左旋
：芋有六种：有青芋、紫芋、真芋、白芋、连禅芋、野芋。其青芋细长，毒多，初煮要须灰汁，易水煮熟，乃堪食尔。白芋、真芋、连禅芋、紫芋毒少并正尔。蒸煮啖之，又宜冷啖，疗热止渴。其真、白、连禅三芋，兼肉作羹，大佳。蹲鸱之饶，盖谓此也。野芋大毒，不堪啖也。臣禹锡等谨按孟诜云：芋白色者，无味；紫色者，破气。煮汁饮之止渴，十月后晒干收之。冬月食，不发病，他时月不可食。又，和鲫鱼、鲤鱼作良。久食令人虚劳无力。又，煮汁洗腻衣，白如玉。
亦可浴去身上浮风。慎风半日。陈藏器云：芋本功外，食之令人肥白。小者极滑，吞之开胃及肠闭。产后煮食之，破血。饮其汁，止血渴。芋有八、九种，功用相似。野芋，生溪涧，非人所种者，根叶相类尔。取根醋摩，敷虫疮疥癣，入口毒人。又有天荷，亦相似而大也。日华子云：芋，冷，破宿血，去死肌。其中有数种，有芽芋、紫芋。园圃中种者可食，余者有大毒，不可容易食。姜芋辛辣，以生姜煮，又换水煮，方：可食。和鱼煮，甚下气，调中补虚。
叶，裹开了痈疮毒，止痛。又云芋叶，冷，无毒。除烦止泻，疗妊孕心烦迷闷、胎动不安。又盐研敷蛇虫咬并痈肿毒，及敷毒箭。图经曰：芋，《本经》不着所出州土，陶隐居注云：钱塘最多，今处处有之。闽、蜀、淮、甸尤殖此。种类亦多，大抵性效相近。蜀川出者，形圆而大，状若蹲鸱，谓之芋魁。彼人莳之最盛，可以当粮食而度饥年。左思《三都赋》所谓徇蹲鸱之沃，则以为济世阳丸是也。江西、闽中出者，形长而大，叶皆相类。其细者如卵，生于大魁旁，食之尤美，不可过多，乃有损也。
凡食芋，并须圆圃莳者。其野芋有大毒，不可辄食，食则杀人。唯土浆及粪汁解之。《说文解字》云：齐人谓芋为。陶云：种芋三年，不采成莒。二音相近，盖南北之呼不同耳。古人亦单用作药，唐·韦宙《独行方》疗癖气，取生芋子一斤，压破，酒五升渍二七日，空腹一杯，神良。唐本云：多食动宿冷。其叶如荷叶而长，根类于薯蓣而圆。《图经》云：其类虽多，叶盖相似，叶大如扇，广尺余。白芋毒微；青芋多子；真芋、连禅芋、紫芋并毒少，而根俱不堪。
生啖，蒸、煮冷啖，大治烦热，止渴。今畿县遍有，诸山南、江左唯有青、白、紫三芋而已。食疗煮汁俗之，去身上浮气。浴了，慎风半日许。史记蜀卓氏云：汶山之下，沃野有蹲鸱，至死不饥。注：蹲鸱，大芋也。沈存中笔谈处士刘汤，隐居王屋山。尝于斋中，见一大蜂，于蛛网，蛛缚之，为蜂所螫，坠地。俄顷，蛛鼓腹欲裂，徐徐行入草，啮芋梗微破，以疮就啮处磨之。良久，腹渐消，轻躁如故，自后人有为蜂螫者，挪芋梗敷之则愈。衍义曰：芋，所在有之，江、浙、二川者，最大而长。
京、洛者，差圆小，而唯东、西京者佳，他处味不及也。当心出苗者为芋头，四边附芋头而生者，为芋子。八、九月以后，可食；至时掘出，置十数日，却以好土匀埋，至春犹好。生则辛而涎，多食，滞气困脾。唐·杜甫诗曰：园收芋栗不全贫者是此。以梗擦蜂螫处，愈。卷第二十三中品乌芋乌芋味苦，甘，微寒，无毒。主消渴，痹热，温中益气。一名藉姑，一名水萍。二月生叶如芋，三月三日采根，曝干。陶隐居云：今藉姑生水田中，叶有丫（乌牙切），状如泽泻，不正似芋。
其根黄似芋子而小，煮之亦可啖。疑其有乌者，根极相似，细而美，叶乖异，状如苋草，呼为茨，恐此也。唐本注云：此草一名槎牙，一名茨茹（音孤）。主百毒。产后血闷攻心欲死，产难，衣不出，捣汁服一升。生水中，叶似（普兮切）箭镞，泽泻之类也。《千金方》云：下石淋。臣禹锡等谨按孟诜云：茨茹不可多食。吴人常食之，令人患脚。又，发香港脚，瘫缓风。损齿，令人失可作粉食。明耳目，止渴，消疸黄。若先有冷气，不可食。令人腹胀气满。
小儿秋食，脐下当痛。日华子云：茨，无毒。消风毒，除胸胃热，治黄胆，开胃下食。服金石药人食之，良。又云：茨茹，冷，有毒。叶研敷蛇虫咬。多食发虚热及肠风痔，崩中带下，疮疖。煮以生姜御之佳。怀孕人不可食。又名燕尾草及乌芋矣。图经曰：乌芋，今凫茨也。旧不着所出州土。苗似龙须而细，正青色，根黑，如指大，皮浓有毛。又有一种，皮薄无毛者亦同。田中人并食之，亦以作粉，食之浓人肠胃，不饥。服丹石人尤宜，盖其能解毒耳。
《尔雅》谓之芍
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