之名耳。陈
藏器《本草》名乌饭。
【集解】颂曰∶《登真隐诀》载南烛草木名状，注见木部本条下。其作饭法∶以生白粳
米一斛五斗舂治，淅取一斛二斗。用南烛木叶五斤，燥者三斤亦可，杂茎皮煮取汁，极令清
冷，以溲米，米释炊之。从四月至八月末，用新生叶，色皆深；九月至三月，用宿叶，色皆
浅，可随时进退其斤两。又采软枝茎皮，于石臼中捣碎。假令四、五月中作，可用十许斤熟
舂，以斛二斗汤浸染得一斛也。比来只以水渍一、二宿，不必用汤，漉而炊之，初米正作绿
色，蒸过便如绀色。若色不好，亦可淘去，更以新汁渍之。洒KT 皆用此汁，惟令饭作正
青色乃止。高格曝干，当三蒸曝，每一燥辄以青汁溲令 。每日可服二升，勿复血食。填
胃
此之谓也。
今茅山道士亦作此饭，或以寄远。重蒸过食之，甚香甘也。
藏器曰∶乌饭法∶取南烛茎叶捣碎，渍汁浸粳米，九浸九蒸九曝，米粒紧小，黑如 珠
，袋盛，可以适远方也。
时珍曰∶此饭乃仙家服食之法，而今之释家多于四月八日造之，以供佛耳。造者又入柿
叶、白杨叶数十枝以助色，或又加生铁一块者，止知取其上色，不知乃服食家所忌也。
【气味】甘，平，无毒。
【主治】日进一合，不饥，益颜色，坚筋骨，能行（藏器）。益肠胃，补髓，灭三虫，
久
<目录>谷部第二十五卷\谷之四
<篇名>粥
内容：（《拾遗》）
【释名】糜。
时珍曰∶粥字象米在釜中相属之形。《释名》云∶煮米为糜，使糜烂也。粥浊于糜，育
育然也。浓曰 ，薄曰酏。
\x小麦粥\x
【主治】止消渴烦热（时珍）。
\x寒食粥\x（用杏仁和诸花作之）
【主治】咳嗽，下热气，调中（藏器）
\x糯米、秫米、黍、米粥\x
【气味】甘，温，无毒。
【主治】益气，治脾胃虚寒，泄痢吐逆，小儿痘疮白色（时珍）。
\x粳米、 米、粟米、粱米粥\x
【气味】甘，温、平，无毒。
【主治】利小便，止烦渴，养脾胃（时珍）。
【发明】时珍曰∶按∶罗天益《宝鉴》云∶粳、粟米粥，气薄味淡，阳中之阴也。所以
淡渗下行，能利小便。韩 《医通》云∶一人病淋，素不服药。予令专啖粟米粥，绝去他味
。旬余减，月余痊。此五谷治病之理也。又张耒《粥记》云∶每晨起，食粥一大碗。空腹胃
虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。妙齐和尚说∶山中僧，
每将旦一粥，甚系利害。如不食，则终日觉脏腑燥涸。盖粥能畅胃气，生津液也。大抵养生
求安乐，亦无深远难知之事，不过寝食之间尔。故作此劝人每日食粥，勿大笑也。又《苏轼
帖》云∶夜饥甚。吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不
可言也。此皆着粥之有益如此。诸谷作粥，详见本条。古方有用药物、粳、粟、粱米作粥，
治病甚多。今略取其可常食者，集于下方，以备参考云。
\x赤小豆粥\x 利小便，消水肿香港脚，辟邪疠。
\x绿豆粥\x 解热毒，止烦渴。
\x御米粥\x 治反胃，利大肠。
\x薏苡仁粥\x 除湿热，利肠胃。
\x莲子粉粥\x 健脾胃，止泄痢。
\x芡实粉粥\x 固精气，明耳目。
\x菱实粉粥\x 益肠胃，解内热。
\x栗子粥\x 补肾气，益腰脚。
\x薯蓣粥\x 补肾精，固肠胃。
\x芋粥\x 宽肠胃，令人不饥。
\x百合粉粥\x 润肺调中。
\x萝卜粥\x 消食利膈。
\x胡萝卜粥\x 宽中下气。
\x马齿苋粥\x 治痹消肿。
\x油菜粥\x 调中下气。
\x 菜粥\x 健胃益脾。
\x菠 菜粥\x 和中润燥。
\x荠菜粥\x 明目利肝。
\x芹菜粥\x 去伏热，利大小肠。
\x芥菜粥\x 豁痰辟恶。
\x葵菜粥\x 润燥宽肠。
\x韭菜粥\x 温中暖下。
\x葱豉粥\x 发汗解肌。
\x茯苓粉粥\x 清上实下。
\x松子仁粥\x 润心肺，调大肠。
\x酸枣仁粥\x 治烦热，益胆气。
\x枸杞子粥\x 补精血，益肾气。
\x薤白粥\x 治老人冷利。
\x生姜粥\x 温中辟恶。
\x花椒粥\x 辟瘴御寒。
\x茴香粥\x 和胃治疝。
\x胡椒粥、茱萸粥、辣米粥\x 并治心腹疼痛。
\x麻子粥、胡麻粥、郁李仁粥\x 并润肠治痹。