左旋
。稷米亦不识，书多云黍稷，稷恐与黍相似。又有，亦不知是何米。《诗》云∶黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麦，此即八谷也，世人莫能证辨，如此谷稼尚弗能明，而况芝英乎？案汜胜之《种植书》有黍，即如前说。无稷有稻，犹是粳米，粱是秫，禾即是粟。董仲舒云∶禾是粟苗名尔，麻是胡麻，是大麻，菽是大豆。大豆有两种；小豆一名答，有三四种。麦有大、小，即宿麦，亦谓种麦。如此，诸谷之限也。菰米一名雕胡，可作饼。又汉中有一种名粱，粒如粟而皮黑，亦可食；
酿为酒，甚消玉。又有乌禾，生野中如稗，荒年代粮而杀虫，煮以沃地，蝼蚓皆死。稗亦可食。凡此之类，复有数种尔。（《新修》三○四页，《大观》卷二十六，《政和》四九六页）
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内容：味酸，温，无毒。主消痈肿，散水气，杀邪毒。 酢酒为用，无所不入，逾久逾良，亦谓之醯。以有苦味，世呼苦酒。丹家又加余物，谓 为 四九四页）
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内容：味咸、酸，冷利。主除热，止烦满，杀药及火毒。 酱多以豆作，纯麦者少。今此当是豆者，亦以久久者弥好。又有肉酱，鱼酱，皆呼为醢， 不入药用也。（《新修》三○六页，《大观》卷二十六，《政和》四九七页）
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内容：味咸，温，无毒。主杀鬼蛊，邪注，毒瓦斯，下部疮，伤寒寒热，吐胸中痰，止心腹猝痛，坚肌骨。多食伤肺，喜咳。五味之中，惟此不可缺。今有东海、北海供京都及西川南江用。中原有河东盐池，梁、益有盐井，交、广有南海盐，西羌有山盐，胡中有树盐，而色类各不同，以河东最为胜。此间东海盐、官盐白，草粒细。北海盐黄，草粒大。以作鱼及咸菹，乃言北海胜。而藏茧必用盐官者，蜀中盐小淡，广州盐咸苦。不知其为治体复有优劣否？
西方、北方人，食不耐咸，而多寿少病；东方、南方人，食绝欲咸，少寿多病，便是损人，则伤肺之效矣。然以浸鱼肉，卷四，《政和》一○六页）舂杵头细糠主治猝噎。食猝噎不下，刮取含之，即去，亦是舂捣义尔。天下事理，多有相影响如此也。（《大观》卷二十五，《政和》四九一页）
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内容：味甘，平，无毒。主治妇人无子，轻身不老，长年。一名 玉。生蓝田。 张华云∶合玉浆用 玉，正缥白色，不夹石，大者如升，小者如鸡子，取穴中者，非今 作器物玉也。出襄乡县旧穴中。黄国中，诏征南将军夏候尚求之。（《新修》三一五页，《政 和
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内容：味甘，平，无毒。主治妇人无子，不老延年。生蓝田玉石之间。（《新修》三一五页，《政 和》五三八页）
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内容：味甘。主治风瘙皮肤痒。一名石镜，明白可作镜。生山窍，十二月采。（《新修》三一六 页，《政和》五三八页）
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内容：味甘，无毒。主明目、益气，使人多精生子。（《新修》三一六页，《政和》五三八
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内容：味甘，无毒。主益气、消渴、轻身、辟谷。生常山中丘，如彘肪。（《新修》三一六页， 《政和》五三八页）
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内容：味甘，平，无毒。主治渴，去小肠热。一名茈石华。生中牛山阴，采无时。（《新修》三 一六页，《政和》五三八页）
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内容：味辛，无毒。主治瘅，消渴，膀胱热。生液北乡北邑山，采无时。（《新修》三一七页， 《政和》五三八页）
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内容：味甘，无毒。主治阴萎，消渴，去热，治月水不利。生弗其劳山阴石间，采无时。 （《新修》三一七页，《政和》五三八页）
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内容：味甘，无毒。主治阴萎，消渴，膈中热，去百毒。生液北山，黄色，采无时。（《新修》 三一七页，《政和》五三八页）
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内容：味甘，无毒。主益气，养神，止渴，除热，强阴。生江南，如石华，采无时。（《新修》 三一七页，《政和》五三八页）
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