左旋
】宗 曰∶ 米，粟 也。 时珍曰∶《别录》止云 米，不云粟作也。苏恭言凡谷皆可生者，是矣。有粟、黍、谷、 麦、豆诸 ，皆水浸胀，候生芽曝干去须，取其中米，炒研面用。其功皆主消导。今并集于 左方。《日华子》谓 米为作醋黄子者，亦误矣。
粟
（一名粟芽） 【气味】苦，温，无毒。 宗 曰∶今谷神散中用之，性温于麦 。 【主治】寒中，下气，除热（《别录》）。除烦，消宿食，开胃（《日华》）。为末和脂敷 面，令皮肤悦泽（陶
稻
（一名谷芽） 【气味】甘，温，无毒。 【主治】快脾开胃，下气和中，消食化积（时珍）。 【附方】新一。 启脾进食∶谷神丸∶用谷 四两为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干，入炙甘草、砂 仁、白术（麸炒）各一两，为末。白汤点服之，或丸服。（《澹寮方
麦
（一名麦芽）【气味】咸，温，无毒。【主治】消食和中（《别录》）。破冷气，去心腹胀满（《药性》）。开胃，止霍乱，除烦闷，消痰饮，破症结消化一切米、面、诸果食积（时珍）。【发明】好古曰∶麦芽、神曲二药，胃气虚人宜服之，以代戊己腐熟水谷。豆蔻、缩砂、乌梅、木瓜、芍药、五味子为之使。时珍曰∶麦、谷芽、粟，皆能消导米、面、诸果食积。观造饧者用之，可以类推矣。但有积者能消化，无积而久服，则消人元气也，不可不知。
若久服者，须同白术诸药兼用，则无害也矣。【附方】旧二，新六。快膈进食∶麦四两，神曲二两，白术、橘皮各一两，为末，蒸饼丸梧子大。每人参汤下三、五十丸，效。谷劳嗜卧，饱食便卧，得谷劳病，令人四肢烦重，嘿嘿欲卧，食毕用大麦一升，椒一两（并炒），干姜三两，捣末。每服方寸匕，白汤下，日三。（《肘后》）。腹中虚冷，食辄不消，羸瘦弱乏，因生百疾∶大麦五升，小麦面半斤，豉五合，杏仁二升，皆熬黄香，捣筛糊丸弹子大。每服一丸，白汤下。
（《肘后方产后腹胀不通，转气急，坐卧不安∶以麦一合，为末。和酒服，良久通转，神验。此乃供奉辅太初传与崔郎中方也。（李绛《兵部手集》方）。产后青肿，乃血水积也∶干漆、大麦等分，为末。新瓦中铺漆一层，一层，重重令满，盐泥固济，赤研末。热酒调服二钱。产后诸疾并宜产后秘塞五、七日不通，不宜妄服药丸∶宜用大麦芽炒黄为末，每服三钱，沸汤调下，与粥间服。（《妇人良方》）。妊娠去胎∶《外台》治妊娠欲去胎。麦一升，蜜一升，服之即下。
《短剧》用大麦芽一升，水三升，煮二升，分三服，神效。产后回乳，产妇无子食乳，乳不消，令人发热恶寒∶用大麦二两。炒为末。每服五钱，白汤下，甚良。（《丹溪纂要》方）。
<目录>谷部第二十五卷谷之四
<篇名>饴糖
内容：（《别录》上品）【释名】饧（音徐盈切）。时珍曰∶按∶刘熙《释名》云∶糖之清者曰饴，形怡怡然也。稠者曰饧，强硬如也。如饧而浊者曰。《方言》谓之（音长皇）。《楚辞》云∶蜜饵有，是也。嘉谟曰∶因色紫类琥珀，方中谓之胶饴，干枯者名饧。【集解】弘景曰∶方家用饴，乃云胶饴，是湿糖如浓蜜者。其凝强及牵白者饧糖，不入韩保升曰∶饴，即软糖也。北人谓之饧。糯米、粳米、秫粟米、蜀秫米、大麻子、枳子、黄精、白术并堪熬造。
惟以糯米作者入药，粟米者时珍曰∶饴饧，用麦或谷芽同诸米熬煎而成，古人寒食多食饧，故医方亦收用之【气味】甘，大温，无毒。入太阴经。宗曰∶多食动脾风。震亨曰∶饴糖属土而成于火，大发湿中之热。寇氏谓其动脾风，言末而遗本矣。时珍曰∶凡中满吐逆、秘结牙、赤目疳病者，切宜忌之，生痰动火最甚。甘属土，肾病毋多食甘，甘伤肾，骨痛而齿落，皆指此类也。【主治】补虚乏，止渴去血（《别录》）。补虚冷，益气力，止肠鸣咽痛，治唾血，消痰润肺止嗽（思邈）。
健脾胃，补中，治吐血。打损瘀血者，熬焦酒服，能下恶血。又伤寒大毒嗽，于蔓菁、薤汁中煮一沸，顿服之，良（孟诜）。脾弱不思食人少用，能和胃气。亦用和药【发明】弘景曰∶古方建中汤多用之。糖与酒皆用米，而糖居上品，酒居中品。是糖以和润为优，酒以醺乱为劣也。成无己曰∶脾欲缓，急食甘以缓之。胶饴之甘以缓中也。好古曰∶饴乃脾经气分药也。甘能补脾之不足。时珍曰∶《集异记》云∶邢曹进，河朔健将也。为飞矢中目，拔矢而镞留于中，钳之不动，痛困俟死。
忽梦胡僧令以米汁注之必愈
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