左旋
，亦以当白粱呼为白粱粟。陈者谓经三、五年者，或呼为粢（音咨）米，以作粉尤解烦闷，服食家亦将食之。唐本注云：粟类多种，而并细于诸粱，北土常食，与粱有别。陶云当白粱，又云或呼为粢，粢则是稷，稷乃（音祭）之异名也。其米泔汁，主霍乱，卒热，心烦渴，饮数升立瘥。臭泔，止消渴尤良。米麦，味甘、苦，寒，无毒。主寒中，除热渴，解烦，硝石气。蒸米麦熬磨作之，一名糗也。臣禹锡等谨按孟诜云：粟米，陈者止痢，甚压丹石热。颗粒小者是。
今人间多不识耳。粱米粒粗大，随色别之。南方：多田，种之极易。舂粒细，香美，少虚怯，只为灰中种之种之，若不锄之，即草翳死；若锄之，即难舂。都由土地使然耳。但熟犁。又细锄，即得滑实。陈藏器云：粉解诸毒，主卒得鬼打，水搅服之。亦主热腹痛，鼻衄，并水煮服之。粳粟总堪为粉，粟强浸米至败者损人。又云泔，主霍乱，新研米清水和滤取汁服，亦主转筋入腹。胃冷者不宜多食。酸泔，洗皮肤疮疥，服主五野病及消渴。下淀酸者，杀虫及恶疮，和臭樗皮煎服，主疳痢。
樗皮一名武目树。又云糗，一名KT（昌少切），味酸，寒。和水服之，解烦热，止泄，实大肠，压石热，止渴。河东人以麦为之，粗者为干糗粮，东人以粳米为之，炒干磨成也。陈士良云：粳粟米，五谷中最硬，得浆水即易化解。小麦虚热。图经文具青粱米条下。千金方：治反胃，食即吐。捣粟米作粉，和水丸如梧桐子大。七枚烂煮纳醋中，细吞之，得下便已。面亦得用之。良医心镜：主脾胃气弱，食不消化，呕逆反胃，汤饮不下。粟米半升杵煮令熟，点少盐，空心和汁吞下。
又方：主消渴口干，粟米炊饭食之，良。又方：主胃中热，消渴，利小便，以陈粟米炊饭食。兵部手集：治孩子赤丹不止，初生七日，助谷神以导达肠胃。研粟米煮粥饮，浓薄如乳，每日研与小儿重舌，用粟哺之。产宝方：粢米粉熬令黑。以鸡子白和如泥，以涂帛上贴之，帛作穴，以泄痈毒瓦斯，易之，效。博物志云：雁食，足重不能飞。丹房镜源云：衍义曰：粟米，利小便，故益脾胃。卷第二十五秫米味甘，微寒。止寒热，利大肠，疗漆疮。陶隐居云：此人以作酒及煮糖者，肥软易消。
方：药不正用，唯嚼以涂漆疮及酿诸药醪。唐本注云：此米功用是稻秫也。今大都呼粟糯为秫稻，秫为糯矣。北土亦多以粟秫酿酒，而汁少于黍米。粟秫应用别功，但本草不载。凡黍稷、粟秫、粳糯，此三谷之（音仙）秫也。臣禹锡等谨按颜师古刊谬正俗云：今之所谓秫米者，似黍米而粒小者耳，亦堪作酒。孟诜云：秫米，其性平。能杀疮疥毒热，拥五脏气，动风，不可常食。北人往往有种者，代米作酒耳。肿良。根，煮作汤，洗风。又，米一石，曲三斗，和地黄一斤，茵陈蒿一斤，炙令黄，一根据酿酒法。
服之治筋骨挛急。日华子云：无毒，犬咬，冻疮并嚼敷。图经文具黍米条下。圣惠方：治食鸭肉成病，胸满面赤，不下食。用秫米汁服一中盏。肘后方：卒得浸淫疮有汁，多发于心，不早治，周身则杀人。熬秫米令黄黑，杵以敷之。梅师方：治妊娠忽下黄水如胶黄各一两，细锉，以水七升，煎取三升，分服。食医心镜：主寒热，利米饭食之良。衍义曰：秫米，初捣出淡黄白色，经久色如糯，用作酒者是。此米亦不堪为饭，最粘，故宜酒。卷第二十五粳米味甘、苦，平，无毒。
主益气，止烦，止泄。陶隐居云：此即人常所食米，但有白、赤、小、大异族四、五种，犹同一类也。前陈廪米亦是此种，以廪军人，故曰廪尔。唐本注云：传称食廪为禄。廪，仓也。前陈仓米曰廪，字误作廪，即廪军米也。若廪军新米，亦为陈乎？臣禹锡等谨按蜀本云：断下痢，和胃气，长肌肉，温中。孟诜云：粳米，平。主益气，止烦泄。其赤则粒大而香，不禁水停。其黄绿即实都大新熟者动气。经再年者亦发病。江南贮仓人皆多收火稻。其火稻宜人，温中益气，补下元。
烧之去芒，春舂米食之，即不发病耳。又云仓粳米，炊作干饭食之，止痢。又补中益气，坚筋，通血脉，起阳道。北人炊之，瓮中水浸令酸，食之暖五脏六腑气。久陈者蒸作饭，和醋封毒肿，立瘥，又，研服之，去卒心痛。白粳米汁，主心痛，止渴，断热毒痢。若常食干饭，令人热中，唇口干。不可和苍耳食之，令人卒心痛，即急烧仓米灰，和蜜浆服之，不尔即死。不可与马肉同食之，发痼疾
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