录>上编\卷七食物
<篇名>丝瓜
内容：（瓜菜）解风寒泻热蛊毒留滞经络
丝瓜（专入经络。兼入肠胃）。性属寒物。味甘体滑。其瓜经络贯串。房隔连属。凡人
风痰湿
热。蛊毒血积。留滞经络。发为痈疽。疮疡崩漏。肠风水肿等症者。服之立能有效。以其通
经达络。无处不至。小儿痘出不快。用此近蒂三寸。连皮烧灰存性为末。沙糖水调服。并可
以敷脚肿。鼻渊时流浊水。用此瓜藤近根三寸。烧灰存性为末。酒服方寸匙亦效。小儿预防
出痘。于立冬后。用小丝瓜 。入朱砂服之。亦应。皆以借其寒滑通达之性耳。但过服亦能
滑肠作泄。故书有言。此属菜中不足食之。当视脏气以为可否也。叶捣汁生服。可解一切蛇
伤之毒。滓 患处亦佳。
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<篇名>冬瓜
内容：（瓜菜）利水消肿解热
冬瓜（专入肠胃）。味虽甘淡。性甚冷利。故书所述治效。多是消肿定喘。（杨氏家藏方
治十
种水气浮肿。用大冬瓜一枚。切盖去瓤。以赤小豆填满。盖合签定。以纸筋泥固济。干用糯
糠两大箩。入瓜在内。煨至火尽。取出切片。同赤小豆焙干为末。糊丸。每服七十丸。煎冬
瓜子汤下。日三服。小便利为度。）止渴。及治痈肿热毒。（切片敷上。热则易之。）压丹石
毒。然惟脏腑有热者最宜。若虚寒肾冷。久病滑泄。及水衰气弱体瘦。服之则水气益泄。而
有厥逆滑脱燥渴之虞矣！汪昂既言性能止渴消肿。而又谓性不走。服甚宜人。是何自相予盾
耶？子能补肝明目。（凡药中所用瓜子者。即是此物。）瓜皮可作面脂。（以色白故。）
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<篇名>酱瓜
内容：（造酿）解肾热消肠胃燥
瓜本寒物。（即菜瓜别种。其形如枕。生时剖开腌晒。藏以供蔬。熟则肉松不肥。故不
可作
蔬食。）经酱腌晒。（专入肠胃。兼入肾。）气不甚温。按书有言味咸而甘。性寒有毒。治利
肠胃。止消渴。不可多食。其说非谬。盖以酱经蒸罨。湿热内积。毒自克有。瓜性甘寒。加
以酱入。则寒反得下达。是以渴热之症。得此则消。肠胃之燥。得此则润。且其长于利口。
而致日服不厌。则湿又得内积而成。而寒又得因是而生。故又戒其宜节。而不可以多食。以
致病生于不测中也。
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<篇名>芋子
内容：（柔滑）润肠胃泽肌肤
芋子（专入肠胃）。种类甚多。（芋有六种。青芋紫芋真芋白芋连禅芋野芋。野芋名老芋。
形
叶相似。如一根。有大毒。并杀人。不可食。一名土芝。一名蹲鸱。有水旱二种。水种者味
胜。其茎作羹甚美。浙人取羹作饧。名曰乌花饧。时珍曰。芋不开花。或七八月有开者。抽
茎生花。黄色。旁有一长萼护之。如半边莲花之状也。）据书述其功能。有言生用则可以治
腹
中癖气。（用生芋子一斤压破。酒五斤渍二七日。空腹。每饮一斗神良。）头上软疖。（用大
芋捣敷即干。）熟用则充饥泽肤。（十月后晒干收之。冬月食不发病。但有小毒。须以姜同煮
过。换水再煮。方可食之。）解毒稀痘。（小儿食之良。）冷啖则能止渴生津。痒热除烦。通
肠开结。和血。食则能下气宽中。煮汁产妇食则能破血通瘀。及浴身上游风。烧灰则能以治
疮冒风邪。（肿痛。用芋烧灰敷之。干即易。）然此生则 喉。熟则滑滞。（性滑则可以下石
毒。）故书载此多食则不免有动气发冷泄泻。及难克化之弊矣！若在芋叶与茎。味辛冷滑。
功
能除烦止泻。疗妊娠心烦迷闷。胎动不安。并敷蛇虫痈肿毒痛。痘疮溃烂成疮。（用茎烧灰
敷痘疮无瘢。用芋苗晒干。烧存性研搽。慎微曰。沈括笔谈云。处士刘阳隐居王屋山。见一
蜘蛛为蜂所螫坠地。腹鼓欲裂。徐即入草啮破芋梗。以疮就啮处磨之良久。腹消如故。自后
用治蜂螫有验由此。）野芋形叶与芋相似。芋种三年不采成 。亦能杀人。食之宜用土浆粪
汁
大豆汁以饮。
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<篇名>诸笋
内容：（柔滑）诸笋解肠胃热毒及化皮里膜外痰
诸笋（专入肠胃）。味甘微寒无毒。按笋虽载品类甚多。如 竹笋（即中母笋。）能治消
渴风热
等症。淡竹笋气味甘寒。能除痰热狂燥。头痛头风。颠仆惊悸等症。桃竹笋有小毒。（出广
中。皮滑而黄。犀绞瘦骨。四寸骨节。可以为席。）能治六畜疮中蛆等症。刺竹笋（时珍曰。
生交广中。丛生。大者围二尺。枝