量衡。后之人取此黍定之，终不能说协律。一说：，黍之中者，乃一稃二米之黍也。此黍得天地中和之气乃生，盖不常有。
有则一穗皆同二米，米粒皆匀无大小，得此，然后可以定钟律。古今所以不能协声律者，以无此黍也。他黍则不然，地有腴瘠，岁有凶穣，则米之大小不常，何由知其中者，此说为信然矣。今上党民间或值丰岁，往往得二米者，皆如此说，但稀阔而得之，故不以充贡耳。北人谓秫为黄米，亦谓之黄糯，酿酒比糯稻差劣也。食医心镜：主除烦热，止泄痢并渴，丹黍米饭食之。伤寒类要：伤寒后，男子阴易。米三两煮薄饮，酒和饮之。发汗出愈，随人加减。
子母秘录：小儿鹅口不乳，丹黍米汁敷上。衍义曰：丹黍米，黍皮赤，其米黄，唯可为糜，不堪为饭。粘着难解，然亦动风。卷第二十五白粱米味甘，微寒，无毒。主除热，益气。陶隐居云：今处处有，襄阳竹根者最佳。所以夏月作粟餐，亦以除热。唐本注云：白粱穗大，多毛且长。诸粱都相似，而白粱谷粗扁长，不似粟圆也。米亦白而大，食之香美，为黄粱之亚矣。陶云竹根，竹根乃黄粱，非白粱也。然粱虽粟类，细论则别，谓作粟餐，殊乖的称也。
臣禹锡等谨按孟诜云：白粱米，患胃虚并呕吐食及水者，用米汁二合，生姜汁一合，服之。性微寒，除胸膈中客热，移五脏气，续筋骨。此北人长食者是，亦堪作粉。图经文具青粱米条下。千金方：主霍乱不吐。白粱米五合，水一升，和之顿服如粥食。肘后方：手足忽发疣。取粱粉，铁铛熬令赤以涂之，以众人唾和涂上，浓一寸，即消。食医心镜：治虚热，益气和中，止烦食之。衍义文已具青粱米条下。卷第二十五黄粱米味甘，平，无毒。主益气和中，止泄。
陶隐居云：黄粱，出青、冀州，此间不见有尔。唐本注云：黄粱，出蜀、汉，商、浙间亦种之。穗大毛长，谷米俱粗于白粱，而收子少，不耐水旱。食之香美，逾于诸粱，人号为竹根黄。而陶注白粱云：襄阳竹根者是。此乃黄粱，非白粱也。臣禹锡等谨按日华子云：去客风，治顽痹。图经文具青粱米条下。外台秘要：小儿面身生疮如火烧。以一升末，蜜水和敷之，瘥为度。又方：治霍乱烦燥。以黄粱米粉半升，水一升半，和绞如白饮，顿服。糯米亦得。
肘后方：治霍乱吐下后，大渴多饮水一斗，煮取三升清澄，稍稍饮之。食医心镜：主益气和中，止泄痢，去中等病。以作饮食之。兵部手集：治孩子赤丹不止。土番黄米粉、鸡子白和衍义文已具青粱米条下。卷第二十五米味苦，无毒。主寒中，下气，除热。陶隐居云：此是以米为尔，非别米名也。末其米脂和敷面，亦使皮肤悦泽，为热不及麦也。唐本注云：者，生不以理之名也。皆当以可生之物为之。陶称以米为，其米岂更能生乎？只当取中之米尔。按《食经》称用稻，稻即谷之名，明非米作。
臣禹锡等谨按日华子云：米，温。能除烦，消宿食，开胃。又名黄子。可作米醋。唐本余取半生者作之。衍义曰：米，此则粟也，今谷神散中用之，性又温于大麦。卷第二十五舂杵头细糠主卒噎。陶隐居云：食卒噎不下，刮取含之即去，亦是舂捣义尔。天下事理，多有相影响如此也。今移自圣惠方：治膈气，咽喉噎塞，饮食不下。用碓觜上细糠，蜜丸如弹子大，非时含一丸咽津不衍义文已附陈廪米条下。卷第二十五
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