<篇名>果之四
内容：（味类一十三种）
<目录>果部第三十二卷\果之四
<篇名>秦椒
内容：（《本经》中品）
【校正】自木部移入此。
【释名】大椒（《尔雅》）、
【集解】《别录》曰∶秦椒生泰山山谷及秦岭上，或琅琊。八月、
弘景曰∶今从西来。形似椒而大，色黄黑，味亦颇有椒气。或云即今 树子。
乃猪椒，恐谬。
恭曰∶秦椒树、叶及茎、子都似蜀椒，但味短实细尔。蓝田、秦岭间大有之。
颂曰∶今秦、凤、明、越、金、商州皆有之。初秋生花，秋末结实，九月、十月采之。
《尔雅》云∶ ，大椒。郭璞注云∶椒丛生，实大者为 也。
《诗・唐风》云∶椒聊之实，繁衍盈升。陆机《疏义》云∶椒树似茱萸，有针刺。茎叶
坚而滑泽，味亦辛香。蜀人作茶，吴人作茗，皆以其叶合煮为香。今成皋诸山有竹叶椒，其
木亦如蜀椒，小毒热，不中合药也，可入饮食中及蒸鸡、豚用。东海诸岛上亦有椒，枝、叶
皆相似。子长而不圆，甚香，其味似橘皮。岛上獐、鹿食其叶，其肉自然作椒、橘香。今南
北所生一种椒，其实大于蜀椒，与陶氏及郭、陆之说正相合，当以实大者为秦椒也。
宗 曰∶此秦地所产者，故言秦椒。大率椒株皆相似，但秦椒叶差大，粒亦大而纹低，
不若蜀椒皱纹高为异也。然秦地亦有蜀椒种。
时珍曰∶秦椒，花椒也。始产于秦，今处处可种，最易蕃衍。其叶对生，尖而有刺。四
月生细花。
五月结实，生青熟红，大于蜀椒，其目亦不及蜀椒目光黑也。《范子计然》云∶蜀椒出
武都
【修治】同蜀椒。
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【气味】辛，温，有毒。《别录》曰∶生温、熟寒，有毒
之才曰∶恶栝蒌、防葵，畏雌黄。
【主治】除风邪气，温中，去寒痹，坚齿发，明目。久服，轻身好颜色，耐老增年通神
（《本经》）。疗喉痹吐逆疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏（《别录》）。上气
咳嗽，久风湿痹（孟诜）。
治恶风遍身，四肢 痹，口齿浮肿摇动，女人月闭不通，产后恶血痢，多年痢，疗腹中
冷痛，
【附方】旧六。
膏瘅尿多，其人饮少∶用秦椒一分（出汗），瓜蒂二分，为末。水服方寸匕，日三服。（《伤
寒类要》）
乃风也∶椒、盐末等分，醋和敷之，良。（《肘后方》）
损疮中风∶以面作馄饨，包秦椒，于灰中烧之令热，断使开口，封于疮上，冷即易之。
（孟
久患口疮∶大椒，去闭口者，水洗面拌，煮作粥，空腹吞之，以饭压下。重者可再服，
以瘥为度。（《食疗本草》）
牙齿风痛∶秦椒煎醋含漱。（孟诜《食疗》）
百虫入耳∶椒末一钱，醋半盏，浸良久，稍稍滴入，自出。（《续十全方》）
<目录>果部第三十二卷\果之四
<篇名>蜀椒
内容：（《本经》下品）
【校正】自木部移入此。
【释名】巴椒（《别录》）、汉椒（《日华》）、
（唐毅）、点椒。
时珍曰∶蜀，古国名。汉，水名。今川西成都、广汉、潼川诸处是矣。巴亦国名，又水
名。今川东重庆、夔州、顺庆、阆中诸处是矣。川则巴蜀之总称，因岷、沱、黑、白四大水，
分东、西、南、北为四川也。
【集解】《别录》曰∶蜀椒生武都山谷及巴郡。八月采实，阴干。
弘景曰∶蜀郡北部人家种之。皮肉浓，腹里白，气味浓。江阳、晋康及建平间亦有而
细赤，辛而不香，力势不如巴郡者。
恭曰∶今出金州西城者最佳。
颂曰∶今归陕及蜀川、陕洛间人家，多作园圃种之。木高四、五尺，似茱萸而小，有针
刺。叶坚而滑，可煮饮食。四月结子无花，但生于枝叶间，颗如小豆而圆，皮紫赤色，八月
采实
时珍曰∶蜀椒肉浓皮皱，其子光黑，如人之瞳仁，故谓之椒目。他椒子虽光黑，亦不似
之。若土椒，则子无光彩矣。
【修治】 曰∶凡使南椒须去目及闭口者，以酒拌湿蒸，从巳至午，放冷密盖，无气后
取出，便入瓷器中，勿令伤风也。
宗 曰∶凡用秦椒、蜀椒，并微炒使出汗，乘热入竹筒中，以梗捣去里面黄壳，取红用
，未尽再捣。或只炒热，隔纸铺地上，以碗覆，待冷碾取红用。
\x椒红\x
【气味】辛，温，有毒。
《别录》曰∶大热。多食，令人乏气喘促。口闭者杀人。
诜曰∶十月食椒，损气伤心，令人多忘。
李鹏飞曰∶久食，令人失明，伤血脉。
之才曰∶杏仁为之使，得盐味佳，畏款冬花、防风、附子、雄黄