左旋
。今人生采根，醋摩涂癣速效。亦煎作丸服之。其方以新采羊蹄根，不限多少，捣研绞取汁一大升，白蜜半斤，同熬如稠饧煎，更用防风末六两，搜和令可丸，大如梧子。用栝蒌甘草酒下三、二十丸，日二、三次，佳。谨按《诗·小雅》：言蒙其蘧。陆机云：蘧，今谓之羊蹄，似芦菔而茎赤，可为茹，滑而美也。多啖令人下气。幽州人谓之蘧，字或作蓄（并耻六切）。又有一种极相类，而叶黄味酢，名酸摸。《尔雅》所谓须，（音孙）芜。郭璞食疗主痒。
不宜多食。圣惠方：治疡风。用羊蹄菜根，于生铁上，以好醋磨，旋旋刮取，于患上，未瘥，更入硫黄少许，同磨涂之。又方：治大便卒涩结不通。用羊蹄根一两锉，水一大盏，煎取六分去滓，温温顿服。外台秘要：治疥方：捣羊蹄根和猪脂涂上，或着盐少许，佳。千金方：喉痹卒不语。羊蹄独根者，勿见风日及妇人、鸡、犬，以三年醋研和如泥，生布拭喉，令赤敷之。千金翼治漏瘤疮，湿癣痒。浸淫日广，痒不可忍，搔之黄水出，瘥。后复发。取羊蹄，净去土，细切捣，以大酢和，净洗敷上，一时间以冷水洗之，日一敷，瘥。
若为末敷之，妙。斗门方治肠风痔泻血。羊蹄根、叶烂蒸一碗来，食之立瘥。简要济众治癣疮久不瘥。羊蹄根捣绞取汁，用调腻粉少许如膏，涂敷癣上，三、五遍即瘥。如干，即猪脂调和敷之。衍义曰：羊蹄，《经》不言根，《图经》加根字。处处有。叶如菜中菠，但无歧，而色差青以制铅汞。又锉根，研，绞汁取三、二匙，水半盏，煎一、二沸，温温空肚服。治产后风秘，殊卷第十一菰根菰根大寒。主肠胃痼热，消渴，止小便利。陶隐居云：菰根，亦如芦根，冷利复甚也。
今按别本注云：菰蒋草也。江南人呼为茭草，秣马甚肥。味甘，无毒。臣禹锡等谨按蜀本图经云：生水中，叶似蔗、荻，久根盘浓，夏月生菌细，堪啖，名菰菜。三年以上，心中生台如藕，白软中有黑脉，堪啖，名菰首也。尔雅云：出隧，蘧蔬。释曰：菌类也。一名出隧，一名蘧蔬。《广雅》云：朝生，形如鬼盖。郭云：似土菌，生菰草中。今江东啖之甜滑者，毡氍毹者。《说文》云：菰，蒋也。张揖云：氍毹，毛席，取其音同。孟诜云：菰菜，利五脏，邪气，酒渣，面赤，白癞，疡，目赤等，效。
然滑中，不可多食。热毒风气，卒心痛。可盐醋煮食之。又云茭首，寒。主心胸中浮热风。食之发冷气，滋人齿，伤阳道，令下焦冷滑，不食甚好。陈藏器云：菰菜，味甘，无毒。去烦热，止渴，除目黄，利大小便，止热痢，杂鲫鱼为羹，开胃口，解酒毒。生江东池泽，菰葑上如菌，葑是菰根，岁久浮在水上者。主火烧疮，烧为灰和鸡子白涂之。《吕氏春秋》曰：菜之美者，越路之菌是也。晋·张翰见秋风起思之。又云菰首，生菰蒋草心，至秋如小儿臂，故云菰首。
煮食之止渴。甘、冷，杂蜜食之发痼疾，无别功。更有一种小者，擘肉如墨，名乌郁。人亦食之，止小儿水痢。日华子云：茭首，微毒。多食发气并弱阳，叶利五脏，食巴豆人不可食。图经曰：菰根，旧不着所出州土，今江湖陂泽中皆有之。即江南人呼为茭草者。生水中，叶蒲、苇辈，刈以秣马甚肥。春亦生笋，甜美堪啖，即菰菜也。又谓之茭白。其岁久者，中心生白台如小儿臂，谓之菰手。今人作菰首，非是。《尔雅》所谓蘧蔬，注云：似土菌，生菰草中，正谓此也。
故南方人至今谓菌为菰，亦缘此义也。其台中有墨者，谓之茭郁。其根亦如芦根，冷利更甚。二浙下泽处，菰草最多，其根相结而生，久则并土浮于水上，彼人谓之菰葑。刈去其叶，便可耕莳。其苗有茎梗者，谓之菰蒋草。至秋结实，乃雕胡米也。古人以为美馔，今饥岁人犹采以当粮。《西京杂记》云：汉太液池边，皆是雕胡、紫箨、缘节、蒲丛之类。菰之有米者，长安人谓为雕胡。葭芦之米，解叶者紫箨。菰之有首者，谓之绿节是也。然则雕胡诸米，今皆不贵。
大抵菰之种类皆极冷，不可过食，甚不益人。唯服金石人相宜耳。陈藏器云：茭首，主心胸中浮热，动气不中，食之发冷，滋牙齿，伤阳道，令下焦冷，不食为妙。食疗云若丹石热发，和鲫鱼煮作羹食之。三、两顿即便瘥耳。外台秘要：治汤火所灼，未成疮。取菰蒋根烧取灰，用鸡子黄和封之。广济方治毒蛇啮方：菰蒋草根灰，取以封之，其草似燕尾是。子母秘录：小儿风疮久不瘥，烧菰蒋节末以敷上。衍义曰：菰根，蒲类。四时取根捣，绞汁用。
河朔边人
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