粳及 。并水浸蒸晒为之。入仓陈久。气
佳。
味淡咸酸。其性多凉。炒食则温。主治养脾胃阴气。宽中消食。多食易饥。止渴除热利
小便
多取
般积聚
去豆不用。入
以黄仓米三升
〔论〕陈廪米气味俱尽。还归于淡。淡能渗湿。为五味主。可以养胃气。且化滞热。又
可以
后大
故用
也。
不分
行。则
气。始
收脱。
热。不
<目录>卷十四\谷部
<篇名>曲
内容：曲有麦面米。造者不一。或小麦连皮。井水淘净。晒干。六月六日磨碎。以淘麦水和作
块。楮叶包扎。悬风处七十日。可用矣。面曲造法。三伏时用白面五斤。绿豆五斤。以蓼汁
煮烂。辣蓼末五两。杏仁泥十两。和踏成饼。楮叶裹。悬风处。候生黄。收之。造白曲法。
用面
用糯
其各地
\x小麦曲\x
气味甘温。麸皮曲凉。入大肠经。（丹溪）调中下气开胃。疗脏腑中风寒。（藏器）
去冷气。除肠胃中塞。不下食。（吴瑞）主霍乱心膈气痰逆。除烦破症结。（孟诜）止痢
\x面曲 米曲\x
气味同前。主消食积酒积糯米积。（研末酒服立愈）余功同小麦曲。方书治
胁痛痹。泄泻滞下。香港脚前阴疾。及耳猝气闭。
〔论〕曲有麦面米之殊。其性消导。不甚相远。却不可以消导之功尽之。盖天地人物。
不外
取五谷
第就其
逐
热
<目录>卷十四\谷部
<篇名>神曲
内容：造法。于六月六日。用面五斤象白虎。苍耳草自然汁一碗象勾陈。野蓼自然汁一碗象
蛇。青蒿自然汁一碗象青龙。杏仁去皮尖五两及北方河水。象元武。赤小豆煮熟去皮四两
朱雀。用汁和面豆杏仁作饼。麻叶或楮叶包 如造曲法。待生黄衣。取悬风处。经年用。
味甘辛。气温。阳中之阳。入足阳明经。健脾。暖胃。下气。化水谷。消积滞。除痰逆。
疗
暑劳
身
其
痞腹
梧子大
〔论〕神曲用白面象白虎为君。取人身真气尽统于肺也。用苍耳汁象勾陈。取戊土属胃
也。
上统
而
人
阳
神
助
凡人脾阴虚。胃火盛者。不宜用。能落胎。孕妇宜少食。（仲淳）
〔修治〕凡用须炒黄以助土气。陈久者良。
<目录>卷十四\谷部
<篇名>红曲
内容：气味甘温。消食活血。健脾燥胃。下水谷。治赤白痢。女人血气痛。及产后恶血不尽
擂酒饮之。酿酒。破血行药势。杀山岚瘴气。治打扑损伤。方书治血郁蓄血。心痛胃脘痛
有治脾胃营血之功。得同气相求之理。（濒湖）消食健脾胃。与神曲同。而活血和伤。惟归
红曲。故治血痢。尤为要药。（仲淳）得番降香鲮鲤甲没药通草。治上部内伤胸膈作痛。或
怒伤吐血。和童便服神效。同
神。同续断番降香延胡当归通
蒲黄赤芍。治产后恶露不尽。
〔论〕红曲本于湿热之气所化。因人身营血由液化。渐黄而赤。仿其所自始以造兹曲。
濒湖
气之
而涩
用此
香港脚
\x杵头糠\x
味辛甘。气热。治噎病。谷壳属金。糠性则热。（丹溪）膈气噎塞。饮食不下。用碓嘴
上细糠。蜜丸弹子大。时时含咽津液。咽喉妨碍如有物。吞吐不利。杵头糠人参各一钱。石
莲肉炒一钱。水煎服。日三次。
<目录>卷十四
<篇名>谷部
内容：\x谷芽\x
气味甘温。快脾开胃。下气和中。消食化积。（濒湖）具生化之性。故为脾胃要药
淳）
\x麦芽\x
味咸。气温。开胃消食和中。行上焦之滞血。（句本丹溪）消痰饮。破冷气。除胀满。
宽肠下气。腹鸣者用之。（二语洁古）能消一切米面诸果食积。（濒湖）胃气虚人。宜服麦芽
神
同。
运。
人参汤
通转。
重重
不宜妄服药丸。
〔论〕二芽俱能开发胃气。宣五谷味。第稻禀金气。而麦禀水气以升出为开发者。其功
较
难化。芽性尤未化。须多炒。令其性枯。（士材）脾胃虚
堕胎。（仲淳）同白术诸药用。则久服无害。（濒湖）
〔修治〕二芽皆炒黄。杵去皮用。
附录 卢子由云。稻黍稷麦菽五谷。皆可区萌达 。 者从艮而震。自癸而甲。由终而
始。生不