左旋
。宽大者是鲫，背高腹狭小者是，其功不及鲫。鱼子调中，益肝气尔。日华子云：鲫鱼，平，无毒。温中下气，补不足。作脍，疗肠，水谷不调及赤白痢。烧灰以敷恶疮良。又酿白矾烧灰，治肠风血痢。头烧灰疗嗽。又云：子不宜与猪肉同食。图经曰：鲫鱼，《本经》不载所出州土，今所在池泽皆有之。似鲤鱼，色黑而体促，肚大而脊隆。亦有大者至重二、三斤。性温，无毒。诸鱼中最可食。或云稷米所化，故其腹尚有米色。又有一种背高腹狭小者，名鱼，功用亦与鲫同，但力差劣耳。
又黔州有一种重唇石鲫鱼，亦其类也。陈藏器云：头主咳嗽，烧为末服之。肉主虚羸，五味熟煮食之。脍亦主赤白痢及五野鸡病。食疗食之平胃气，调中，益五脏，和作羹良。作脍食之，断暴下痢。和蒜食之，有少热；和姜、酱食之，有少冷。又，夏月热痢可食之，多益。冬月中则不治也。骨烧为灰，敷疮上，三、五度瘥。谨按其子调中，益肝气。凡鱼生子，皆粘在草上及土中。寒冬月水过后，亦不腐坏。每到五月三伏时，雨中便化为鱼。食鲫鱼不得食沙糖，令人成疳虫。
丹石热毒发者，取茭首和鲫鱼作羹，食一、两顿即瘥。圣惠方：治小儿脑疳鼻痒，毛发作穗，面黄羸瘦，益脑。用鲫鱼胆滴于鼻中，连三、五日甚效。外台秘要治患肠痔，大便常有血。食鲫鱼羹及随意任作饱食。《孙真人》同。千金方：小儿头无发。烧鲫鱼末，酱汁和敷之。梅师方：鲫鱼不可合猪肝食。孙真人：治牙齿疼。取鲫鱼纳盐花于肚中，烧作灰末，敷之即瘥。又方：主恶核肿不散，取鲜鲫鱼杵敷之。又方：主香港脚及上气。取鲫鱼一尺长者作脍，食一、两顿，瘥。
食医心镜：治脾胃气冷，不能下食，虚弱无力。鹘突羹：鲫鱼半斤细切，起作脍，沸豉汁热投之，着胡椒、干姜、莳萝、桔皮等末，空心食之。集验方：热病瘥后百日食五辛者，必目暗。鲫鱼作熏之。子母秘录：治小儿面上忽生疮，黄水出。鲫鱼头烧末，和酱清汁敷，日易之。又方：小儿丹。鲫鱼肉细切五合，小豆捣屑二合，和更，杵如泥，和水敷之。杨氏产乳：疗妊娠时行伤寒。鲫鱼一头烧作灰，酒服方寸匕，汗出，瘥。《伤寒类要》同。又方：中风寒热，腹绞痛。
以干鲫鱼一头烧作末，三指撮，以苦酒服之，温复取汗，良。衍义曰：鲫鱼，开其腹，纳药烧之，治齿。卷第二十上品鳝（音善）鱼味甘，大温，无毒。主补中，益血，疗沈（音审）唇。五月五日取头骨烧之，止痢。陶隐居云：鳝是荇芩根化作之。又云：是人发所化，今其腹中自有子，不必尽是变化也。性热，作食之亦补。而时行病起，食之多复，又喜令人霍乱。凡此水族鱼虾之类甚多，其有名者，已注在前条，虽皆可食，而甚损人，故不入药用。又有食之反能致病者，今条注如后说，凡鱼头有白色如连珠至脊上者、腹中无胆者、头中无鳃者，并杀人。
鱼汁不可合鸬肉食之。鲫鱼不可合猴、雉肉食之。鳅（音秋）鳝不可合白犬血食之。鲤鱼子不可合猪肝食之。鲫鱼亦尔。青鱼不可合生胡荽及生葵并麦酱食之。虾无须及腹下通黑及煮之反白，皆不可食。生虾脍不可合鸡肉食之，亦损人。又有（音脯）（音秕）亦益人，尾有毒，疗齿痛。又有（乌郎切）（乙八切）鱼，至能醒酒。（音候）鱼有毒，不可食。唐本注云：《别录》云，干鳝头，主消渴，食不消，去冷气，除痞疹。其穿鱼绳，主竹木屑入目不出；
穿鲍鱼绳，亦主眯目、去刺，煮汁洗之大良也。今按：陈藏器本草云：鳝鱼主湿痹气，补虚损，妇人产鱼而细长，亦似蛇而无鳞，有青黄二色，生水岸泥窟中，所在皆有之。孟诜云：鳝鱼，补五脏，逐十二风邪。患恶气人，常作，空腹饱食，便以衣盖卧少顷，当汗出如白胶，汗从腰脚中出，候汗尽，暖五木汤浴，须慎风一日，更三、五日一服。并治湿风。陈藏器云：血主癣及，断取血涂之。夏月于浅水中作窟，如蛇冬蛰夏出，宜食之。证俗音鳝鱼，音善字，或作鳝，诸书皆以为鳝。
《本经》以为鳝，仍足鱼字，殊为误也。《风土记》云：鳝鱼夏出冬螫，亦以气养和实时节也。《颜氏家训》云：《后汉书》鹳雀衔三鳝鱼，音善，多假借作。《魏武四时食制》鳝，鱼，大如五斗，躯长一丈，即鱼也。若如此长大，鹳雀不能胜一，况三头乎！是鳝鱼明矣。今宜作鳝字，作当重煮之，不可以桑薪煮之，亦蛇类也。圣惠方：治妇人乳结硬疼
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