如矢尔。庖厨堪用，益少损多。九十月间，食之有补
。五脏气逆喘息不止，及消渴小便多者殊功；肠胃气虚下痢无度，兼禁口大孔痛者立效。更
主诸 ，尤为要方。余月食之，生疮发痔。一说雉是离禽，明旺于火，丙午日遇，切忌沾唇
。合胡桃肉食，发豆风心疼；合荞麦面食，生蛔虫腹痛。菌蕈木耳同食，发痔下血难休。自
死
者足爪不伸，若食之杀人倾刻。久食渐瘦，痼疾复兴。\x卵\x煮同葱，食之方妙。
\x锦鸡\x与丹雄
鸡类，尾毛长尺余；毛羽具红黄色多，有圆斑点。嗉藏肉缓，睛则外舒。见者不明，咸谓吐
锦。煮食香美适口，且令聪明；养观文彩动人，更禳火疫。\x 鸡\x黄黑，上党多生。《禽
经》
篇中，称为毅鸟。（谓 毅鸟也，鸥信鸟也。）因其猛气健斗，斗死不离，至今武人头盔常着
其
尾。多食男健，且补虚羸\x英鸡\x体热无毛，吃碎石英所致。人食肥健润泽，补足阳道而
然。
惟出泽州，得之亦易。 \x竹鸡\x形小尾短，（即山鸡，今江东极多。）\x山鸡\x形小尾长。
并可网罗
为馔，餍酒食多中毒，急嚼生姜。盖此二鸟常食半夏苗叶，故此可解也。
<目录>卷之十\禽部
<篇名>白鸭屎
内容：性寒。无毒。干者勿用，新者捡来。解结缚殊功，散蓄热立效。腹中五金燥毒，
诸石药毒，并绞浓汁饮之；身上作肿恶疮，作痒热疮，悉调鸡清敷上。蚯蚓咬啮，亦堪
拓消。\x肉\x性微寒，补虚最胜。葛可久用治劳怯，白凤膏曾载方书。利小便消水肿胀满，
和脏
腑退卒热惊痫。择白毛黑嘴为佳，忌乌龟鳖肉同食。豆绿者亦堪入药，目白者有毒杀人。
\x血\x
调酒频吞，解诸毒极验。\x头\x作丸旋服，（古方有鸭头丸。）治水肿亦灵。\x卵\x寒去热
于心胸，食
多渐软其脚膝。爱婴儿者，不可不知。
<目录>卷之十\禽部
<篇名>野鸭肉
内容：\r野鸭肉\pj453.bmp\r
味甘，气凉。无毒。形类家鸭，翅能远飞。江北多生，冬月可食。（霜降后
立春前食胜家鸭。）虽冷而不动气，去热而能愈疮。（小疮久愈者，多食即差。）消食积和胃
轻身，退水肿补虚益力。除恶疮疖，驱热毒风。同食切忌三般，胡桃豆豉木耳。 又甚小者
，\x刀鸭\x呼之。味亦甘凉，食之补益。
（谟）按∶野鸭与家鸭有相似者，有全别者。尹子曰∶野鸭为凫，家鸭为 。 音木，
质木故
也。 性木，不能飞翔，如庶人守耕稼而已。故周官庶人执 ，即此观之，则 为家鸭明矣
。寇氏《衍义》引王勃云∶落霞与孤 齐飞。乃以 为野鸭，殊不知词人模写景象，托物启
兴而已，难以泥其形迹。况下条雁肪，《本经》亦以 名。此指雁末可知，若据此而以 为
野鸭，则凫又当为何鸭耶？
<目录>卷之十\禽部
<篇名>白鹅膏
内容：\r白鹅膏\pj454.bmp\r
味甘，气微寒。无毒。近水乡村多养，可辟溪毒；依山屋舍，但蓄即禁蛇虫。（谓
辟
溪毒禁蛇虫者，未必能食之，盖以威相制耳。）夜能提更，犹堪镇宅。\x苍鹅\x多食虫有毒，
发
诸疮疥，除射工最灵；\x白鹅\x不食虫性平，解脏热，止消渴极效。凡资食疗，惟白为宜。
两耳
卒聋，\x膏\x灌下通窍；一身粗涩，\x脂\x敷上润肥。\x尾\x与毛俱辟射工，仍烧灰治
卒噎须记；\x肉和卵\x
并
补脏腑，但食多发痼疾尤防。误吞稻刺塞喉，求\x涎\x旋咽；忽染溪毒着体，觅\x血\x遍
涂。蛇虫啮
伤，粪可敷愈。
<目录>卷之十\禽部
<篇名>雁肪
内容：\r雁肪\pj455a.bmp\r
白味甘，气平。无毒。多宿芦洲，亦居草渚。小白雁，大曰鸿，（《本经》条中又名
，恐差。）长幼行序不紊；寒投南，热投北，阴阳升降预知。常得气之中和，人故用为礼币
。一取其信，二则尚其和也。世人因之，不忍杀食。或谓天厌，道家谬言。入药觅肪，冬取
才
妙。六月七月，食之伤神。合豆黄为丸，能补劳瘦；单炼泸调酒，（酒一杯调肪一匙，空心
服。）专逐风挛。多服长毛发生须，久服壮筋骨助气。\x膏\x亦长发，用和泔水洗头；（亦
治耳聋
。）\x毛\x可驱痫，取与小儿带佩。（自落者妙。一说∶喉下白毛治惊痫尤效。）